![晋南炒馍花的做法 - 晋南炒馍花怎么做]( "晋南炒馍花的做法 - 晋南炒馍花怎么做")
- “给家人做一道美食，好好的去享受生活，你会发现，幸福其实就在身边！”食材明细主料馒头（2个）鸡蛋（3个）洋葱（1个）火腿肠（1根）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）味精（适量）十三香（适量）五香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）晋南炒馍花的做法步骤1、洋葱切丝，火腿肠切片，馒头切小块。2、将鸡蛋打入...
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![晋南蒸馍花的做法 - 晋南蒸馍花怎么做]( "晋南蒸馍花的做法 - 晋南蒸馍花怎么做")
- “蒸馍花是晋南运城地区的特色主食，是麻麻的拿手饭。材料和制作过程都很简单，更重要的是，它可以使吃不完放干的馒头重新变成一道可口的美食回到餐桌。这道最朴实最家常不过的蒸馍花，蕴含着化腐朽为神奇的力量，更体现着晋南人民对生活的智慧。”食材明细主料干馍馍（4个）腊肠（1段）辅...
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![咖喱米饭炒馍花的做法 - 咖喱米饭炒馍花怎么做]( "咖喱米饭炒馍花的做法 - 咖喱米饭炒馍花怎么做")
- “以前吃过台湾版的咖喱炒饭，感觉很好吃，回家加以改良。家里正好有昨天的馒头，我切成小丁一起炒，感觉也不错啦。小时候经常吃炒馍花，又有了小时候的回忆。”食材明细主料米饭（1碗）馒头（1个）鸡蛋（100克）辅料咖喱粉（4克）彩椒（20克）大葱（3克）香葱（适量）盐（3克）糖（2克）鸡精（2克）咖喱（口味）炒（工艺）半小时（耗...
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![晋南暖锅子的做法 【山西】晋南暖锅子 晋南暖锅子怎么做]( "晋南暖锅子的做法 【山西】晋南暖锅子 晋南暖锅子怎么做")
- “晋南人家，几乎家家备有几个暖锅子。暖锅上大下小，上为锅，下为锅镗兼底座。锅中竖起圆筒状的烟道，烟道与锅膛直通，锅膛向外开一个半圆形的口子，用来掏灰和通风。锅膛内安有炉齿，上放炭火。因锅膛内通风，炭火会越烧越旺。暖锅子里海带粉条寓意长长久久，红薯寓意甜甜美美，而四方肉和...
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![花结馍馍的做法 - 花结馍馍怎么做]( "花结馍馍的做法 - 花结馍馍怎么做")
- “喜欢吃面食。面食做早餐比较多。紫薯的营养价值高，所以被利用的就多了，用来蒸馒头好吃又好看。而且用紫薯发面，减少了发酵的时间，口感松软微甜。”食材明细主料面粉（200g）紫薯（一个）辅料酵母粉（3g）清水（60ml）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）花结馍馍的做法步骤1、紫薯蒸熟去皮2、...
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![晋南燣肉的做法 【山西】晋南燣肉 晋南燣肉怎么做]( "晋南燣肉的做法 【山西】晋南燣肉 晋南燣肉怎么做")
- “晋南人把烧肉叫做燣肉，燣，翻炒后加少量水，温水咕嘟，最后大火收汁，做法像红烧，但相比烧少了几分爆炒多了几分温和，相比炖又少了些清淡多了些浓郁。不知道是小时候家里条件有限还是怎样，我们小时候吃肉都是把买回来的肉燣好，然后放在凉地儿里，每次炒菜做馅抄点肉，一起炒或剁碎入馅，菜...
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![花馍馍的做法 做法多多的过年花馍馍 花馍馍怎么做]( "花馍馍的做法 做法多多的过年花馍馍 花馍馍怎么做")
- “过新年很多地方会做花馍馍，那种五颜六色的、形状各异的蛟龙、盘凤、金山银山啥地，看着就喜庆。我不会做那种，我玩的面团橡皮泥，呵呵。分别揉好白面团、南瓜面团和紫薯面团。发酵好就随心所欲滴捏成想要的形状吧！”食材明细主料（白面团）面粉（500克）（白面团）水（220克）（南瓜面团）南瓜泥（16...
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![晋南羊肉泡馍的做法 - 晋南羊肉泡馍怎么做]( "晋南羊肉泡馍的做法 - 晋南羊肉泡馍怎么做")
- “为家人做饭是一件幸福的事情，乐在其中，希望家人健健康康每一天。”食材明细主料熟羊肉（适量）羊血（适量）豆腐（适量）粉条（适量）羊汤（适量）辅料葱花（适量）香菜（适量）调料花椒面（适量）味精（适量）羊油辣椒（适量）香辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）晋南羊肉泡馍的做法步骤1、葱花、香菜、熟羊肉、卤...
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![洋葱炒馍花的做法 - 洋葱炒馍花怎么做]( "洋葱炒馍花的做法 - 洋葱炒馍花怎么做")
- 食材明细主料馒头（适量）洋葱（适量）鸡蛋（适量）辅料植物油（适量）盐（适量）生抽（适量）椒盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）洋葱炒馍花的做法步骤1、凉馍馍切成大小均匀的块儿状2、洋葱切掉两头儿剥去外皮切成块3、鸡蛋两个洗干净外壳打入碗搅成蛋液4、热锅加油倒入蛋液炒香盛出备用...
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![晋南土砂锅熬菜的做法 【山西】晋南土砂锅熬(ao)菜 晋南土砂锅熬菜怎么做]( "晋南土砂锅熬菜的做法 【山西】晋南土砂锅熬(ao)菜 晋南土砂锅熬菜怎么做")
- “晋南人爱吃熬菜，尤其爱土砂锅熬菜。不管多好的席面，没有一碗熬菜，父亲总会说这饭吃的不好。姐姐初嫁那时，第一次不在家里过年，打电话回来哭得止不住，好容易停一下，一句“我想吃咱妈做的熬菜了”，又是满眼的泪。姐夫头年来家，吃了母亲做的熬菜，念叨整整一年，次年回家时提前打电话问...
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![花枣馍馍的做法 - 花枣馍馍怎么做]( "花枣馍馍的做法 - 花枣馍馍怎么做")
- “老家过年要蒸很多种类的馍馍。离开家乡几十年了。但是习俗没有改变。每逢过年都会蒸家乡的花枣子馍馍。好吃又好看的。”食材明细主料高筋粉（500g）辅料酵母粉（5g）温水（220ML）红枣（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）花枣馍馍的做法步骤1、面粉内放酵母粉、温水和面。拌到无...
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![莲花馍馍的做法 #妈妈的味道#莲花馍馍 莲花馍馍怎么做]( "莲花馍馍的做法 #妈妈的味道#莲花馍馍 莲花馍馍怎么做")
- “记着小时候，我家天天吃花卷！伯伯家天天吃馒头！我就问堂姐，你为什么不蒸花卷，每次都蒸馒头？堂姐说，你妈做滴花卷，就做滴花卷！我妈做滴馒头，我就做滴馒头！想想堂姐说滴话，也挺有道理滴（在我的记忆里，妈妈都是做花卷）”食材明细主料面粉（一斤）泡打粉（6克）酵母（7克）白糖（少量）辅料胡麻油（适量）香草粉...
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![炒馍花的做法 先生的首秀～炒馍花 炒馍花怎么做]( "炒馍花的做法 先生的首秀～炒馍花 炒馍花怎么做")
- “说我们家先生不会做饭吧，有点冤，方便面会煮、鸡蛋会炒，面条会溢锅。清晨，先生认认真真的给我做了一道我爱吃的炒馍花，第一次独立操作，必须记录下来。别说，还真不错，有大厨潜质。”食材明细主料凉馒头（2个）鸡蛋（1个）辅料葱（1段）青椒（1个）红椒（1个）调料料酒（1勺）五香粉（1勺）盐（1勺）咸香（口味）炒（工艺...
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![花样馍馍的做法 - 花样馍馍怎么做]( "花样馍馍的做法 - 花样馍馍怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）高粱面（适量）红薯面（适量）辅料紫薯（一个）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）花样馍馍的做法步骤1、柔面团，紫薯捣碎与白面混合2、上锅蒸3、上锅蒸4、30分钟出锅5、香喷喷的梅花花馍，红薯窝窝头，高粱窝窝头就可以吃啦！...
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![花馍馍的做法 - 花馍馍怎么做]( "花馍馍的做法 - 花馍馍怎么做")
- “兰州特色大月饼，花摸摸，儿时的记忆，小时候，每到中秋节，巧手的姥姥就要给我们每家蒸一个大大的月饼。不是很甜但是很香，每次都要偷偷扣里面的玫瑰花糖吃，实在太香了。看着那么多层次，就觉得做起来一定很难。而且外面卖的终究是太甜了。终于请教了方法，试一试。”食材明细主料面（10...
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![玫瑰花卷馍馍的做法 玫瑰花卷（南瓜，紫薯）馍馍 玫瑰花卷馍馍怎么做]( "玫瑰花卷馍馍的做法 玫瑰花卷（南瓜，紫薯）馍馍 玫瑰花卷馍馍怎么做")
- “玫瑰花卷，可随喜好，用各种不同颜色的蔬菜，做不同颜色的玫瑰，可单色，可双色对不爱吃饭的宝宝，很有诱惑力，今天南瓜和紫薯都做了，就不一一配图了，南瓜和紫薯方法大致一样，不一样的地方里面也讲到了”食材明细主料面粉（300g）温水（150ml）辅料南瓜（300g）紫薯（300g）白糖（8g）原味（口味）蒸（工艺）数小时（...
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![蒸槐花炒油馍头的做法 - 蒸槐花炒油馍头怎么做]( "蒸槐花炒油馍头的做法 - 蒸槐花炒油馍头怎么做")
- “麻辣，孜然味浓郁，槐花咸香，油馍头丁筋道暄软。”食材明细主料蒸槐花（一碗）油馍头（3个）青椒（半个）小米椒（1个）辅料花生油（适量）盐（适量）孜然粉（适量）麻椒粉（适量）八角（2个）蒜片（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸槐花炒油馍头的做法步骤1、蒸好的槐花一碗。2、油馒头切小丁。青椒切小丁，...
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![晋南大烩菜的做法 - 晋南大烩菜怎么做]( "晋南大烩菜的做法 - 晋南大烩菜怎么做")
- “只有把自己的身心同壮丽的事业联系起来，生活才会变得充实而有意义，才能找到人生的价值，人生的欢乐，人生的幸福！”食材明细主料五花肉（适量）豆腐（适量）油炸豆腐（适量）海带（适量）粉条（适量）白菜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）八角（适量）调料盐（适量）味精（适量）十三香（适量）老抽（适量）白酒（适...
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![晋南小年吃什么]( "晋南小年吃什么")
- 炒玉米、花馍。晋南地区小年有吃炒玉米的习俗，将玉米炒熟后用麦芽糖粘在一起并冻成一大块，咬一口酥脆香甜；此外，晋南地区还有小年蒸花馍吃的习俗，花馍的样式多种多样，可用来祭祖，也可用来赠送亲友，具有观赏价值，是一种传统的民间艺术。...
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![南瓜馍的做法 - 南瓜馍怎么做]( "南瓜馍的做法 - 南瓜馍怎么做")
- “南瓜真是百吃不腻的食材，做出来的食物色泽漂亮，蒸了些南瓜馍，为下周早餐做准备啦！”食材明细主料南瓜（1块）面粉（300克）辅料白砂糖（20克）调料酵母（3克）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）南瓜馍的做法步骤1、南瓜削皮上锅蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁热捣成泥，放入两勺白砂糖，3克酵母。3、放...
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![蒜苔炒馍花的做法 - 蒜苔炒馍花怎么做]( "蒜苔炒馍花的做法 - 蒜苔炒馍花怎么做")
- “椒香浓郁，外酥里嫩。”食材明细主料馒头（一个）蒜苔（适量）小米椒（2个）辅料玉米油（适量）花椒（适量）盐（适量）花椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜苔炒馍花的做法步骤1、凉馒头一个，蒜苔适量。2、蒜苔切小粒，小米椒切小圈。3、凉馍切成小粒。4、锅内适量油烧热，花椒炒香。5、蒜苔...
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![蛋炒馍花的做法 - 蛋炒馍花怎么做]( "蛋炒馍花的做法 - 蛋炒馍花怎么做")
- “很有名的小吃哦”食材明细主料鸡蛋（适量）馒头（适量）辅料葱（适量）配料盐（适量）葱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋炒馍花的做法步骤1、准备好一个软点的馒头，2根小葱，一个鸡蛋。2、将馒头切成小丁放到盘里。3、葱花切碎，鸡蛋打到碗里。4、锅内放油，倒入打好的鸡蛋液炒成花状，再倒入...
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![南瓜馍馍的做法 - 南瓜馍馍怎么做]( "南瓜馍馍的做法 - 南瓜馍馍怎么做")
- “南瓜营养丰富，价格适宜，家庭常备菜，做成馍馍，香甜软糯，孩子老人都喜欢。”食材明细主料南瓜（适量）普通面粉（适量）调料白糖（适量）酵母粉（适量）奶香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）南瓜馍馍的做法步骤1、因为手误，过程照片被删除了！南瓜先去皮，切片上锅蒸15分钟，蒸软，也可以用破壁机直接打成...
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![炒馍花的做法 - 炒馍花怎么做]( "炒馍花的做法 - 炒馍花怎么做")
- “以前吃过山西同事的炒馍花，惊为天人。虽然向她学习了详细步骤，但由于个人烹饪习惯，现在我做的炒馍花早已和最初她教我的大相迳庭。不过这种做法也很好吃的哦！”食材明细主料馒头（2个）鸡蛋（2个）辅料香菇（2个）葱（1个）火腿肠（1个）西红柿（1个）茼蒿（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简...
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![南瓜枣花馍的做法 - 南瓜枣花馍怎么做]( "南瓜枣花馍的做法 - 南瓜枣花馍怎么做")
- “喜庆的枣花馍加入了南瓜，色泽更亮丽，味道更香甜！”食材明细主料自发粉（300g）辅料南瓜（150g）白糖（适量）红枣（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）南瓜枣花馍的做法步骤1、食材，自发粉和蒸熟的南瓜泥。2、南瓜泥中加入些白糖促进发酵加盐自发粉搅匀。3、和成面团，等待发酵。4、发酵...
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