![酸梅子焗嫩鸭的做法 - 酸梅子焗嫩鸭怎么做]( "酸梅子焗嫩鸭的做法 - 酸梅子焗嫩鸭怎么做")
- “酸梅和鸭／鹅这对孪生姊妹貌似前世有着千丝万缕的关系，以至于成为了粤菜師傅的手中经典的CP之一（另一对CP供大家参考：姜和鸡）。今天通过这道烤箱菜向大家呈现这对经典组合，绝对是一道非常受欢迎的夏天消暑菜。没有烤箱的朋友也不用担心，食谱最后会告诉大家蒸锅的做法。”食材明...
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![盐焗鸭的做法 - 盐焗鸭怎么做]( "盐焗鸭的做法 - 盐焗鸭怎么做")
- “用盐焗鸡粉腌制，用电压力锅制作盐焗鸭，操作简单，鸭香清醇，爽滑鲜嫩，香味浓郁。”食材明细主料土鸭（半只）辅料盐焗鸡粉（1包）料酒（3小勺）蚝油（2小勺）生抽（2小勺）姜（1大块）葱（2根）蒜（1头）香菜（1棵）香油（几滴）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）盐焗鸭的做法步骤1、姜、葱、香菜洗净，姜切片，葱、蒜、香...
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![酸梅烧鸭子的做法 - 酸梅烧鸭子怎么做]( "酸梅烧鸭子的做法 - 酸梅烧鸭子怎么做")
- “这个菜自觉烧得很成功，只是不懂如何命名，姑且叫烧鸭吧。是前阵子在美天看到一个厨友分享的用酸梅酱做的鸭子，我就想到了我家冰箱里躺着的那一小袋酸梅，很久之前腌了晒的，有想过做成酸梅辣椒酱，不过拖着一直没做成。看到她的菜谱后，就试着用酸梅烧了一次鸭子，没想到效果相当好！周...
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![子姜酸梅鸭如何做好吃又美味]( "子姜酸梅鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭：适量辅料子姜：适量白醋：适量白糖：适量老姜：适量冰花梅酱：适量酱油：适量具体步骤1.子姜的腌法:子姜切薄片(越薄越好)后用盐抓匀腌一会用凉开水洗净抓干水.加白醋/白糖放玻璃瓶腌(薄的话一两天就能吃了).2.子姜...
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![焗鸭的做法 - 焗鸭怎么做]( "焗鸭的做法 - 焗鸭怎么做")
- “此菜温中散寒、健脾开胃”食材明细主料鸭（半只（1000克））小葱（3根）尖椒（1根）白酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）蚝油（适量）辅料油（适量）辣姜（10克）沙姜（10克）胡椒（15克）花椒（适量）蒜瓣（适量）八角（5粒）香叶（适量）五香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）焗鸭的做法步骤1、鸭子处理干净，晾干水分。用白酒抹匀鸭皮备用...
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![老鸭子和嫩鸭子哪个好吃 - 老鸭子和嫩鸭子有什么区别]( "老鸭子和嫩鸭子哪个好吃 - 老鸭子和嫩鸭子有什么区别")
- 今天我要和大家讨论一下老鸭子和嫩鸭子，中国美食网文化博大精深，源远流长，煎炸焖蒸煮等不同制造美食的方式，想想口水就已经要流下来了，那么今天就想和大家聊聊，老鸭子和嫩鸭子哪个好吃?老鸭子和嫩鸭子有什么区别?老鸭子和嫩鸭子哪个好吃在正常情况下，如果是想吃烧鸭这菜品的话，嫩...
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![冰梅鸭的做法 - 冰梅鸭怎么做]( "冰梅鸭的做法 - 冰梅鸭怎么做")
- 食材明细主料光鸭（半只）辅料大蒜（适量）葱（适量）姜（适量）紫苏（适量）配料生抽（适量）料酒（适量）盐（适量）蚝油（适量）冰花酸梅酱（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）冰梅鸭的做法步骤1、首先将光鸭斩件，用姜、酒、盐、生抽一起阉二十分钟左右2、热锅放油，放入鸭将其炒香，放水焖煮15分钟3、热锅放...
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![酸梅烧鸭的做法 好吃的酸梅烧鸭 酸梅烧鸭怎么做]( "酸梅烧鸭的做法 好吃的酸梅烧鸭 酸梅烧鸭怎么做")
- “简单又好吃的酸梅烧鸭，没想到鸭腿也能做出烧鸭的味道，加上酸梅酱味道实在是太好啦！”食材明细主料鸭腿（2个）辅料葱（少许）姜（少许）调料双合冰花酸梅酱（1勺）酱油（1勺）蚝油（1勺）米酒（4勺）米醋（1勺）盐（半勺）白糖（1勺）清水（半碗）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）酸梅烧鸭的做法步骤1、首先把菜市场十...
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![广式酸梅鸭的做法 米饭杀手之广式酸梅鸭 广式酸梅鸭怎么做]( "广式酸梅鸭的做法 米饭杀手之广式酸梅鸭 广式酸梅鸭怎么做")
- “广式酸梅鸭🦆”食材明细主料鸭（半只）辅料姜（5片）蒜（3粒）葱头（可选适量）调料生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（2勺）白米醋（2勺）冰花酸梅酱（3大勺）冰糖（2颗）酸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）广式酸梅鸭的做法步骤1、鸭肉切块洗净。2、鸭肉下锅煎。3、煎至变色，捞起。4、锅内热油，放入姜葱蒜粒爆香。5、...
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![老鸭子和嫩鸭子的区别是什么 - 老鸭子和嫩鸭子的烹饪有何不同]( "老鸭子和嫩鸭子的区别是什么 - 老鸭子和嫩鸭子的烹饪有何不同")
- 鸭子，是一种水陆两栖动物，有野鸭和家鸭之分，家鸭是一种常见的家禽，个头较野鸭大，主要食用一些小鱼小虾类的小动物，也会吃一些水草、稻子类的植物。鸭子由小鸭子成长为大鸭子，一般就几个月的时间，而我们一般把超过一年的鸭子称为老鸭子，一年以下的叫做嫩鸭子。那么，老鸭子和嫩鸭子的...
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![酸梅薄荷鸭的做法 - 酸梅薄荷鸭怎么做]( "酸梅薄荷鸭的做法 - 酸梅薄荷鸭怎么做")
- 食材明细主料鸭子（半只）辅料葱（3段）姜（3片）蒜（2瓣）酱油（适量）米酒（50g）生抽（2勺）冰花酸梅酱（2勺）大料（2个）薄荷叶（1小把）咸甜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸梅薄荷鸭的做法步骤1、鸭子半只切块2、冷水入锅，加入生姜3片，料酒1大勺焯水。大约煮5分钟，捞出用热水洗干净。3、炒锅加入一大勺油爆香葱...
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![酸梅子炖肉的做法 - 酸梅子炖肉怎么做]( "酸梅子炖肉的做法 - 酸梅子炖肉怎么做")
- 食材明细主料猪辗肉（2斤）辅料酸梅（4颗）蒜头（4瓣）冰糖（适量）甜味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸梅子炖肉的做法步骤1、猪辗肉两斤，切大方块，酸梅，酸梅汁一起腌制2小时2、2小时后，加适量水，大火煮开后转小火，慢炖一个小时后加入适量冰糖，继续小火煮，至剩余一点点水。3、煮大约两个小时后就...
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![客家酸梅鸭的做法 - 客家酸梅鸭怎么做]( "客家酸梅鸭的做法 - 客家酸梅鸭怎么做")
- “客家菜，由于历史的原因，产生出好多特色菜。酸梅鸭，酸中带甜，甜中带香，下饭下酒都适合。”食材明细主料番鸭（550克）酸梅（7只）辅料油（少许）盐（适量）生抽（10毫升）胡椒粉（2克）姜（10克）糖（10克）土豆（75克）西芹（50克）原味（口味）未知（难度）客家酸梅鸭的做法步骤1、买来的鸭肉整净。2、斩件。3、土豆切块，入油...
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![酸梅汤的做法 【酸梅汤】 酸梅汤怎么做]( "酸梅汤的做法 【酸梅汤】 酸梅汤怎么做")
- 食材明细主料乌梅干（适量）冰糖（适量）辅料水（适量）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸梅汤的做法步骤1、乌梅干倒入锅中,用清水冲洗干净，沥去多余的渣料,可以多冲洗几次2、洗净后加入适量清水,用大火煮开后转中火慢煮一小会3、加入适量冰糖4、盖上盖子，中火煮8-10分钟5、待凉却后...
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![冰花酸梅鸭的做法 - 冰花酸梅鸭怎么做]( "冰花酸梅鸭的做法 - 冰花酸梅鸭怎么做")
- 食材明细主料鸭（半边）辅料姜片（3片）配料冰花酸梅酱（4匙）冰糖（15粒）生抽（2大勺）料酒（适量）咸甜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）冰花酸梅鸭的做法步骤1、鸭半边洗净2、放入锅里,加上清水,姜片,料酒,大火煮10分钟3、捞出去掉水份4、锅里加入较多的油,放入煮过的鸭,大火炸至两面金黄5、捞出...
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![莲藕酸梅烧鸭的做法 - 莲藕酸梅烧鸭怎么做]( "莲藕酸梅烧鸭的做法 - 莲藕酸梅烧鸭怎么做")
- “其实我不喜欢吃鸭肉，但是也要偶尔换换口味。昨天买了四分之一只鸭肉，本来想做酸梅烧鸭的，中午煮莲藕骨头粥买的莲藕多了，顺便也塞进去一起煮了。这个菜酸甜口味的，很开胃。”食材明细主料鸭肉（适量）莲藕（适量）辅料姜（几片）酸梅（几颗）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）冰...
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![香嫩鸭的做法 烤箱版~香嫩鸭 香嫩鸭怎么做]( "香嫩鸭的做法 烤箱版~香嫩鸭 香嫩鸭怎么做")
- “鸭子是冬季滋补的好菜。鸭肉具有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用。因为怕吃鸭子的油脂。利用烤箱来烤鸭子这下油脂全部烤出来了。鸭肉鲜美而不肥腻入口很香嫩。如果喜爱吃辣，可以加辣椒腌制。待客下酒都是最有面的菜。”食材明细主料鸭子（1300...
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![酸梅鸭的做法 - 酸梅鸭怎么做]( "酸梅鸭的做法 - 酸梅鸭怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（适量）辅料咸酸梅（适量(自制)）姜（适量）香叶（少许）八角（少许）红葱头（适量）调料油（适量）酱油（适量）糖（适量）酸甜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸梅鸭的做法步骤1、准备好食材:如图所示。2、先将鸭肉用开水烫一下下清洗干净。3、用厨房纸吸干水分。4、热锅放油，将鸭肉带皮的一...
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![怎样做梅子鸭更好吃？]( "怎样做梅子鸭更好吃？")
- 夏日炎炎的时间岁月里，做一只梅子鸭轻轻品尝在晚间是一种极大的享受，在接下来的生活之中也会鼓足生气，一往无前。今天的我们在这里将会一起去探索追求怎么去做梅子鸭，怎么用普通的食材做出不普通的味道，徐望你们会喜欢并放在心里！一、怎样做梅子鸭1、鸭子放入锅中，加盐、料酒、...
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![家常酸梅鸭的做法 - 家常酸梅鸭怎么做]( "家常酸梅鸭的做法 - 家常酸梅鸭怎么做")
- 食材明细主料水鸭（1/4个）蒜头（适量）葱（适量）姜（适量）胡萝卜（1/2个）辅料料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）酸梅酱（适量）酸甜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）未知（难度）家常酸梅鸭的做法步骤1、鸭肉斩块焯水后备用。2、备好需要的食材，葱切段，姜切片，蒜头剥皮，胡萝卜切刀块。3、先热少许油，将沥干水的鸭肉放入稍...
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![酸梅酱鸭的做法 - 酸梅酱鸭怎么做]( "酸梅酱鸭的做法 - 酸梅酱鸭怎么做")
- “我儿子特别爱吃烧鸭配酸梅酱，我就想呀，烧鸭毕竟吃多了不好。我就想着自己试试做鸭配酸梅酱的口味。没想到做出来，还挺不错的，又简单，儿子吃了一整盘，配了3碗饭，连汁都不放过！😁😁”食材明细主料鸭（半只）蒜头（4个）紫洋葱（小半个）红葱头（6根）辅料酸梅酱（6包）老抽（适量）生抽（适量）盐（适量）水（适量）米...
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![酸甜梅子茶的做法 【广东】酸甜梅子茶 酸甜梅子茶怎么做]( "酸甜梅子茶的做法 【广东】酸甜梅子茶 酸甜梅子茶怎么做")
- “是尊重传统还是创新口味！是走老路子还是寻找属于自己的味道，我想每个人都希望自己能有所突破。走出属于自己的味道！酸梅汁是一个传承传统的“老饮料”一般用的主料就是“乌梅”，而今天我们所做的酸梅汁。主料确是“咸杨梅”两者是属于不同的口味！杨梅产于夏季其果肉呈红或暗...
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![酸梅子怎么做成酸梅汤呢]( "酸梅子怎么做成酸梅汤呢")
- 一提到酸梅子是不是大家都会不由自主的觉得牙齿酸酸的感觉，酸梅子可以说是很多朋友们都很喜欢吃的一种蜜饯类零食了，而且酸梅子还能做成酸梅汤，在夏季能喝上一杯酸梅汤可以说清热又解渴了，那么，酸梅子怎么做成酸梅汤呢？一、酸梅子怎么做成酸梅汤呢1、桂花酸梅汤桂花酸梅汤的配...
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![乌梅子酱的做法 酸酸甜甜的乌梅子酱 乌梅子酱怎么做]( "乌梅子酱的做法 酸酸甜甜的乌梅子酱 乌梅子酱怎么做")
- “生活就像乌梅子酱，酸酸甜甜，有时像浅浅的微笑，有时好似风吹半夏，厚实的甜蜜，浓浓的化于口中～”食材明细主料糖渍乌梅（180g）酸梅汤茶包（1个）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）乌梅子酱的做法步骤1、准备食材。2、糖渍乌梅切碎去核，然后倒入锅中。3、加入酸梅汤茶包和适量清水，大火煮...
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![嫩姜红烧鸭子的做法 - 嫩姜红烧鸭子怎么做]( "嫩姜红烧鸭子的做法 - 嫩姜红烧鸭子怎么做")
- 食材明细主料鸭子（半只）嫩姜（适量）辅料老干妈辣椒酱（一勺）调料盐（少许）料酒（适量）玉米油（8毫升）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）嫩姜红烧鸭子的做法步骤1、鸭子生姜洗干净。2、鸭肉入锅煮开加入料酒过滤一下。3、生姜切片。4、油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒鸭子出油出水分。5、加入...
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