![豉汁盘龙鳝的做法 - 豉汁盘龙鳝怎么做]( "豉汁盘龙鳝的做法 - 豉汁盘龙鳝怎么做")
- “今天居然买到了活的白鳝鱼，做了个盘龙鳝，好看又好吃。”食材明细主料白鳝鱼（1条）辅料李锦记蒜蓉豆豉酱（1.5大匙）料酒（2茶匙）糖（1/2茶匙）油（小半汤勺）姜（1小块）葱（2根）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉汁盘龙鳝的做法步骤1、把白鳝鱼的粘液清洗干净。（买的时候师傅已帮忙清理去内脏了...
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![盘鳝的做法 - 盘鳝怎么做]( "盘鳝的做法 - 盘鳝怎么做")
- “让做饭的人心慌慌的一道菜”食材明细主料小鳝鱼（适量）辅料姜（适量）蒜末（适量）花椒（适量）干辣椒段（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱花（适量）麻香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）盘鳝的做法步骤1、这是被我养忘记了的鳝鱼，其实是因为害怕这长得像蛇的东西，一直不敢解决它😓2、准备姜、蒜、...
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![红火龙果盘的做法 红火龙果盘加果汁 红火龙果盘怎么做]( "红火龙果盘的做法 红火龙果盘加果汁 红火龙果盘怎么做")
- “喜欢一切健康的食物，喜欢一切最简的做法！新鲜的红心火龙果，配上一杯火龙果汁，给全家人一个粉红色的饭后时间~火龙果能纤体瘦身，含有大量花青素，有抗氧化的作用，还能增强血管弹性，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。尤其适合瑜伽和舞蹈爱好者。”食材明细主料火龙果（适量）果味（口味）...
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![鲜美盘鳝如何做好吃又美味]( "鲜美盘鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:35分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝鱼：随意辣椒酱：一勺花椒：10颗左右料酒：10ml生姜：5片蒜子：拍4..5颗豆瓣酱：一勺盐：一小勺干尖椒：4个辅料具体步骤1.锅烧干没水，到多点油2.油烧冒烟改中火，狠心把洗干净了的活鳝鱼全到进锅，同时用锅盖盖住（为了防止...
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![豉汁蒸白鳝的做法 - 豉汁蒸白鳝怎么做]( "豉汁蒸白鳝的做法 - 豉汁蒸白鳝怎么做")
- “白鳝营养丰富，肉质Q弹，配上鼓汁蒸，肉滑鲜美。”食材明细主料白鳝（500克）豆豉（少许）辅料姜丝（少许）蒜蓉（少许）糖（少许）生粉（少许）香油（少许）胡椒粉（少许）面粉（一大勺）葱花（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉汁蒸白鳝的做法步骤1、白鳝买回来用一大勺面粉抓洗，一定要洗干净白鳝身上那一层...
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![盘龙鳝 的做法 【广东】盘龙鳝 盘龙鳝 怎么做]( "盘龙鳝 的做法 【广东】盘龙鳝 盘龙鳝 怎么做")
- “新的一年到来，人人都希望天天龙精虎猛，所以在做过年菜的时候，不免要想些好彩头的菜式了，我觉得做个盘龙鳝就挺好的，鱼做盘龙状看上去貌似功夫繁多，实则很普通，调味汁调较好了，拌一下，蒸个10分钟就可以了，又鲜又好吃。白鳝也就是鳗鱼，富含多种营养成分，如维生素A、维生素E等，具有补虚...
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![美味蒜茸豆豉蒸盘龙蟮如何做好吃又美味]( "美味蒜茸豆豉蒸盘龙蟮如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟鳝鱼蛋白含量高，营养丰富，自古就是公认的补益食物，特别是对身体虚弱，大病之后或产后需要进补的人很适合。而且中医认为鳝鱼具有医疗保健作用。美味蒜茸豆豉蒸盘龙蟮将蒜的香渗入到多肉无刺的鳝鱼肉中，使得鳝鱼...
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![盘鳝鱼如何做好吃又美味]( "盘鳝鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小鳝鱼：一斤辅料具体步骤1.将小鳝鱼用开水烫死，洗净。2.因为家里小孩不会撕鳝鱼，所以费了个神，用剪刀将鳝鱼肚子划开清除内脏3.准备好辣椒，花椒，蒜瓣4.锅里放入油，将辅料放入炒香，再将鳝鱼放入翻炒，炒至小鳝鱼...
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![豉汁蒸盘龙鳝如何做好吃又美味]( "豉汁蒸盘龙鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料豆豉汁：15g柱侯酱：10g生蒜茸：适量炸蒜茸各：1茶匙姜末：适量椒末：适量葱花：适量陈皮末：适量生粉：适量香油：适量酱油：适量胡椒粉：适量白糖各：适量。辅料具体步骤1.白鳝剖净，用热水烫洗去内液，从头至尾在鳝背上每隔约2厘米切...
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![盘龙黄鳝的做法 盘龙 - 黄鳝 盘龙黄鳝怎么做]( "盘龙黄鳝的做法 盘龙 - 黄鳝 盘龙黄鳝怎么做")
- “前几天吃宵夜名吃——盘龙，不是很过瘾，决定自己做！”食材明细主料小黄鳝（300）辅料大蒜头（三分之二个）辣椒粉（2勺）花椒（看个人喜好）菜籽油（100ml）盐（适量）朝天椒（20个）葱（适量）紫苏（适量）姜（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）盘龙黄鳝的做法步骤1、买来的小黄鳝养了两天，让它吐吐土和泥2、...
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![蟠龙鳝的做法 - 蟠龙鳝怎么做]( "蟠龙鳝的做法 - 蟠龙鳝怎么做")
- “去电视台录节目，跟着有着30多年经验的师傅学了这道“蟠龙鳝”，回家复刻了一下。蟠龙鳝所用的鱼是淡水河鳗，我北方哪儿有这稀罕物啊，从网上买的，一条750克左右139块钱，“哆里哆嗦”给鼓捣完了，唯恐哪一刀切过了，“白瞎”了这条鱼。虽然厨艺有待提高，但这鱼是真不错。趁热吃，外皮酥...
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![豉汁盘龙蟮的做法 - 豉汁盘龙蟮怎么做]( "豉汁盘龙蟮的做法 - 豉汁盘龙蟮怎么做")
- “爽口弹牙，绝对美味，粤菜经典。”食材明细主料海鳝（一条（700g））辅料豆豉（适量）蒜（适量）姜（适量）葱（适量）芫茜（适量）油（适量）盐（适量）糖（适量）蚝油（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豉汁盘龙蟮的做法步骤1、将海鳝割好，斩成盘龙形状。2、用少许盐腌10分钟鳝鱼，冲洗干净，用厨房纸擦干，铺...
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![自制盘龙鳝如何做好吃又美味]( "自制盘龙鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料盘龙鳝：适量辅料姜片：适量蒜瓣：适量葱结：适量紫苏：适量鱼香叶：适量青椒：适量红椒：适量盐：适量具体步骤1.要买食指粗的鳝鱼，做前最好养几天，勤换水，（或者在水里滴一些生油）让其吐干净泥沙；2.中途做法忽略不写，老大做的，我没...
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![白汁黄鳝的做法 苏菜—白汁黄鳝 白汁黄鳝怎么做]( "白汁黄鳝的做法 苏菜—白汁黄鳝 白汁黄鳝怎么做")
- “黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。”食...
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![豆豉香焗黄鳝的做法 - 豆豉香焗黄鳝怎么做]( "豆豉香焗黄鳝的做法 - 豆豉香焗黄鳝怎么做")
- “黄鳝补益血，治疗口中唾液过多。补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血，除腹中冷气肠鸣及混痹气，驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人，可以食用。另外治各种痔、瘘、疮疡。黄鳝营养价值高。”食材明细主料黄鳝（2条）辅料蒜苗（2...
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![豉汁蟠龙鳗如何做好吃又美味]( "豉汁蟠龙鳗如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料尖)：豆豉：大葱：克姜：克大蒜（白皮）：克淀粉(豌豆)：克盐：克白砂糖：克料酒：克酱油：克胡椒粉：克香油：克色拉油：具体步骤1.将河鳗用盐搓洗干净,每隔2厘米在鱼背上切1刀(脊骨断肚皮连),从刀口处取出内脏,洗净待用。2.将豆豉...
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![荞头爆炒盘龙黄鳝的做法 - 荞头爆炒盘龙黄鳝怎么做]( "荞头爆炒盘龙黄鳝的做法 - 荞头爆炒盘龙黄鳝怎么做")
- “这个季节的黄鳝，非常鲜美，经油炸过后的黄鳝会卷起来，像盘居的龙一样，所以老辈人给这道菜取了一个有趣的名字，盘龙黄鳝，一起学起来吧。”食材明细主料黄鳝（500g）辅料荞头（1把）调料茶油（适量）小米椒（适量）盐（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）高级（难度）荞头爆炒盘龙黄鳝的...
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![豉汁蒸鲟的做法 豉汁蒸鲟龙 豉汁蒸鲟怎么做]( "豉汁蒸鲟的做法 豉汁蒸鲟龙 豉汁蒸鲟怎么做")
- “前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。”食材明细主料鲟鱼（1条）辅料姜...
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![美味的川香盘龙鳝如何做好吃又美味]( "美味的川香盘龙鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:20分钟川香盘龙鳝的做法是带有地方特色，这道菜品选用黄鳝和精品辣椒。黄鳝含有肉质鲜美的口感，含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；辣椒增加黄鳝的味道，通过辣椒爆炒的方式保留了最本真的味道和营养。在家做...
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![美味的盘龙鳝如何做好吃又美味]( "美味的盘龙鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝鱼：250辅料盐：适量姜蒜：适量油：适量花椒：适量具体步骤1.桶里的鳝鱼，放点盐，这样能干净一点2.准备好的姜蒜沫3.把鳝鱼倒出来，沥干水份4.锅中放油，烧热5.把鳝鱼倒进去，再用盖子盖好6.十来秒后把锅盖揭开，炒鳝鱼7...
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![豉椒炒黄鳝的做法 【粤菜】豉椒炒黄鳝 豉椒炒黄鳝怎么做]( "豉椒炒黄鳝的做法 【粤菜】豉椒炒黄鳝 豉椒炒黄鳝怎么做")
- “豉椒炒黄鳝，是一道家常粤菜，一般的大排档都有这个菜。味道微辣，用青椒加上尖椒，或者全用尖椒，所以，这个菜每个餐馆吃的都不一样，有的很辣，有的不辣。然后，在用豆豉带出黄鳝的鲜味，做出来的豉椒炒黄鳝香鲜可口，味道浓郁。”食材明细主料黄鳝（400克）青椒（2个）辅料姜（适量）配料盐（适量）生抽（适...
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![盘龙黄鳝的做法 - 盘龙黄鳝怎么做]( "盘龙黄鳝的做法 - 盘龙黄鳝怎么做")
- “麻辣酥香，外焦里嫩。”食材明细主料黄鳝（500克）油酥花生米（1/2汤匙）辅料菜籽油（1/2汤匙）料酒（2茶匙）盐（1/2茶匙）鸡精（1/2茶匙）醋（1/3茶匙）白糖（1/4茶匙）干海椒（2把）花椒（1把）小葱（2根）老姜（少许）大祘（少许）麻辣（口味）炒（工艺）数天（耗时）高级（难度）盘龙黄鳝的做法步骤1、专选取小土黄鳝，在清水中滴少许菜籽油...
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![辣炒盘鳝的做法 - 辣炒盘鳝怎么做]( "辣炒盘鳝的做法 - 辣炒盘鳝怎么做")
- 食材明细主料小黄鳝（适量）辅料辣椒（适量）生姜（适量）大蒜（适量）花椒（适量）料酒（适量）洋葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒盘鳝的做法步骤1、黄鳝用热水烫一下，清洗干净。2、锅中倒入油煎黄鳝。3、煎至两面金黄色会自然卷起。4、锅中留油炒香蒜末姜末花椒。5、加入煎好的黄鳝...
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![好吃的盘龙鳝如何做好吃又美味]( "好吃的盘龙鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料小鳝鱼：200辅料油：适量盐：适量蒜：适量胡椒粉：适量姜：适量具体步骤1.鲜活鳝，约小手指粗细一条2.配料：朝天辣椒（这道菜得有点辣）、姜丝、蒜米3.弄死鳝鱼，这一步很重要洗干净锅，把沥干水份的鳝鱼放入锅内，盖好锅盖，然...
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![爽口蒜茸豆豉蒸盘龙蟮如何做好吃又美味]( "爽口蒜茸豆豉蒸盘龙蟮如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天带给大家的这道菜是一道新鲜的鱼品，爽口的蒜蓉配上口感细腻的鱼肉香气已经从锅里慢慢的飘然而出味道在这栋大楼里面都闻得到这道菜配上大米饭就是在合适不过的了一次就可以吃下几碗大米饭，为了让大家学...
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美味库
