![秘蒸鲫鱼的做法 - 秘蒸鲫鱼怎么做]( "秘蒸鲫鱼的做法 - 秘蒸鲫鱼怎么做")
- “鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。”食材明细主料鲫鱼（2条）盐（适量）葱（适量）蒜（适量）干花椒（适量）辅料秘料（100克）料酒（适量）姜（适量）干辣椒（适...
- 5533
![鲫鱼蒸多久]( "鲫鱼蒸多久")
- 8分钟。清蒸鲫鱼应选择新鲜活鲫鱼，新鲜活鲫鱼的眼睛是凸的，而不新鲜的鲫鱼眼睛是凹的；新鲜活鲫鱼眼球黑白分明，不新鲜的眼球浑浊；遇到鲫鱼身形肥满且发黑的鲫鱼不要选择，尽量选择身形扁平，颜色偏白的鲫鱼；体型过大的鲫鱼不要选择，不易熟。...
- 29527
![春笋蒸鲫鱼的做法 - 春笋蒸鲫鱼怎么做]( "春笋蒸鲫鱼的做法 - 春笋蒸鲫鱼怎么做")
- “鱼从小就喜欢吃，不管是红烧、清蒸、油炸都是我的最爱。用妈妈的话说：我比猫还喜欢吃鱼。小时候竟然能吃出哪条鱼是死了后才杀再烧的。喜欢吃鱼，当然也一定要很会做鱼了，不然嘴馋的时候可怎么办呢？以前有鱼一般都是老公烧，是红烧的哪种，很好吃，但是烧好以后就一身油烟了，很麻烦。...
- 19152
![蒸鲫鱼怎么蒸]( "蒸鲫鱼怎么蒸")
- 把鲫鱼处理干净好腌制放在盘子里隔水蒸20分钟。蒸好的鲫鱼取出来淋上热油和酱汁撒上葱花就可以了，吃起来鲜美味美。在买鲫鱼的时候要选择中等大小的鲫鱼，也可以选择野生鲫鱼，野生鲫鱼比鱼塘里喂养的鲫鱼吃起来口感更细嫩。...
- 19480
![蒸鲫鱼要蒸几分钟]( "蒸鲫鱼要蒸几分钟")
- 10-15分钟。根据鱼个头大小来增减时间。蒸好的鲫鱼倒入蒸鱼豉油可以使得鱼肉使用起来更加鲜嫩可口美味。鱼除了可以蒸着吃，还可以烤着吃或是腌制入味后裹上面粉油炸食用，亦或是将其油炸后熬煮成奶白色的鱼汤食用，鲜香味美。...
- 26160
![葱蒸鲫鱼的做法 葱蒸鲫鱼（清蒸鲫鱼） 葱蒸鲫鱼怎么做]( "葱蒸鲫鱼的做法 葱蒸鲫鱼（清蒸鲫鱼） 葱蒸鲫鱼怎么做")
- “最怀恋妈妈的味道，可能不那么精致，但特别的味道是最深的记忆。在家里吃饭可以适当降低菜式的观赏性，味道肯定要放在第一位。喜欢做饭的人绝对不仅仅是为了填饱肚子。”食材明细主料鲫鱼（适量）洋葱（适量）辅料肉花肠（适量）小葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）老抽（适量）料酒（适量）老干妈香菇辣...
- 2957
![鲫鱼蒸蛋羹的做法 - 鲫鱼蒸蛋羹怎么做]( "鲫鱼蒸蛋羹的做法 - 鲫鱼蒸蛋羹怎么做")
- “鲫鱼和鸡蛋都是家常的营养食材。这道蛋羹是我跟妈妈学的。小时候妈妈经常将做鲫鱼多余的汤留一小碗，然后打两个鸡蛋蒸蛋羹给我吃。鱼汤的鲜香加上鸡蛋蒸出来的滑嫩。这可是每个孩子无法阻挡的美食诱惑。今天这碗蛋羹我的女儿相当喜欢吃！挥动着小勺子一下又一下的挖着吃！当...
- 5221
![泡椒蒸大鲫鱼的做法 春搓鲫鱼正当时!【泡椒蒸大鲫鱼】 泡椒蒸大鲫鱼怎么做]( "泡椒蒸大鲫鱼的做法 春搓鲫鱼正当时!【泡椒蒸大鲫鱼】 泡椒蒸大鲫鱼怎么做")
- “每年的2到4月，是鲫鱼最肥美的时候，因为这段时间它们大量觅食，又处于产卵前期，都长得膘肥体壮，肉质肥美。在古代人们亦喜食鲫鱼，至唐以后，皇帝与士官多用鲫作脍。根据史书记载，唐玄宗就“酷嗜鲫鱼脍”。派人专取洞庭湖大鲫鱼，放养于长安景龙池中，“以鲫为脍，日以游宴”。除去美味，鲫...
- 9484
![鲫鱼蒸滑蛋的做法 鲫鱼蒸滑蛋《洳鱼得水》 鲫鱼蒸滑蛋怎么做]( "鲫鱼蒸滑蛋的做法 鲫鱼蒸滑蛋《洳鱼得水》 鲫鱼蒸滑蛋怎么做")
- “鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳。功效鲫鱼能利水消肿、益气健脾，解毒，味鲜美。今天教大定做一道营养，美囗的可口菜。”食材明细主料鲫鱼（1条）鸡蛋（3个）姜丝（少许）生粉（适量）辅料酱油（1汤匙）蚝油（...
- 5978
![香菇蒸鲫鱼的做法 - 香菇蒸鲫鱼怎么做]( "香菇蒸鲫鱼的做法 - 香菇蒸鲫鱼怎么做")
- “简单的家常菜，鲜美无比！平时鲫鱼清蒸就很美味了，这回加入香菇，更是鲜美！鱼肉香嫩，香菇入味，整条鱼都充满了诱人的香气，赶紧起筷吧！”食材明细主料鲫鱼（1条）香菇（3朵）辅料姜（适量）葱丝（适量）配料油（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇蒸鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼收...
- 25241
![清蒸鲫鱼的做法 【三步走】清蒸鲫鱼 清蒸鲫鱼怎么做]( "清蒸鲫鱼的做法 【三步走】清蒸鲫鱼 清蒸鲫鱼怎么做")
- “清蒸鲫鱼，所属菜系为四川菜，菜谱功效有营养不良调理等，菜品的口感口味是本位咸鲜。据说有一年，国民党元老于右任先生游览上海城隍庙时，曾到邻近的著名饭店德兴馆用餐，因于右任是陕西人，不喜欢带甜味的菜肴，于是厨师将鱼清蒸。此菜制成后，鱼肉细嫩鲜美，味道特别好。”食材明细主料...
- 17455
![清蒸鲫鱼的做法 懒人版~~【清蒸鲫鱼】 清蒸鲫鱼怎么做]( "清蒸鲫鱼的做法 懒人版~~【清蒸鲫鱼】 清蒸鲫鱼怎么做")
- “小朋友最怕吃鱼，但是鱼是最适合小朋友的，鲫鱼很不错，清蒸有汤水宝宝喝也可以吃肉，因为鲫鱼的肉很嫩，小孩也很喜欢。听婆婆说鲫鱼有消食，祛甘积的功效，所以家里常有给女儿吃。怕麻烦的妈咪可以试试，超简单。”食材明细主料新鲜鲫鱼（250g）辅料葱（１棵）姜（１片）配料油（适量）盐（适量）酱油（适量）原味...
- 18858
![肉末蒸鲫鱼的做法 荤菜……肉末蒸鲫鱼 肉末蒸鲫鱼怎么做]( "肉末蒸鲫鱼的做法 荤菜……肉末蒸鲫鱼 肉末蒸鲫鱼怎么做")
- 食材明细主料鲫鱼（适量）肉（适量）辅料姜（适量）葱（适量）油（适量）盐（适量）生抽（适量）蒜（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）肉末蒸鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼两面用盐腌制十分钟后。加入肉。肉末也可以提前腌制好的。2、然后盘子下放入姜丝，鱼肉上也放上。3、放蒸锅里蒸二十分钟。4、蒸好的鱼...
- 18683
![秘制醋炖鲫鱼的做法 - 秘制醋炖鲫鱼怎么做]( "秘制醋炖鲫鱼的做法 - 秘制醋炖鲫鱼怎么做")
- “鲫鱼豆腐汤怎么样？嗯，不错，味道鲜美，营养丰富。这道汤我也很喜欢，不过总是这样吃也未免过于单调。今天，董小厨就和大家分享一道独家秘制的醋炖鲫鱼，外面可是吃不到的哦。虽然时时以营养、健康为原则，少油炸，少调料，但是作为一个北方人，有些时候还是想给味蕾来一些刺激。这一道醋炖...
- 2857
![清蒸鲫鱼的做法 清蒸鲫鱼·· 清蒸鲫鱼怎么做]( "清蒸鲫鱼的做法 清蒸鲫鱼·· 清蒸鲫鱼怎么做")
- “鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。张小雨从小就喜欢吃鱼··我爸爸总说...
- 2111
![清蒸鲫头鱼的做法 - 清蒸鲫头鱼怎么做]( "清蒸鲫头鱼的做法 - 清蒸鲫头鱼怎么做")
- “鲫头鱼南方也叫梅童鱼，又鲜又嫩。在我们天津一般都是去头熬鱼吃。今儿做一次清蒸的。真的很鲜嫩。”食材明细主料鲫头鱼（适量）调料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）生抽（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鲫头鱼的做法步骤1、主要原料。2、鲫头鱼收拾干净，洗净备用...
- 30423
![清蒸鲫鱼的做法 - 清蒸鲫鱼怎么做]( "清蒸鲫鱼的做法 - 清蒸鲫鱼怎么做")
- “清蒸鲫鱼是一道比较营养的美味，味道清淡不腥味。用了柠檬蒸鱼酱油味道鲜美。鲫鱼营养丰富蒸比较适合老人小孩吃。”食材明细主料鲫鱼（1条）辅料蒸鱼酱油（2勺）葱（1根）辣椒（2颗）姜（2片）料酒（1勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸鲫鱼的做法步骤1、备好食材。2、鱼打理干净把鱼头切...
- 5471
![清蒸鲫鱼蒸多久]( "清蒸鲫鱼蒸多久")
- 10分钟左右。鲫鱼一般是较小的，一至二两左右，这样的鲫鱼蒸8-10分钟就可以，刚刚熟的鱼肉鲜嫩美味。不同的鱼蒸的时间不一样，要是草鱼就要蒸久点，鲳鱼鱼肉细腻蒸10分钟左右就可以。在蒸鱼前可以用油和葱姜腌鱼，但是不要放盐腌，盐会导致鱼肉紧实不嫩。...
- 8335
![蒸鲫鱼要蒸多久]( "蒸鲫鱼要蒸多久")
- 十至十五分钟。蒸鲫鱼的时间跟鲫鱼的大小有关，个头比较小的鲫鱼，水开后蒸十分钟左右即可，个头比较大的鲫鱼，需要水开后蒸十五分钟左右。蒸鲫鱼的时间不宜过久，以免影响鲫鱼鲜嫩的口感。鲫鱼在蒸之前需要去除鱼鳃、内脏以及表面的黑膜，这样可以减少鲫鱼的腥味。...
- 18029
![清蒸鲫鱼的做法 百无禁忌的滋补汤【清蒸鲫鱼】 清蒸鲫鱼怎么做]( "清蒸鲫鱼的做法 百无禁忌的滋补汤【清蒸鲫鱼】 清蒸鲫鱼怎么做")
- 食材明细主料鲫鱼（1条）辅料瘦肉（适量）马蹄（适量）姜片（适量）葱花（适量）姜末（适量）胡椒粉（适量）葱节（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）清蒸鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼一条，先用刀击晕，用刀尖去除鱼鳃，用刀背刮去鱼鳞。剪开鱼肚取出内脏，小心不要弄破了胆，鱼背上打一字刀。2、鱼入盆，撒入适量的...
- 14821
![剁椒蒸鲫鱼的做法 - 剁椒蒸鲫鱼怎么做]( "剁椒蒸鲫鱼的做法 - 剁椒蒸鲫鱼怎么做")
- 食材明细主料鲫鱼（适量）辅料蒜头（适量）剁椒（适量）葱花（适量）中辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）剁椒蒸鲫鱼的做法步骤1、蒜头拍扁剁碎备用。2、香葱洗净切葱花备用。3、鲫鱼洗净改切花刀备用。4、锅中热油放入蒜头炒出香味。5、加入适量剁椒酱。6、翻炒均匀后晾凉备用。7、将鱼铺...
- 10825
![蒸鲫鱼的做法 - 蒸鲫鱼怎么做]( "蒸鲫鱼的做法 - 蒸鲫鱼怎么做")
- “常吃鱼，有益于身体健康。”食材明细主料鲫鱼（1条）辅料油（少许）盐（少许）蒸鱼豉汁（1汤匙）葱（1条）胡椒粉（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸鲫鱼的做法步骤1、把鱼处理干净。2、把鱼改刀，并抹遍少许盐和木茨粉及油。3、锅加水烧热，开时放入鱼蒸熟。4、熟后放入盘中，洒匀胡椒粉，放上...
- 27759
![鲫鱼蒸蛋的做法 - 鲫鱼蒸蛋怎么做]( "鲫鱼蒸蛋的做法 - 鲫鱼蒸蛋怎么做")
- 食材明细主料鲫鱼（适量）鸡蛋（适量）辅料水（适量）调料盐（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）香油（适量）姜末（适量）葱花（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲫鱼蒸蛋的做法步骤1、鲫鱼洗净后加盐、料酒、姜丝腌制十五分钟。2、鸡蛋加盐打散。3、加入温水继续打发，用勺子撇掉浮末。4、将鱼放入碗...
- 15013
![秘制酸辣鲫鱼的做法 心蓝手制私房菜【秘制酸辣鲫鱼】——为龙套选手喝彩 秘制酸辣鲫鱼怎么做]( "秘制酸辣鲫鱼的做法 心蓝手制私房菜【秘制酸辣鲫鱼】——为龙套选手喝彩 秘制酸辣鲫鱼怎么做")
- “心蓝是湖南人，吃小吃的最多的就是鱼。草鱼、鲫鱼、黄鸭叫、鲈鱼、桂花、鲟鱼、河豚……只要叫得上名字的内陆鱼基本上都吃过。心蓝喜欢鱼肉那鲜嫩的口感。心蓝自己也经常做鱼，最满意的要属秘制酸辣鲫鱼、平锅全鱼和金汤黄鸭叫。都是属于短时间烹制，口感原始鲜嫩的类型。做...
- 20623
![沙姜蒸鲫鱼的做法 - 沙姜蒸鲫鱼怎么做]( "沙姜蒸鲫鱼的做法 - 沙姜蒸鲫鱼怎么做")
- 食材明细主料沙姜（适量）鲫鱼（适量）辅料葱白（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）沙姜蒸鲫鱼的做法步骤1、在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2、装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3、然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4、大火烧热油锅放入沙姜...
- 6540
美味库
