![豆乳戚风蛋糕的做法 - 豆乳戚风蛋糕怎么做]( "豆乳戚风蛋糕的做法 - 豆乳戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（3个）豆浆（40g）低粉（40g）熟黄豆粉（10g）辅料玉米油（40g）白糖（5g（蛋黄））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）豆乳戚风蛋糕的做法步骤1、三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入白糖，玉米油，豆浆，筛入低粉，黄豆粉。2、画Z字拌匀备用。3、蛋清用电动打蛋器打制起小泡加白糖继续打。4、白...
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![蜜豆戚风蛋糕的做法 - 蜜豆戚风蛋糕怎么做]( "蜜豆戚风蛋糕的做法 - 蜜豆戚风蛋糕怎么做")
- “蜜豆是红豆煮熟后加糖拌后冷藏即可食用的，一般放入甜品中，比如炖奶、西米露中增加风味。我经常自制红豆馅，顺便将煮好的红豆留下几十克做蜜豆，如果你只做蜜豆的话，红豆不需要用压力锅煮得那么烂，直接用锅煮可以了。将蜜豆加入蛋糕里，柔软的蛋糕体配上有点软糯的红豆，双重口感和...
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![戚风蛋糕的做法 DIY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 DIY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “DIY在家做蛋糕没有泡打粉、膨松剂、防腐剂，健康又美味，很好吃呢！我把制作过程做个简单的概述，就是蛋白糊和蛋黄糊充分混合均匀。蛋白糊=蛋白5个砂糖60克打发；蛋黄糊=蛋黄5个砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均匀；蛋白糊蛋黄糊=蛋糕糊。下面就介绍很详细的步骤，详细到...
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![豆浆戚风蛋糕的做法 - 豆浆戚风蛋糕怎么做]( "豆浆戚风蛋糕的做法 - 豆浆戚风蛋糕怎么做")
- “原味戚风蛋糕多用牛奶或者清水来调蛋黄糊，今天我用煮熟的豆浆来替代一下牛奶或者清水。调好的蛋糕糊还能嗅到隐约的豆浆味儿，烤好的蛋糕就只有鸡蛋的香气了。做出的戚风蛋糕依然很轻盈，柔软。”食材明细主料蛋糕粉（80克）鸡蛋（5个）豆浆（60克）玉米油（40克）蛋黄用白糖（20克）蛋白用白糖（5...
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![戚风蛋糕的做法 再做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 再做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “昨天做的戚风，惨不忍睹啊，昨晚恶补了一晚，今天再来做一次戚风。不知道这算不算成功呢？”食材明细主料鸡蛋（5颗）低筋面粉（85g）辅料色拉油（40g）鲜牛奶（40g）细砂糖（90g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、君之的方子打印出来，准备中2、材料准备好！！3、蛋黄中加入30g细...
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![炼乳戚风蛋糕的做法 - 炼乳戚风蛋糕怎么做]( "炼乳戚风蛋糕的做法 - 炼乳戚风蛋糕怎么做")
- “夏天一到牛奶就存不住，但是做蛋糕面包往往又少不了牛奶，可是每次打开一大喝牛奶都会用不完，剩下的吧做成酸奶又太少了点，放也放不了多久，所以一直很郁闷……——还好有炼乳~了如其实就是浓缩的牛奶加上了奶粉和糖，因为糖的含量高所以不容易变质，因为又有奶粉，所以奶香比一般的...
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![戚风蛋糕的做法 9寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 9寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料低粉（120克）砂糖（60克）鸡蛋（6个）塔塔粉（3克）牛奶（75克）色拉油（60克）香草粉（3克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离2、蛋黄打至浅黄，依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉，搅拌均匀成面糊状3、打发蛋清，放入塔塔粉、分三次放入60g砂糖。打蛋器...
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![红豆戚风蛋糕的做法 烤箱美食——红豆戚风蛋糕 红豆戚风蛋糕怎么做]( "红豆戚风蛋糕的做法 烤箱美食——红豆戚风蛋糕 红豆戚风蛋糕怎么做")
- “女儿很喜欢吃加了红豆的蛋糕。”食材明细主料甜红豆（80克）低筋面粉（80克）白砂糖（80克）鸡蛋（4个）辅料牛奶（40克）油（40克）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红豆戚风蛋糕的做法步骤1、快速甜红豆：电高压锅里放适量红豆，2大块冰糖，水适量（像煮饭一样的水）2、煮30分钟。（红豆完整的一颗一颗）3...
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![戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（93克）牛奶（60克）白糖（75克）辅料玉米油（适量）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）未知（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好材料2、把蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器里3、蛋黄里加入牛奶和玉米油4、用筛子筛入面粉5、用打蛋器搅拌均匀备用6、蛋清里加一点点盐，...
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![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕 - 2 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕 - 2 戚风蛋糕怎么做")
- “这是继水浴法后，想试验下平时大家做的普通烤法而做的戚风蛋糕。不过今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面开裂了，不象昨天的一点裂没有开。后来问了下玩美食的朋友，才知道我居然忘记在蛋糕上面喷水了，喷水是为了预防蛋糕表皮硬化太快。实验过后，有好多问题总算清楚啦。而且蛋糕里...
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![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（6寸） 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（6寸） 戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（2个）低粉（33克）辅料水（20g）油（20g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离！备用2、蛋黄加入13克白糖搅拌均匀3、加入水和有搅拌5分钟直到完全乳化4、加入过筛的低筋面粉5、搅拌均匀！6、无水无油的容器里放入蛋清，33克白糖分三次加入！第...
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![乳酪戚风蛋糕的做法 - 乳酪戚风蛋糕怎么做]( "乳酪戚风蛋糕的做法 - 乳酪戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（5个）奶油奶酪（80克）低筋面粉（70克）牛奶（50克）黄油（50克）砂糖（65克）柠檬汁（几滴）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）乳酪戚风蛋糕的做法步骤1、将牛奶、黄油、奶酪放在盆中。2、隔水加热至黄油融化、奶酪变软，用手动打蛋器搅打至细腻的状态。3、将奶酪盆从锅中取出，加入...
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![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（六寸） 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（六寸） 戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料蛋黄糊蛋黄（3个）玉米油（42g）纯牛奶（42g）低筋面粉（50g）玉米淀粉（5g）辅料蛋白霜蛋白（3个）白糖（40g）白醋（几滴（约5）g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、玉米油牛奶放入容器中搅拌均匀。2、低筋面粉和玉米淀粉过筛。3、用手动打蛋器拌匀。4、打入三个蛋黄。5...
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![戚风蛋糕的做法 学做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 学做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料低粉（85克）牛奶（40克）鸡蛋（5只）辅料糖（70克）色拉油（40克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、所有食材2、鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里3、20克糖放入蛋黄里搅拌均匀，再放色拉油4、放入牛奶搅拌5、再放低粉搅拌均匀备用6、先用打蛋...
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![戚风蛋糕的做法 我的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 我的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “今天终于做出了戚风蛋糕。看了很多配方，迟迟不敢动手做。今天把几个方子混合，别说还真的有型了。”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（30ml）油（20ml）白糖（30克）玉米面（5克）低筋粉（50克）辅料盐（小半勺）泡打粉（少许）白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打入盆中，黄...
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![8寸戚风蛋糕 的做法 完美不塌陷的蒸锅蒸8寸戚风蛋糕 - 详细步骤 8寸戚风蛋糕 怎么做]( "8寸戚风蛋糕 的做法 完美不塌陷的蒸锅蒸8寸戚风蛋糕 - 详细步骤 8寸戚风蛋糕 怎么做")
- “昨天我们发了一个古早水浴蛋糕的做法，水浴蛋糕真的是口感超棒，非常滋润，比一般的戚风蛋糕好吃多了，喜欢的一定要烤一次，我家娃吃的时候也一直问为什么这个蛋糕好像可以捏出水来一样？今天我们再来做一个八寸蒸锅蒸戚风蛋糕，蒸蛋糕尽管没有烤蛋糕的特殊香烤味但是同样有着烤蛋糕...
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![乳酪戚风蛋糕的做法 口感醇香的乳酪戚风蛋糕，温暖冬日的午后 乳酪戚风蛋糕怎么做]( "乳酪戚风蛋糕的做法 口感醇香的乳酪戚风蛋糕，温暖冬日的午后 乳酪戚风蛋糕怎么做")
- “加入奶油奶酪的戚风蛋糕，变得浓香细腻，口感依旧轻盈如云朵，更润泽香浓”食材明细主料奶油奶酪（100g）牛奶（100g）鸡蛋（4个）柠檬汁（几滴）细砂糖入蛋黄（30g）低筋面粉（85g）细砂糖入蛋白（50g）辅料玉米油（35g）盐（1小撮）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）乳酪戚风蛋糕的做法步骤1、奶油奶酪加牛奶隔...
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![戚风蛋糕的做法 8寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 8寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “为家人烘焙吃着安全放心。”食材明细主料鸡蛋（5个）牛奶（60g）色拉油（40g）低筋面粉（90g）辅料细砂糖（60g）细砂糖（蛋黄）（30g）细砂糖（蛋白）（30g）塔塔粉（1.5g）盐（1g）原味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄蛋清分离。2、蛋黄搅散加入60g牛奶40g色拉油30g细砂糖1g盐搅拌均匀，筛...
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![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（水浴法） 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（水浴法） 戚风蛋糕怎么做")
- “我是烘焙新手，一直以来美食网上的朋友说烤戚网蛋糕容易烤开裂，所以我昨天就想起芝士蛋糕是用的水浴法，我改这水浴法烤出来的戚网会不会开裂呢？咱是一想就动手的人，所以就立刻试验了。结果是比较成功的，真的蛋糕面没有开裂，应该是因为有水汽，所以蛋糕的表面没有硬化过度。但是两...
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![戚风蛋糕的做法 3蛋戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 3蛋戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “爱上烘焙有段时间了，糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉强能吃的蛋饼，一次一点经验一点教训，功夫没负不服输的我，大概在第10次挑战戚风蛋糕后，终于做出了外形口感都比较完美的蛋糕。”食材明细主料鸡蛋（3颗）细砂糖（60克）色拉油（60ml）牛奶（80ml）低筋面粉（80克）辅料泡打粉（3克）奶香（口味）烤（工艺）一...
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![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含较少的饱和脂肪，因此适合各个年龄阶层的人吃。”食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（28g）玉米粉...
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![岩烧乳酪戚风蛋糕的做法 - 岩烧乳酪戚风蛋糕怎么做]( "岩烧乳酪戚风蛋糕的做法 - 岩烧乳酪戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料戚风蛋糕（1个）辅料芝士片（3片）牛奶（40克）白糖（10克）黄油（21克）杏仁片（适量）咸甜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）岩烧乳酪戚风蛋糕的做法步骤1、戚风蛋糕一个。2、芝士片、黄油、白糖和牛奶放入碗中。3、微波炉加热一分钟。4、拿出搅拌顺滑。5、将岩烧乳酪抹在蛋糕上撒上杏...
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![绿豆戚风蛋糕的做法 - 绿豆戚风蛋糕怎么做]( "绿豆戚风蛋糕的做法 - 绿豆戚风蛋糕怎么做")
- “偶尔吃绿豆清热排毒还能解暑哦，今天就来个能清热排毒解暑的绿豆戚风蛋糕”食材明细主料蛋白（5个）白砂糖（60g）蛋黄（5个）牛奶（65g）低筋面粉（98g）绿豆沙（120g）辅料食用玉米油（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）绿豆戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄糊的制作：食用油倒入牛奶中，用打蛋器搅打...
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![戚风蛋糕的做法 经典蛋糕——戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 经典蛋糕——戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（5个）白糖（75克）玉米油（40克）牛奶（40克）低筋面粉（85克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、把蛋黄和蛋清分离开来。2、把5个蛋黄和25克白糖混合打散。3、在蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉拌均。4、把5个蛋清放入无水无油的搅...
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![戚风蛋糕的做法 戚风 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风 戚风蛋糕怎么做")
- “我这个戚风是不是也回缩塌陷了呢？〉两次都是这样的，但是蛋白打法我觉得可以了，因为我把盆倒过来也没有流啊”食材明细主料低粉（85克）鸡蛋（5个）色拉油（40克）鲜牛奶（40克）细砂糖（加蛋白）（60克）细砂糖（加蛋黄）（30克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、过程没有拍，只拍一张...
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