![正宗鱼头豆腐如何做好吃又美味]( "正宗鱼头豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟老人常说“常食鱼头豆腐，老翁不再骨质疏松，小孩脑袋更聪明”。鱼头豆腐，作为杭州传统名菜之一，可谓家喻户晓，其油润、滑嫩的口感、鲜美，味厚的纯汤，去其独有的营养价值，寒冷的冬季摆上一盘，清香四溢暖身暖胃也是极...
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![鱼头豆腐（简单版）如何做好吃又美味]( "鱼头豆腐（简单版）如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：600鱼头：500辅料油：适量姜：适量蒜：适量自制辣豆瓣酱：适量糖：适量五香粉：适量葱：适量具体步骤1.鱼头洗净2.葱姜蒜切好3.自制卤水豆腐切块4.锅中放底油，把豆腐倒进去，小火煎5.煎至两面金黄，盛出6.锅中再放底油...
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![鱼头豆腐的做法 鱼头豆腐 鱼头豆腐怎么做]( "鱼头豆腐的做法 鱼头豆腐 鱼头豆腐怎么做")
- “有一年初春乾隆去杭州，恰遇大雨就客宿一户人家避雨。主人王小二是饮食店伙计，见其如此狼狈甚是同情，将家里仅有的一块豆腐一半用来烧菠菜，余下的用半片鱼头放在砂锅中炖了给他吃。又饿又冷的乾隆，瞬间被这道朴素又温暖的美食治愈了，回京后还恋恋不忘这餐美味。乾隆第二次来杭...
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![记忆中的鱼头豆腐如何做好吃又美味]( "记忆中的鱼头豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼头：1个豆腐：500辅料油：20ml盐：10大蒜：5红辣椒：10生姜：5鸡精：5辣椒酱：20蒜苗：50胡椒粉：5酱油：5ml具体步骤1.将鱼头洗干净、豆腐一块、大蒜籽、生姜片、干辣椒几个、大蒜一小把2.准备好调料：辣椒酱、胡椒粉、酱油...
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![家常菜鱼头豆腐如何做好吃又美味]( "家常菜鱼头豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鱼头：1个豆腐：1块辅料葱段：适量姜片：适量香菇：5个盐：适量蒜子：适量油：适量料酒：2勺花椒粉：适量西红柿：1个具体步骤1.鱼头一个，加入两勺料酒，花椒粉，盐抹匀腌制20分钟2.锅中加入油烧至6成热3.下入鱼头4.煎至两片微黄...
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![鱼头豆腐的做法 - 鱼头豆腐怎么做]( "鱼头豆腐的做法 - 鱼头豆腐怎么做")
- “头鱼下饭菜不好吃你找我！”食材明细主料鱼头（1只）豆腐（2块）小米椒（适量）辅料香菜（适量）生姜（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）调料麻辣料（适量）中辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）鱼头豆腐的做法步骤1、草鱼。2、鱼头鱼尾。3、油热下锅鱼头。4、翻面再煎。5、生姜大蒜子小米椒。6、料酒...
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![鱼头豆腐的做法 一鱼两吃——鱼头豆腐 鱼头豆腐怎么做]( "鱼头豆腐的做法 一鱼两吃——鱼头豆腐 鱼头豆腐怎么做")
- “家常的做法，简单的配料，不一样的美味！”食材明细主料花鲢鱼头（1只）老豆腐（1块）辅料酱油（2大勺）老抽（1大勺）鸡精（1小勺）盐（1小勺）料酒（1大勺）生姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）鱼头豆腐的做法步骤1、准备的用料。2、生姜。葱切碎。3、豆腐切块焯烫一遍用清水泡上。4、油加热后加...
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![美味的鱼头豆腐如何做好吃又美味]( "美味的鱼头豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时鱼头豆腐是一道经典的家常菜。顾名思义，它用到了鱼头和豆腐。鱼头就是鱼的头，富含蛋白质，也是很健康的食品。豆腐就不用多说了，是用黄豆做的，而且有豆渣和豆饼等多种形式。他们的组合很经典，会给豆腐带来鱼头的...
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![好吃的鱼头豆腐如何做好吃又美味]( "好吃的鱼头豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟鱼头豆腐是一道非常有特色的菜肴，鱼头含有丰富的营养，而且刺少，豆腐嫩滑可口，口感非常不错，煮出来的汤，香浓可口，让人回味无穷，男女老少都可以食用。主料老豆腐：1块鲢鱼头：1个辅料料酒：2勺葱：2根盐：1茶匙姜：1块胡椒粉：1...
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![鱼头豆腐汤的做法 汤鲜味美的鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤怎么做]( "鱼头豆腐汤的做法 汤鲜味美的鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤怎么做")
- “最近天气太冷了，想炖个汤暖暖身子，那么豆腐软嫩，汤体奶白的鱼头豆腐汤绝对是你的首选。只要掌握几个关键点，你也可以做出汤鲜味美的鱼头汤，在家人面前露一手，来一起看看吧！”食材明细主料鲢鱼头（800g）辅料嫩豆腐（400g）调料料酒（1勺）盐（5g）鸡粉（2g）白胡椒粉（5g）葱姜香菜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）...
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![鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤（金不换版） 鱼头豆腐汤怎么做]( "鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤（金不换版） 鱼头豆腐汤怎么做")
- “超爱金不换，为了方便都会在阳台种几棵，炒花甲、鱿鱼、小鲍鱼，螺、煎蚝烙，煮茄子、鱼……很多都可以放。”食材明细主料鱼头（适量）豆腐（适量）辅料金不换（适量）姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼头豆腐汤的做法步骤1、准备材料，鱼头腌制十分钟。2、除了豆腐其他都放锅里煎会...
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![鱼头豆腐汤的做法 - 鱼头豆腐汤怎么做]( "鱼头豆腐汤的做法 - 鱼头豆腐汤怎么做")
- “就是好吃的鱼头豆腐汤！”食材明细主料老相食沸腾豆腐（350g/盒）花鲜鱼头（1个）辅料猪油（5g）调料盐（6g）鸡精（4g）胡椒粉（1.5g）水（1400ml）葱（适量）姜（适量）清淡（口味）半小时（耗时）普通（难度）鱼头豆腐汤的做法步骤1、鱼头刮干净鱼鳞，鱼腹内黑膜清洗干净，擦干水分备用;豆腐切成1.5厘米见方的方块。2、锅一...
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![鱼头炖豆腐的做法 家常版的鱼头炖豆腐 鱼头炖豆腐怎么做]( "鱼头炖豆腐的做法 家常版的鱼头炖豆腐 鱼头炖豆腐怎么做")
- “鱼肉和豆腐的搭配，能较好的吸收其蛋白质，鱼头最好选择淡水鱼，鲢鱼、胖头鱼的鱼头大些好烹调。”食材明细主料鱼头（适量）辅料豆腐（适量）配料葱（适量）大蒜（适量）姜（适量）蚝油（适量）白糖（适量）大料（2瓣）鲜味酱油（适量）花雕酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鱼头炖豆腐的做法步骤1、原料：鲤...
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![鱼头豆腐汤的做法 *团圆饭*鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤怎么做]( "鱼头豆腐汤的做法 *团圆饭*鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤怎么做")
- “2019团圆饭。”食材明细主料大头鱼鱼头（适量）豆腐（适量）辅料油（适量）盐（适量）姜（适量）葱（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鱼头豆腐汤的做法步骤1、鱼头洗好。用盐腌制十分钟。2、起锅放油。油温七成热下入鱼头煎黄。3、翻面。继续煎。4、加入少量的水。加姜。加葱段。5、水...
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![鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤♥ 鱼头豆腐汤怎么做]( "鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤♥ 鱼头豆腐汤怎么做")
- 食材明细主料鱼头（适量）豆腐（适量）辅料青菜（适量）香菜（适量）盐（适量）姜片（适量）鸡精（适量）水（适量）蒜苗（适量）原味（口味）未知（难度）鱼头豆腐汤的做法步骤1、姜切片，蒜苗切段，豆腐切块，青菜一把，备用。2、锅中放油，姜片和蒜苗炒香，放入鱼头煎一下，加水，没过鱼头，大火烧开，关中火，炖五分钟，放入豆腐再炖10分钟...
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![鱼头豆腐火锅的做法 香辣鱼头豆腐火锅 鱼头豆腐火锅怎么做]( "鱼头豆腐火锅的做法 香辣鱼头豆腐火锅 鱼头豆腐火锅怎么做")
- “昨天吃的酸菜鱼火锅。应孩子的要求。留下来的鱼头，做了这道香辣鱼头火锅。鱼头虽小，还是够孩子自己吃的了。这道小火锅还是孩子放学回家的晚饭。鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富;鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量...
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![豆腐焖鱼头的做法 【义乌】豆腐焖鱼头 豆腐焖鱼头怎么做]( "豆腐焖鱼头的做法 【义乌】豆腐焖鱼头 豆腐焖鱼头怎么做")
- “对面大姐最爱给我带豆腐炖鱼头了，她做的是汤底比较足的，汤底还会凝固，用那鱼冻来拌饭真是再好不过了。我现在在家里有时间也会给家人制做这样子的菜。大姐说像她家里有家宴，她也会将这菜上桌，十分的招人喜欢呢。”食材明细主料鱼头（半个）豆腐（500g）辅料姜（1块）青蒜（适量）酱油（2茶匙）料...
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![鱼头焖豆腐的做法 【粤菜】--鱼头焖豆腐 鱼头焖豆腐怎么做]( "鱼头焖豆腐的做法 【粤菜】--鱼头焖豆腐 鱼头焖豆腐怎么做")
- “鱼头焖豆腐是广东的一个特色菜,可以用焖也可以用瓦煲即沙锅来煲,又或者用来做汤,煎过的鱼头一点腥味都没有的,味道都是相当不错的,而且营养价值也挺高的!做法也很简单:做法:1、豆腐切小块两边煎黄，出锅备用2、鱼头洗干净，两边煎黄，煎的过程放一点盐。3、放入豆腐和配料，大...
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![豆腐鱼头的做法 - 豆腐鱼头怎么做]( "豆腐鱼头的做法 - 豆腐鱼头怎么做")
- “营养美味，高钙低脂的佳肴。”食材明细主料鱼头（1个）辅料豆腐（300g）调料蒜片（2勺）葱段（30g）盐（适量）泡菜（50g）菜籽油（5勺）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）豆腐鱼头的做法步骤1、豆腐切成块备用。2、鱼头洗净切成两半。3、油热后，放入蒜片和葱爆香。4、加入泡菜炒香，加入清水，放入鱼头煮5...
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![鱼头豆腐煲的做法 鱼头豆腐煲的做法 鱼头豆腐煲怎么做]( "鱼头豆腐煲的做法 鱼头豆腐煲的做法 鱼头豆腐煲怎么做")
- 食材明细主料鱼头（500g）辅料豆腐（300g）调料料酒（10g）鸡精（5g）味精（30g）盐（2g）豆瓣酱（10g）甜面酱（10g）麻辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼头豆腐煲的做法步骤1、鱼头洗净，从中间切一刀，不切断。2、豆腐切一厘米厚的大块。3、起油锅，把豆腐煎至两面发黄后铲出，放入砂锅。4、将鱼头入锅，煎至变色...
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![豆腐鱼头浓鱼的做法 - 豆腐鱼头浓鱼怎么做]( "豆腐鱼头浓鱼的做法 - 豆腐鱼头浓鱼怎么做")
- “一条鱼之豆腐鱼头浓鱼。汤色浓郁，滑润爽口。”食材明细主料白鲢净鱼头（约150克）碗豆淀粉（2茶匙）猪油（2茶匙）料酒（4茶匙）胡椒面（0.5茶匙）鸡精（0.5茶匙）辅料內脂豆腐（1盒）香菜（2根）老姜（20克）大葱（1根）盐（0.5茶匙）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）豆腐鱼头浓鱼的做法步骤1、盒装內脂豆腐，取出切...
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![鱼头豆腐汤的做法 一鱼两吃之鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤怎么做]( "鱼头豆腐汤的做法 一鱼两吃之鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤怎么做")
- “一条草鱼分成三段，鱼头鱼尾用来做汤，鱼身另做它用。于是便起了这么个名字。鱼头和鱼尾一定要过油煎黄，再放热水，这样煮出的汤才不腥，而且汤白如乳。另外为了去腥，还要将鱼头处理一下，将里面的鱼牙部位去掉，这样在吃的时候，既可以去腥，还不至于吮吸鱼头时将嘴弄破。另外，放一点醋也...
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![鱼头豆腐汤的做法 【鱼头豆腐汤】 鱼头豆腐汤怎么做]( "鱼头豆腐汤的做法 【鱼头豆腐汤】 鱼头豆腐汤怎么做")
- “关于鱼的一切美食我都喜欢，尤其是简单美味的鱼汤，每次我都能喝好几碗，可是还是觉得意犹未尽呢，嘿嘿~~跟大家分享下我做的鱼汤啦”食材明细主料鱼头（适量）辅料葱（适量）姜（适量）豆腐（适量）香菜（适量）鱼香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱼头豆腐汤的做法步骤1、鱼头洗净备用2、炒锅烧油，将...
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![川芎鱼头豆腐汤的做法 #豆腐#川芎鱼头豆腐汤 川芎鱼头豆腐汤怎么做]( "川芎鱼头豆腐汤的做法 #豆腐#川芎鱼头豆腐汤 川芎鱼头豆腐汤怎么做")
- “川芎是家乡特色特产，用它来炖汤，滋补养颜。川芎季节的时候，把新鲜的拿来凉拌那是都江堰人家家户户的桌上餐。”食材明细主料干川芎片（两片）草鱼头（一个）辅料姜片（两片）老豆腐（一块）猪油（少许）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）川芎鱼头豆腐汤的做法步骤1、准备好鱼头和川芎。2、热锅...
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![鱼头豆腐汤的做法 石九公两吃——鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤怎么做]( "鱼头豆腐汤的做法 石九公两吃——鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤怎么做")
- 食材明细主料石九公（1条）辅料嫩豆腐（适量）葱（适量）调料花椒（5粒）盐（适量）玉米油（适量）生姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼头豆腐汤的做法步骤1、刚钓上来赶紧回家安排上。2、鱼肉剃下来清蒸，头和骨头熬汤。3、锅里油烧热，撒点盐下鱼骨煎。4、不用急着翻，煎到两面焦黄。5、顺锅...
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