- 重庆火锅,一种起源于明末清初的美食,正以一种高速发展的状态,遍布全国各地。重庆火锅作为一款老少皆宜的美食,当然是十分受消费者欢迎的。就拿重庆崽儿火锅虾火锅来说,全国加盟店有很多家,并且每一个加盟店的生意都很火爆。这么高人气的发展不只是因为重庆老火锅代表了重庆的风...
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- 用菜刀开背去虾线。把虾平放到案板上,用菜刀把虾背从头部到尾部切开,注意不要切段,切三分之二的厚度即可,开背后虾线就很容易的取出来了。在烹饪虾时,建议要清洗干净虾身的污染物,并且除去虾线,虾线是属于虾的消化系统,不建议食用,会影响虾肉的口感。...
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- 食材明细主料虾(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)配料蒜(适量)胡萝卜(适量)姜(适量)葱花(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)蒜蓉开背虾的做法步骤1、原料洗净备用2、蒜要成末,胡萝卜切成粒,葱切葱花,姜切末3、锅里放油烧至六七成热时,放入胡萝卜和姜末炸香,然后把烧热的胡萝卜油倒入装有蒜...
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- “呵呵前天和大学土木系师兄去饭店吃饭点这个虾了,回来上网查下这开边虾的做法,还真找到了,今天买点虾回来试下,效果做出来感觉挺好吃哦!连壳都想吃下去了。真的好下饭。”食材明细主料虾(适量)辅料葱花(适量)蒜蓉(适量)姜(适量)五香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)开边虾的做法步骤1、...
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- “浓浓的蒜香与鲜虾。最爱蒸的菜系,没有满屋子的油烟。简单几步,30分钟可以吃上一顿鲜虾美饭。”食材明细主料带头虾(12个)糖(少许)植物油(适量)蒜头(2个)辅料盐(少许)芝麻油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜蓉开背虾的做法步骤1、挑出虾肠,将虾背部从头到尾浅浅剪一刀...
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- 食材明细主料虾(500克)辅料蒜(50克)葱(30克)黄瓜(30克)红椒(30克)胡萝卜(30克)奶酪(35克)盐(3匙)料酒(2匙)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)蒜蓉开背虾的做法步骤1、海虾用水清洗干净2、洗净的海虾把水沥干备用3、虾从背部剪开4、取出虾中的沙线5、沙线取出后,用刀在虾肉上轻轻的刮几刀,千万...
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- “这个季节,到处都弥散着春的味道,告别繁琐的料理,轻烹饪,激发食物的本味,亲爱的们,这个感受和春天一样美好,一起来吧。”食材明细主料鲜虾(2只)食用油(少许)生抽(少许)辅料蒜头(5瓣左右)盐(一小勺)白芝麻(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉开边虾的做法步骤1、鲜虾先剪去虾鳌和虾...
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- “过年的餐桌上总少不了鸡鸭鱼肉等各种菜式,也会做一些讨好口彩的菜肴,虾开富贵,寓意在新的一年里,事事顺利,大富大贵。”食材明细主料虾仁(100克)豆腐(300克)辅料高汤(350毫升)水淀粉(2汤匙)枸杞子(少许)香菜叶(少许)料酒(15毫升)盐(少许)生粉(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)虾开富贵的...
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- “基围虾是一种味道鲜美的海虾,虾中一般含有20%左右的蛋白质,是蛋白质含量非常高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍,甚至十几倍。虾跟鱼肉相比,所含的人体必需的氨基酸、缬氨酸并不是很高。虾跟鱼、禽肉相比脂肪含量更少,含有丰富的牛磺酸、钾、碘、镁、磷等微量元素,还有维生素A等...
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- 将虾清洗干净,控干水分,去除虾须,平铺在砧板上,用刀在虾背处切开,再用手或牙签将虾线挑出来即可。虾线去除后,用清水冲洗干净,即可用于制作美食。虾的烹饪方式多样,可以煮着吃、蒸着吃、炒着吃、烤着吃、炸着吃等。虾可以用于制作爆炒大虾、红烧大虾、清蒸虾等美食。...
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- “为了使这盘【清蒸大虾】的造型独特一些,选择了这个树叶形状的盘子,本来准备10个大虾,结果怎么放都不好看,就用了8只大虾烹制了这道佳肴。做法挺简单的,味道好极了。虾的做法多种多样,并且是老少皆宜,深受人们喜爱的美味之一。其中的盐水虾更是百吃不厌,但是制作盐水虾,对虾的要...
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- “话说有两个地方是我挪不动脚的,一个是图书馆,另外一个便是菜市场!每周有七天,留给自己的时间却很少。既要带儿子去上早教课,又要陪女儿上兴趣班,还要留一个半天带孩子们泡图书馆!有时真的觉得妈妈是这个世界上最伟大的职业,累,并快乐着!这个时节正是各类果蔬大量上市的时候,拖着买...
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- “新鲜基围虾剪去虾须,剔除虾线,开背,然后用调料稍微腌制一下,然后配上蒜末炒成蒜香开背虾,分分钟化身厨神!”食材明细主料基围虾(500g)大蒜(一头)小葱(2-3根)辅料料酒(适量)味极鲜(适量)蚝油(适量)草果粉(适量)盐(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜香开背虾的做法步骤1、材料如...
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- 餐饮提问:开龙虾店,怎样开龙虾店贼帅的你回答:小龙虾近几年的个头挺大的,而且呢基本上都是海里边的龙虾特别多,消费的话人均可能就100来块钱左右吧,还是算比较便宜,因为呢这种小龙虾的加盟费可以控制在10万左右是最合理的,至于怎么开龙虾店,这个可以先咨询加盟政策和考察总部,然后...
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- “一道高颜值的菜肴,在宴席上比较出彩。制作方法与原料也就跟蒜蓉粉丝蒸虾差不多,但我们给它取了个吉祥的菜名,希望新年生活像花开一样富贵幸福,吉祥如意”食材明细主料对虾(10只)青椒(适量)红椒(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蒸鱼豉油(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半...
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- “沙拉开背虾~~~~这种阴雨绵绵的天总想吃点刺激味蕾的东西,油炸的东西平时很少做,偶尔吃吃也不是罪,基围虾裹上面包糠炸得酥酥脆脆的,外面再挤上点沙拉酱,让香甜软滑与焦香酥脆在唇齿间缠绵,吃得非常过瘾!”食材明细主料基围虾(10只)丘比沙拉酱(适量)面包糠(适量)辅料鸡蛋(1个(蛋液用))原...
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- “菜品鲜美可口,鲜香入味,营养丰富!”食材明细主料虾(400克)黄瓜(1根)辅料葱(20克)姜(10克)调料料酒(30克)生抽(30克)盐(2小勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)翡翠开背虾的做法步骤1、虾去掉头部处理干净后背部划开备用。2、黄瓜去皮切小段,葱姜切碎。3、炒锅里倒入适量的食用油,先放入葱...
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- “简单零难度的做法,但不简单的味道,还有视觉上的满足,保证零厨艺就可以轻松搞定,过年家里来客人的话会让你赚足面子哦。”食材明细主料虾(6只)蒜(一头)辅料剁椒(适量)青黄椒(适量)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)白胡椒粉(适量)盐(适量)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜茸开背...
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- 食材明细主料大虾(3斤)辅料独蒜(10个)调料辣椒(适量)花椒(适量)高度粮食酒(适量)生抽(适量)鸡精(适量)姜片(适量)盐(适量)料酒(适量)糖(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)开心虾球的做法步骤1、大虾掐尾抽虾线,虾壳可以剪开也可以不剪。洗净用盐,鸡精,料酒腌制。2、锅内烧油,油温七八成倒进腌...
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- “脆嫩爽口,酸甜美味”食材明细主料虾(500g)油菜(5棵)辅料番茄沙司(30g)白糖(15g)白醋(15g)老抽(2g)盐(3g)玉米淀粉(15g)料酒(3g)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)花开富贵虾的做法步骤1、虾洗净2、去虾头3、去掉虾皮,加面粉和清水把虾仁洗净4、虾背开一刀,去虾线5、再在对半的虾肉上各自纵向...
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- “虾的营养很丰富,富含优质蛋白质,而且虾肉口感细腻,有微甜,即使白水煮也能品出鲜美味道。红烧、油焖固然有滋味,但蒸更能突出鲜美味。有时很羡慕在海边的人们,随时能买到便宜又好吃的各种海产品,煮汤煮面想想就流口水。话题扯回来,虾冲洗干净后背开一刀,去掉虾线,再将拌了油的蒜末...
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- “一次心血来潮,无聊的在家做了”食材明细主料基围虾(20个)辅料胡萝卜(0.5棵)大蒜(2个)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)开背大虾的做法步骤1、两个蒜头去皮备用2、胡萝卜切丁3、蒜头蒜头切很小的丁4、基围虾洗干净备用5、大虾开背去虾肠6、蒜放锅里油爆7、炒香的蒜泥再放入胡...
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- 用刀开后背再用牙签去除。虾线就是虾的消化道,在虾的背部,里面会有一些脏东西,会影响口感需要去除,可以采用开背的方式,将虾按在砧板上,用锋利的刀从虾背的头部开始向尾部切开,注意不要切断,开边后用牙签就可以很轻松就能把虾线取出了。...
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- “这道菜制作简单,看起来又不错,很适合在家待客哦。”食材明细主料虾(8只)辅料青椒(4分之一个)胡萝卜(少量)木耳(一个)蒜(4瓣)配料糖(少许)生抽(少许)一品鲜(少许)红酒(少许)香油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)开背虾的做法步骤1、新鲜虾,洗净、去虾须、虾枪(图上这个虾枪还没有去O(∩_...
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- 食材明细主料各种虾(随意量)辅料葱(适量)料酒(适量)姜(适量)花椒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)群虾开会的做法步骤1、波龙1只洗净。2、红虾,琵琶虾洗净。3、小彩龙3只洗净。4、葱姜花椒料酒加水煮开,放各种虾分别煮熟,捞出后摆在一起。5、煮好的虾肉质弹嫩,比复杂做法弄出的...
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