![么么豆腐的做法 - 么么豆腐怎么做]( "么么豆腐的做法 - 么么豆腐怎么做")
- 食材明细主料肉末（100克）豆腐（一块）辅料姜（适量）蒜米（适量）豆瓣酱（1.5勺）酱油（适量）辣椒（适量）葱末（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）么么豆腐的做法步骤1、准备好以下材料：辣椒，蒜米，姜，豆瓣酱，葱末，肉末！2、豆腐切块备用！3、热油放入蒜米，姜，辣椒，爆炒！4、再放入豆瓣酱，翻炒，加入豆腐，再加两碗水...
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![豆腐鱼蒸豆腐的做法 - 豆腐鱼蒸豆腐怎么做]( "豆腐鱼蒸豆腐的做法 - 豆腐鱼蒸豆腐怎么做")
- 食材明细主料豆腐鱼（6条）豆腐（3块）辅料冬菜蓉（适量）淀粉（1勺）鱼露（0.5汤勺）姜蓉（少许）味精（0.5勺）芹菜（1棵）胡椒粉（少许）鸡粉（0.5勺）蒜蓉（适量）香油（0.5勺）辣椒蓉（少许）油（1勺）糖（少许）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆腐鱼蒸豆腐的做法步骤1、主料。蒜头切蓉，辣椒切蓉，姜切蓉，芹菜切珠，冬菜稍微洗一下然...
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![腐乳烧豆腐的做法 【腐乳烧豆腐】 腐乳烧豆腐怎么做]( "腐乳烧豆腐的做法 【腐乳烧豆腐】 腐乳烧豆腐怎么做")
- “腐乳是发酵的豆腐，在和豆腐搭配这个组合很独特按理来说不该这么搭配但是红腐乳的颜色实在诱人我今天就将豆制品的营养发挥到底来一个营养又漂亮的腐乳烧豆腐”食材明细主料豆腐（适量）辅料葱花（适量）配料生抽（适量）蚝油（适量）红腐乳（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简...
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![麻婆豆腐用什么豆腐]( "麻婆豆腐用什么豆腐")
- 麻婆豆腐比较好吃，是四川的一道名菜，很多人都喜欢吃麻婆豆腐，口感非常好吃，那么，大家知道麻婆豆腐用什么豆腐做比较好吃吗，这款美食是比较适合午餐时候吃的一款美食，大家还可以亲自动手做这款美食来吃的哟。一.麻婆豆腐用什么豆腐豆腐有水豆腐(南豆腐)、老豆腐(北豆腐)。麻婆豆...
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![豆腐花的做法 #豆腐#豆腐花 豆腐花怎么做]( "豆腐花的做法 #豆腐#豆腐花 豆腐花怎么做")
- 食材明细主料豆腐（1盒）紫菜（1片）虾皮（5克）辅料盐（适量）牛肉辣酱（适量）生抽（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆腐花的做法步骤1、所有食材，紫菜撕碎，虾皮凉开水洗净，调料盐、生抽和牛肉辣酱拌匀。2、锅中放水煮开，豆腐用勺子一勺一勺放入，然后煮开。3、煮开后盛入碗中。4、放上紫菜...
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![豆腐脑的做法 内酯豆腐做豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 内酯豆腐做豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “炸的金黄焦香的油条再配上一碗喷香的豆腐脑，美呆了！今天用内酯豆腐做个豆腐脑吧~”食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料瘦肉（适量）香菇（适量）木耳（适量）黄花菜（适量）香菜（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐一盒，上锅蒸8分钟。2、香菇、木耳、黄...
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![嫩豆腐是南豆腐还是北豆腐 - 嫩豆腐怎么做好吃]( "嫩豆腐是南豆腐还是北豆腐 - 嫩豆腐怎么做好吃")
- 豆制品是常见食物，每天吃些豆制品已经成为多数中国人常态。豆腐是豆制品中最受大家欢迎的一种，市场上卖的豆腐分为老豆腐和嫩豆腐。那么嫩豆腐是南豆腐还是北豆腐?下面咱们一起来增长知识吧。一、嫩豆腐是南豆腐还是北豆腐嫩豆腐就是大家常说的南豆腐了，南豆腐普遍被老百姓...
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![冻豆腐用什么豆腐好]( "冻豆腐用什么豆腐好")
- 老豆腐。做冻豆腐用老豆腐做出来的口感比较好，因为老豆腐有韧性，豆腐水分含量少，做冻豆腐口感会更佳，这样在水煮或者切块的时候不容易烂掉；而嫩豆腐质地比较嫩，而且紧致不易入味，水分含量也比较多，做冻豆腐比较容易散掉，嫩豆腐通常凉拌、煮汤食用口感更佳。...
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![观音豆腐的做法 观音豆腐、神豆腐、绿豆腐、青叶豆腐动手步骤 观音豆腐怎么做]( "观音豆腐的做法 观音豆腐、神豆腐、绿豆腐、青叶豆腐动手步骤 观音豆腐怎么做")
- “观音豆腐、神豆腐、绿豆腐、青叶豆腐都是同一道菜，因为其季节性、地域性要求比较严格，所以都是部分地区自家制作，叫法自然也就没办法统一。比较常见的叫法就是：观音豆腐、神豆腐。现在已经有加工后的青叶豆腐粉，只需要开水冲泡、搅拌、凝固就可以做成了，十分简单。”食材明细...
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![烧豆腐的做法 美味豆腐——烧豆腐 烧豆腐怎么做]( "烧豆腐的做法 美味豆腐——烧豆腐 烧豆腐怎么做")
- “家里剩了好几块硬豆腐，平常不是很喜欢料理豆腐的，但是为了防止浪费嘛，突然想起老杨做的那道浇汁豆腐，不是每个步骤都按照着来的。而且，也没时间去买菜，就这么东拼西凑的凑了点配料。色泽上没有老杨做的好，味道还可以的。求鼓励。”食材明细主料豆腐（适量）辅料胡萝卜（适量）火腿肠（适...
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![用豆腐怎么做豆腐干]( "用豆腐怎么做豆腐干")
- 豆腐是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃豆腐。不仅仅因为豆腐是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于用豆腐怎么做豆腐干，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。用豆腐怎么做豆腐干自制豆腐干用料主料：毛豆腐500g调料：食...
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![皮蛋豆腐用什么豆腐]( "皮蛋豆腐用什么豆腐")
- 内酯豆腐。内酯豆腐是通过用凝固剂制作的，它改变了传统豆腐的制作方法，这样的做出的豆腐保水率较高，口感细嫩、有光泽，清新爽口感，干净卫生。内酯豆腐有很多家常的做法，如皮蛋豆腐、麻婆豆腐、豆腐汤、红烧豆腐等，花样繁多，是一种特别受欢迎的吃食。...
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![麻婆豆腐的豆腐是什么豆腐]( "麻婆豆腐的豆腐是什么豆腐")
- 麻婆豆腐是一款特色美食，是家常菜的一种，大家知道麻婆豆腐的豆腐是什么豆腐吗，可以看看文章对于麻婆豆腐的详细介绍，这款美食多吃对于我们身体是比较好的呢，这款美食是老少皆宜的健康美食，大家可以经常吃这款美食来调理自己的身体。麻婆豆腐的豆腐是什么豆腐正宗的麻婆豆腐用的...
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![豆腐的做法 自制豆腐 豆腐怎么做]( "豆腐的做法 自制豆腐 豆腐怎么做")
- “女儿喜欢吃豆腐，外面买的不放心，我自己就DIY自制豆腐！！”食材明细主料黄豆（1斤）辅料水（适量）配料内脂（12克）原味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆腐的做法步骤1、黄豆提前泡好！！泡了一晚上2、黄豆涨开，用料理机里筒除去，这样磨豆浆更细。一份豆子，五份水1比10的比例！！3、煮锅放好，把用一...
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![豆腐怎么变成臭豆腐]( "豆腐怎么变成臭豆腐")
- 首先，需要把豆腐里多余的水分尽量的控干。然后再用刀把豆腐切成小块，放在蒸笼中。再把锅盖盖上，避免灰尘落在豆腐上，把豆腐放在适当的温度下发酵，要在阴凉通风处，并且要避免温度过高或者过低，在豆腐块变黄、长毛之后，臭豆腐就制作完成了。...
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![做麻婆豆腐的豆腐是什么豆腐]( "做麻婆豆腐的豆腐是什么豆腐")
- 南豆腐。制作麻婆豆腐时，使用南豆腐制作，口感会更软。喜欢吃口感硬实的麻婆豆腐，也可以使用北豆腐制作。麻婆豆腐是中国传统名菜，属于川菜，辣菜，制作的食材包括豆腐、花椒粒、辣椒、食用盐等。制作麻婆豆腐使用的豆腐，需要放在水中焯烫后再用，这样可以去除豆腥味。...
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![冻豆腐是什么豆腐]( "冻豆腐是什么豆腐")
- 是由普通豆腐经过冷冻处理而制成的。过程是这样的，将新鲜的豆腐切成块，沥干水分，用托盘装好，不要摞在一起，那样的话会冻成一坨，然后放进冰箱里一般冷冻三天左右就可以了。冻豆腐可以用来做酸菜，也可以放到火锅里或是炖鱼，因为冻豆腐上面有很多孔里面能吸附很多老汤，所以做汤吃起来...
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![腐乳豆腐的做法 - 腐乳豆腐怎么做]( "腐乳豆腐的做法 - 腐乳豆腐怎么做")
- 食材明细主料豆腐（适量）豆腐乳（适量）辅料盐（适量）油（适量）大蒜（适量）姜丝（适量）鸡精（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腐乳豆腐的做法步骤1、食材；豆腐，豆腐乳，大蒜或香葱。2、豆腐切丁，姜切丝，蒜或葱切末。3、先煎豆腐，4、撒盐入味，5、煎黄，6、倒进腐乳。7、放点清水煮二分钟，8、撒上大蒜...
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![豆腐鱼烧豆腐的做法 - 豆腐鱼烧豆腐怎么做]( "豆腐鱼烧豆腐的做法 - 豆腐鱼烧豆腐怎么做")
- “豆腐鱼烧豆腐原料：豆腐鱼400G豆腐280G生姜10G蒜末2瓣小红辣椒2-3个色拉油50G生抽适量葱花适量料酒适量做法：1先把豆腐鱼去头去内脏清洗干净切段备用2姜蒜末清洗干净后切成末，小红辣椒切成小圈圈备用3热锅下油，放入葱姜爆香4放入豆腐鱼，略微滑炒一下5淋入料酒6放入生抽7豆腐...
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![豆腐鱼炖豆腐的做法 - 豆腐鱼炖豆腐怎么做]( "豆腐鱼炖豆腐的做法 - 豆腐鱼炖豆腐怎么做")
- “豆腐鱼别名好多，我们常叫九肚。营养丰富，骨软肉嫩，非常鲜美，搭上豆腐更鲜。”食材明细主料豆腐鱼（400克）嫩豆腐（2块）辅料蒜末（少许）姜末（少许）葱段（少许）黄豆酱（1勺）油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆腐鱼炖豆腐的做法步骤1、豆腐鱼去头去内脏洗净。2、切长段。3、豆腐两块，切成...
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![油炸臭豆腐的豆腐是什么豆腐]( "油炸臭豆腐的豆腐是什么豆腐")
- 市场上售卖的豆腐。臭豆腐是将新鲜的豆腐放入特质的卤水中浸泡后通过发酵而做成的，虽然闻着比较的臭，但是做好后食用起来口感却非常的美味可口。臭豆腐可以直接搭配蒜苗或是洋葱等食材一起炒制，或是入油锅内炸成外酥内软的软豆腐后蘸酱食用。...
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![皮蛋拌豆腐的豆腐是什么豆腐]( "皮蛋拌豆腐的豆腐是什么豆腐")
- 内酯豆腐。皮蛋拌豆腐是常见的凉菜，做法简便，是以皮蛋、内酯豆腐为主料，添加香油、食用盐、剁椒、香菜、酱油等调味料制作而成的。内酯豆腐口感好，质地细腻，用于制作皮蛋豆腐口感会更滑嫩。内酯豆腐从包装盒取出来可以切成小块放入盘中，加入切好的皮蛋，最后倒入调好的酱汁，搅拌后...
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![麻婆豆腐选什么豆腐]( "麻婆豆腐选什么豆腐")
- 嫩豆腐。嫩豆腐也叫做南豆腐、石膏豆腐，是由石膏液作为成型剂制作而成，质地更加柔软、细腻。制作麻婆豆腐时，没有嫩豆，也可以用老豆腐代替。麻婆豆腐是中国四川传统菜品，属于川菜、辣菜，口味麻辣，制作的主要食材为豆腐、肉末，辅料为黄酒、辣椒、豆瓣酱等。...
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![豆腐花豆腐的做法 豆腐花-豆腐 豆腐花豆腐怎么做]( "豆腐花豆腐的做法 豆腐花-豆腐 豆腐花豆腐怎么做")
- “豆腐花亦称豆腐脑，是传统小吃，豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。内酯豆腐，用内酯为凝固剂生产的豆腐，豆腐味甘、淡，性凉，清肺健肤，清热解毒。”食材明细主料黄豆（150g）辅料水（1200ml）内酯（3g）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）豆腐花豆腐的做...
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![豆腐怎么做成豆腐干]( "豆腐怎么做成豆腐干")
- 豆腐一直都是一种非常好吃，具有丰富营养物质的美食，它的味道非常的美味，那么豆腐它是可以做成豆腐干儿的，那么豆腐怎么做成豆腐干，小编就针对这个问题，为大家做出了以下的资料整理，想要了解的朋友，就一起来看看这篇文章吧。豆腐怎么做成豆腐干一、食材黄豆一份，水若干，纱布几米就够...
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美味库
