![八寸圆模戚风的做法 终于用硬膜做出了不塌陷的戚风——八寸圆模戚风 八寸圆模戚风怎么做]( "八寸圆模戚风的做法 终于用硬膜做出了不塌陷的戚风——八寸圆模戚风 八寸圆模戚风怎么做")
- “配方来自八卦兔jadecw越来越喜欢蛋白蛋黄量分别精确到克的蛋糕方子，因为每个人买的鸡蛋的大小差别很大。开始做戚风是用阳极模，用的都是使用的人比较多的方子，一做一个准。后来阳极模被我划花了，担心铝泄露，咬咬牙，买了三能硬膜。可是换了硬膜的之后，之前失败率0的方子突然间...
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![好吃的8寸圆模原味戚风如何做好吃又美味]( "好吃的8寸圆模原味戚风如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟我的孩子特别喜欢吃我做的8寸圆模原味戚风，后来我带过一些做好的成品的8寸圆模原味戚风给公司里的同事，他们都觉得味道很不错，都很喜欢，很多同事都问我，这个8寸圆模原味戚风是怎么做的，于是决定把他放到网上，希...
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![八寸戚风蛋糕的做法 8寸戚风蛋糕 八寸戚风蛋糕怎么做]( "八寸戚风蛋糕的做法 8寸戚风蛋糕 八寸戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕松软香甜，老少都爱。我家最受欢迎的就是戚风蛋糕，简单好上手，尤其适合像宝妈家里这样人口多的，做上一个8寸的正合适。今儿宝妈分享的这个戚风蛋糕的方子我用了好几年，基本上一周要烤一两次，好几年了还都没吃够。入手了蒸烤一体的西屋蒸烤箱420A，42升大容量，专业级，特好...
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![6寸方模戚风蛋糕的做法 - 6寸方模戚风蛋糕怎么做]( "6寸方模戚风蛋糕的做法 - 6寸方模戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕是蛋糕中的基础，如想做其它品种的蛋糕，必须过这一关，今天我做了两个6寸的，方模和圆模，两个毛坯蛋糕演变成巧克力蛋糕和蓝莓慕斯蛋糕。”食材明细主料低筋粉（100g）玉米油（40ml）清水（70ml）鸡蛋（5个）盐（1g）细砂糖（60+15g）辅料香草精（5滴）柠檬汁（7滴）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）6...
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![八寸蔓越莓戚风的做法 8寸蔓越莓戚风 八寸蔓越莓戚风怎么做]( "八寸蔓越莓戚风的做法 8寸蔓越莓戚风 八寸蔓越莓戚风怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（12个）面粉（200g）牛奶（160g）调和油（80g）糖粉（200g）蔓越莓（50g）辅料醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）八寸蔓越莓戚风的做法步骤1、准备材料。12个鸡蛋哦！2、蛋清蛋黄分离3、蛋清蛋黄分别用两个无水无油不锈钢盆装着，备用4、蔓越莓切碎5、蛋黄加入牛奶6、加入调和...
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![八寸基础戚风的做法 - 八寸基础戚风怎么做]( "八寸基础戚风的做法 - 八寸基础戚风怎么做")
- “玩烘焙的人大概都形成了这么一个共识,没做过戚风蛋糕就总觉得自己没做过蛋糕似的.这篇菜谱中,注意事项我基本都写在菜谱的过程中了.没有写到小窍门里.所以在制作之前,还是希望把菜谱全部看完了,在开始制作哦..”食材明细主料低筋面粉（90克）鸡蛋（5个）细砂糖（放蛋黄中30克+蛋...
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![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（11寸圆模） 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（11寸圆模） 戚风蛋糕怎么做")
- “用普通面粉也能做出蓬松柔软的蛋糕。今天用蛋白质9.5克的普通面粉制作戚风蛋糕，通过蒸熟面粉、添加玉米淀粉、油与粉混合、低温烘烤等方式，有效降低面粉的筋度，避免面粉起筋、蛋糕内部粗糙、表面不美观等问题。使用11寸活底蛋糕圆模一个。”食材明细主料普通面粉（蒸熟）（255克...
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![八寸戚风蛋糕的做法 绝对成功完美八寸戚风蛋糕 八寸戚风蛋糕怎么做]( "八寸戚风蛋糕的做法 绝对成功完美八寸戚风蛋糕 八寸戚风蛋糕怎么做")
- “这几年我家人生日都是自己做的蛋糕，经过无数次失败总结出的绝对成功的经验。”食材明细蛋白液蛋白（5个）白砂糖（50g）柠檬汁（或白醋两滴）食盐（1g）蛋黄液蛋黄（5个）白砂糖（25g）水（或牛奶70g）玉米油（70g）低筋粉（80g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）八寸戚风蛋糕的做法步骤1、分离蛋白蛋黄，保...
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![八寸戚风蛋糕的做法 八寸戚风蛋糕（新手包会超详细） 八寸戚风蛋糕怎么做]( "八寸戚风蛋糕的做法 八寸戚风蛋糕（新手包会超详细） 八寸戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕做了无数次，越来越顺手，很多新手朋友问我怎么做蛋糕，今天就详细写一下戚风蛋糕的步骤，只要严格按步骤操作，保证不裂口，不塌陷，口感细腻”食材明细主料鸡蛋（4个）玉米油（50g）水（60g）低筋面粉（90g）白砂糖（75g）辅料白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）八寸戚风蛋糕的做法步骤1...
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![八寸酸奶戚风的做法 零失败8寸酸奶戚风 八寸酸奶戚风怎么做]( "八寸酸奶戚风的做法 零失败8寸酸奶戚风 八寸酸奶戚风怎么做")
- “其实戚风没有想象的那么恐怖，只要克服这个初学者的拦路虎，以后再做别的就简单的多了，听说，有些人为了学戚风，还专门花几万块钱的学费去学习，妖妖总结N个戚风失败的经验，仔细看完下面的详细图文，相信你一定能做出一个完美的蛋糕。”食材明细主料鸡蛋（4个）自制酸奶（105克）低粉（90克）辅...
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![巧克力戚风的做法 8寸圆模巧克力戚风 巧克力戚风怎么做]( "巧克力戚风的做法 8寸圆模巧克力戚风 巧克力戚风怎么做")
- “之前做过几次戚风，可是都不怎么成功，那天是老公的生日，发誓一定要做出好的戚风来，因为只有戚风做好了，才可能有好的生日蛋糕问世嘛！于是东游西逛，搜来找去，最后还是决定拿灰的配方来做，嗨！这一试竟然就真的非常成功了。在此真诚地感觉亲爱的美女灰！历经几次的不完美体验，这回终于做...
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![自制戚风蛋糕（八寸圆模）如何做好吃又美味]( "自制戚风蛋糕（八寸圆模）如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料低粉：100鸡蛋（：70g辅料细砂糖（加入蛋清）：60细砂糖（加入蛋黄）：25牛奶/水：65植物油：50泡打粉：一小勺（5ml）具体步骤1.先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，...
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![萨瓦林模戚风蛋糕的做法 萨瓦林模戚风蛋糕（八寸） 萨瓦林模戚风蛋糕怎么做]( "萨瓦林模戚风蛋糕的做法 萨瓦林模戚风蛋糕（八寸） 萨瓦林模戚风蛋糕怎么做")
- “细腻轻盈、绵软香甜的戚风蛋糕：）借鉴下厨房博主小怪兽哇的配方，使用德蒙柯35升烤箱。”食材明细主料低筋面粉（70g（金磨坊））鲜牛奶（40g（室温））鸡蛋（4个/65g每个，新鲜）玉米油（40g）细白砂糖（（1）20g+（2）50g）辅料柠檬汁（4至5滴）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）萨瓦林模戚风蛋糕的做法步骤1、准备好...
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![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（10寸圆模） 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（10寸圆模） 戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕看似相貌平平，但要把这款基本蛋糕做好还真不是这么简单的，从配方的确定到原料的选择，从蛋清打发的程度到面糊的搅拌混合，一个步骤的疏忽都会直接影响到最后的成败，特别是最后烘焙的过程和烤好后可能发生的回缩、塌陷等问题，更是困扰了许多烘焙爱好者，因此，戚风蛋糕被许...
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![八寸戚风蛋糕胚的做法 - 八寸戚风蛋糕胚怎么做]( "八寸戚风蛋糕胚的做法 - 八寸戚风蛋糕胚怎么做")
- “家有喜欢刚出炉，还暖呼呼的戚风蛋糕胚，六寸不够吃，那就来八寸吧！”食材明细主料食用油（70克）牛奶（65克）低筋面粉（80克）白糖（10+60克）鸡蛋（5个）玉米淀粉（16克）辅料盐（1克）白醋（几滴）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）八寸戚风蛋糕胚的做法步骤1、70克食用油，65克牛奶，10克白糖称重。2、搅拌乳...
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![八寸戚风烤蛋糕的做法 - 八寸戚风烤蛋糕怎么做]( "八寸戚风烤蛋糕的做法 - 八寸戚风烤蛋糕怎么做")
- “(自配方)八寸戚风烤蛋糕柔软弹性足，香甜可口膨松、自制蛋糕新鲜美味、想吃即做不繁琐。”食材明细主料低粉（80g）玉米淀粉（10g）鸡蛋（4个）食用油（40g）牛奶（40g）白糖（70g）辅料白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）八寸戚风烤蛋糕的做法步骤1、将分离鸡蛋清与黄分别在两个无水无油...
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![八寸戚风蛋糕的做法 蒸出来的美味……八寸戚风蛋糕 八寸戚风蛋糕怎么做]( "八寸戚风蛋糕的做法 蒸出来的美味……八寸戚风蛋糕 八寸戚风蛋糕怎么做")
- “蛋糕是人们喜欢的甜食之一，款式层出不穷、做法各异。今天此款创意蒸蛋糕的视觉是显而易见的，口感细腻、暄软膨松、脱膜完整漂亮、口味清爽不腻，以往我们习惯了烤蛋糕，不妨试试夏季蒸出来的美味，既满口福、又饱眼福、何不尝试一下。”食材明细主料中筋面粉（80g）鸡蛋（4个）白糖（80g）...
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![波菜汁八寸戚风的做法 - 波菜汁八寸戚风怎么做]( "波菜汁八寸戚风的做法 - 波菜汁八寸戚风怎么做")
- “戚风蛋糕感觉成功好难、其实一点也不难、只要细节做到位、就会成功、还会越做越上瘾的、😁此款戚风蛋糕加入了波菜汁、看起来好清新的色彩、家人都很喜欢！菠菜是春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等⋯”食材明细主料鸡蛋（4个（每个60g左右））低筋面粉（90g）辅料细砂糖（蛋黄用）（20g...
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![八寸戚风蛋糕的做法 - 八寸戚风蛋糕怎么做]( "八寸戚风蛋糕的做法 - 八寸戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（5个）细砂糖（80克）玉米油（50克）牛奶（55克）低筋粉（70克）辅料玉米淀粉（10克）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）八寸戚风蛋糕的做法步骤1、成品图。2、用称量好牛奶和玉米油，砂糖15克，盐2克，加入柠檬汁几滴，搅拌糖乳化，加入过筛低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀，鸡蛋五个蛋黄蛋清分...
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![戚风蛋糕的做法 【戚风蛋糕 | 6寸圆模】 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 【戚风蛋糕 | 6寸圆模】 戚风蛋糕怎么做")
- “本文参照君之戚风的方子，做了一个6寸戚风。”食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（51g）色拉油（24g）牛奶（24g）细砂糖（36g(加入蛋白中)）辅料细砂糖（18g(加入蛋黄中)）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料。面粉过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。2、【材料...
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![八寸戚风的做法 - 八寸戚风怎么做]( "八寸戚风的做法 - 八寸戚风怎么做")
- “第一次发食谱，多多指教！低油低糖。”食材明细主料鸡蛋（5个）牛奶（30ml）糖（50ml（蛋白用））油（20ml）低筋粉（85g）辅料柠檬汁（两滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）八寸戚风的做法步骤1、蛋黄分离后，加糖粉。2、加油，20ml。3、加牛奶，倒多了，30ml就可以。4、搅拌。5、蛋白加糖打发。6、继续打发...
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![八寸南瓜戚风的做法 - 八寸南瓜戚风怎么做]( "八寸南瓜戚风的做法 - 八寸南瓜戚风怎么做")
- “南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻...
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![圆模戚风蛋糕的做法 6寸2蛋圆模戚风蛋糕 圆模戚风蛋糕怎么做]( "圆模戚风蛋糕的做法 6寸2蛋圆模戚风蛋糕 圆模戚风蛋糕怎么做")
- “因为蛋黄经过乳化，所以口感比起没有乳化过的戚风蛋糕口感相对湿润，味道更加好。”食材明细蛋黄糊蛋黄（2个）白糖（13g）牛奶（20g）玉米油（20g）低筋面粉（33g）蛋白霜蛋白（2个）白糖（33g）辅料香草精（3滴）白醋（3滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）圆模戚风蛋糕的做法步骤1、烤好的蛋糕不塌腰不回缩...
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![八寸戚风枣糕的做法 - 八寸戚风枣糕怎么做]( "八寸戚风枣糕的做法 - 八寸戚风枣糕怎么做")
- “戚风蛋糕里加点红枣，别有一番风味😋”食材明细主料低粉（120克）纯牛奶（60克）白糖（20克）红糖（60克）鸡蛋（5个）玉米油（50克）红枣（100克）辅料盐（1克）白醋（几滴）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）八寸戚风枣糕的做法步骤1、五个鸡蛋，蛋白蛋黄分离放入两个无油无水的盆中2、蛋黄里加入20克白糖搅...
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![八寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（8寸） 八寸戚风蛋糕怎么做]( "八寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（8寸） 八寸戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕是在入了一个蛋糕模具之后，经常烤制的一档甜点。今日，我做了一个原味的戚风蛋黄。”食材明细主料低筋面粉（85克）牛奶（50克）玉米油（50克）白砂糖（60克（蛋白用））鸡蛋（5狗）柠檬汁（几滴）辅料食盐（2克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）八寸戚风蛋糕的做法步骤1、准备食材：低筋面粉，玉米...
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