- “成都有一道非常有名的小吃叫老妈蹄花,其实说简单点就是芸豆炖猪蹄,四川人吃炖的菜菜好象都挺喜欢用蘸料的,只要有了美味的蘸料,不管多么普通的食材,都会一下子升级为美味了。还是好多年前吃的了,想象着做了一下,不是正宗的哈,那是商业秘密,我也不知道需要放什么料,只是自己凭感觉...
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- “在电视里看到的老妈蹄花,看着就很有食欲,在网上搜到方法,回家自己做了,儿子非常喜欢吃,看来很成功啊!老妈蹄花,四川小吃,有着美容嫩肤的功效,肥而不腻,软糯入味。我的做法很正宗啊!!!”食材明细主料猪蹄(3个)大白芸豆(100克)辅料大葱(20克)姜(6克)花椒粒(5克)大料(5克)盐(适量)草果(1粒)配料白糖(10克...
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- “滋补大骨汤,冬日养生不可缺少的御寒汤,也是我的私房菜。食材:铁棍山药、大枣、枸杞、虫草花、大骨头、南瓜、几种食材的搭配,更加丰富了营养,汤汁鲜美,独特的美味!”食材明细主料猪棒骨(适量)铁棍山药(适量)南瓜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)虫草花(适量)枸杞(适量)大枣(5颗)咸鲜...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料大虾:20个瓠子:一小段儿辅料料酒:适量盐:少许味素:少许具体步骤1.大虾去头,去皮,摘掉虾线、虾肠,剁成蓉,加入少量料酒、盐搅拌2.瓠子去皮,去瓤,切成片3.锅内放水,滴进几滴色拉油,放入瓠子片4.用小勺子把搅拌好的虾蓉弄...
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- “小时候,每到冬天,妈妈都给我泡香香的红枣茶喝,做法很简单,把红枣在炉子上烤黑,然后用用开水冲泡喝。后来出门上学,不怎么待在妈妈身边,她似乎也忘记了再泡这样的茶喝。今天,忽然想起,就泡了一杯红枣茶。还是当年香香的味道,阳光下,喝着茶,做着没完工的针线,又是一个惬意的午后!”食材...
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- “马年春节已经进入倒计时啦!最近各种忙,都没时间做美味了。今天上道滋补又美颜的靓汤吧!俗话说得好“冬季进补,开春打老虎”,呵呵。。。。。。”食材明细主料草鸡(半只)黄花胶(1条)辅料虫草花(适量)龙眼干(适量)红枣(3颗)水(适量)老姜(3片)配料盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花胶...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时花胶是补品中的佳品,老母鸡小火慢慢熬煮,营养都在汤里,牢牢锁住美味。要想身体好,营养美食不能少。这道花胶老鸡汤,营养健康又美味,虽然花的时间比较长,但是为了不可错过的美味,一切都是值得的。现在就和我小编一起...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料油豆腐:少许菜心:一根姜片,辣椒:少许辅料食用油:适量盐,味精,:适量料酒:适量蒜末:适量具体步骤1.高压锅放少许水,放入油豆腐,加入少许料酒,姜片,煮5分钟左右即可,2.菜心切块,待高压锅闭气后,加入几滴食用油,倒入菜心,煮3...
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- “昨天下班晚了些,在下班的路上肚子饿得咕咕叫,正好路边有家火锅店,香味钻进鼻孔,又把馋虫勾了出来。天太晚了,准备火锅太麻烦,晚饭就吃了些简单的。今天我还是念念不忘我的火锅,灵机一动,想出了一个火锅的另类吃法,立刻动手准备,老公也很喜欢!”食材明细主料牛肉(200g)羊肉片(200g)青萝...
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- “其实,原本啊,我只是想做个汤----猪蹄黄豆汤,炖了猪蹄。可是,俺家女儿不喜欢吃太淡口味的猪蹄,喝了汤,剩下猪蹄不想吃。所以啊,我就把煲汤的猪蹄盛出来又简单红烧了一下,哎呦,味道好极了!一边喝汤、一边啃猪蹄子,美哦~~~~猪蹄黄豆汤营养丰富,而红烧猪蹄味道鲜美,喜欢猪蹄的友们,一起来...
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- “一片白菜叶做成的一个人的羊肉水饺。冷冷冬日里温暖的一盘美味。”食材明细主料白菜叶(1片)羊肉(100g)面粉(100g)辅料葱(半颗)花生油(适量)老抽(适量)十香粉(少许)盐(2g)水(适量)酱油(适量)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)御寒美食羊肉水饺的做法步骤1、一片白菜叶子,洗干净,控干水分。2、...
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- “说起御寒美食,就想到了“乱炖”,特别是东北乱炖最有特色,把自己喜欢的用最最简单的烹调方式,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷嘀,大锅的炖菜端上来,冒着腾腾的热气,吃在嘴里暖呼呼的,身上顿时增添了热量。”食材明细主料大白菜(适量)豆腐(适量)芹菜(适量)木耳(适量)香菇(适量)平姑(适量)葱(适...
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- 准备时间:23分钟    烹饪时间:16分钟主料猪蹄:适量雪豆:适量辅料酱油:适量具体步骤1猪蹄买时让店主剁成小块。2雪豆提前一天泡软。3猪蹄加姜片煮开,开盖多煮一会儿,去除血腥与异味。4氽过水的猪蹄与雪豆一同放入压力煲,加入清水没过猪蹄表面。5煲...
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- “包菜清脆,五花肉香而不腻,加上豆瓣酱的微辣,好吃上瘾,吃完微微出汗,寒冷的冬天,来一盘吧😄”食材明细主料包菜(半个)五花肉(适量)辅料郫县豆瓣酱(1勺)生抽(两勺)料酒(两勺)糖(1勺)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)包菜五花肉的做法步骤1、五花肉切小薄片2、炒锅烧热,把五花肉放入锅中,小火...
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- “猪脚,猪脚,含有丰富的胶原蛋白,有营养”食材明细主料猪脚(500克)辅料盐(适量)干辣椒(适量)香料(适量)葱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老干妈烧猪脚的做法步骤1、主要食材和配料2、大料(八角,桂皮),蒜头3、将猪脚过开水后,一定要过冷,这样吃来才Q4、捞出沥干水分,待凉5、油锅下香料爆香,...
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- 食材明细主料粘米粉(适量)澄粉(适量)生粉(适量)瘦肉末(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)葱花(适量)其他(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肠粉的做法步骤1、粘米粉,澄粉,生粉5:2:12、适量水调成糊浆,不能太稀也不用很稠3、准备肉末,加入盐,花生油,酱油腌制4、鸡蛋打散5、煮调味汁:热锅下油,把姜片...
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- “1.作为一枚地道的山东妹子,熬得一手好阿胶。不仅能哄得婆婆七大姑八大姨开心,还能留的黑长直秀发。2.南方妹子喜爱燕窝花胶滋补,北方人喜爱阿胶海参。阿胶在我眼里是传承,每年入秋妈妈总会为家人熬制阿胶糕,核桃的香脆和芝麻的浓香,老人很是喜欢。看在眼里,学在心里。3.妈妈总...
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- “猪头——冬日御寒美食,常选莫过于炖汤类。小时候每逢杀完过年猪后,才能吃到爷爷奶奶炖的猪头骨萝卜汤,现在仍然记忆犹新,猪头肉有相对于排骨肉而言有个好处,就是久炖不柴,炖汤后的猪头瘦肉很有弹性且易撕咬,不会难啃。但平时市场猪头一般是稀缺类食材,我们这边要买一般要提前在...
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- “老妈蹄花是成都风味名吃中的上品,它以猪蹄为主要原料配以雪豆等其他调味品,精心煲煮而成。其外观形式飞花,俗称蹄花。其特点肉嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢。老妈蹄花不仅好吃,更有它的滋补功效。汤又浓又鲜,蹄花又韧又糯,入口即化,大冬天的一碗下肚,暖彻心底,既美容又补元气...
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- “我觉得猪蹄的这个做法,不论是夏天还是冬天,都很合适的说!冬天咱们啃热乎乎的猪蹄还有白豆蹄花汤,舒服那是必须的。夏天呢,可以炖好后,把猪蹄捞出来放在冰箱冷藏,豆子和汤单独冻成豆子冻。猪蹄上带着的些许汤水,会结成一层皮冻,滑溜溜的!再加上猪蹄本身已经炖的酥烂到脱骨的程度,冷...
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- “浓香而不腻,口感饱满,回味悠长,麻辣鲜香,超级下饭,冬季御寒美食吃起来😋”食材明细主料菜花(适量)五花肉(适量)尖椒(1个)葱(适量)姜(两片)干红辣椒(适量)花椒(适量)辅料郫县豆瓣酱(1勺)生抽(2勺)料酒(2勺)糖(1勺)植物油(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干锅菜花的做法步骤1、菜花掰小块,用水洗...
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- “吃肉蘸红油,喝汤就芸豆。这个秋膘别贴太多哦!别看猪蹄白白的,也别怀疑不好吃。在红油蘸料碗里转一圈,那滋味别提有多销魂……”食材明细主料猪蹄(1个)芸豆(1把)煮料原味鸡汤(800g)姜片(3片)葱段(3段)花椒(40粒)白胡椒(10粒)盐(适量)香葱(适量)料酒(1勺)蘸料菜籽油(35g)郫县豆瓣酱(20g)香油(0.5小勺)东...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料猪蹄:1000辅料大葱:适量姜:适量大蒜:适量老干妈:适量白醋:适量盐:适量糖:适量红油:适量生抽:适量陈醋:适量料酒:适量花椒:适量大料:适量具体步骤1.主料:猪蹄1000克2.副料:大葱、姜、大蒜、花椒、大料3.将大葱、姜、大...
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- “猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。营养价值猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。一般人群均可食用适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、...
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- “一堆牛肉,太瘦,如果不炒不做水煮牛肉还可以怎么吃?搜罗了一大堆牛肉酱,捡出一个份量精确,看起来非常容易实施的老干妈香辣牛肉酱。鲜红辣椒的季节早已过去,市场超市只剩下小米辣,死不甘心终于在一超市找到唯一的一种新鲜红辣椒,叫做美人椒。没用过,也不知道这辣度怎样。切辣椒碎...
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