![豉汁蒸鱼头的做法 - 豉汁蒸鱼头怎么做]( "豉汁蒸鱼头的做法 - 豉汁蒸鱼头怎么做")
- 食材明细主料鱼头（1个）辅料豆鼓（适量）蒜末（适量）芹菜（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉汁蒸鱼头的做法步骤1、鱼头洗净沥干水份。2、蒜头拍扁和豆鼓剁碎，生姜切细备用。3、热锅下油放入蒜末和豆鼓一起翻炒出香味后关火。4、加入适量的生抽，盐...
- 26680
![豉汁蒸马头鱼的做法 - 豉汁蒸马头鱼怎么做]( "豉汁蒸马头鱼的做法 - 豉汁蒸马头鱼怎么做")
- “马头鱼，又叫日本加吉、方头鱼、红马头。因为头部呈方形，鱼身侧扁、背部微微凸起，头较大而高，口小，侧线发达，有几分像马头，所以我们这里称为马头鱼。马头鱼生活在深海，所以买到的基本是冷藏的鱼。这鱼的肉质细嫩，鲜美，不过，腥味比较大，清蒸的或不是那么好，红烧的话，肉容易烂，最好就是拿...
- 23669
![豉汁蒸鲶鱼的做法 - 豉汁蒸鲶鱼怎么做]( "豉汁蒸鲶鱼的做法 - 豉汁蒸鲶鱼怎么做")
- “上个星期本来要做些菜拍些好看的照片发菜谱，结果切菜时不小心切到手指；过几天又食物中毒；还好无大碍。。。回老家后感觉比在上海的时间更加的不够用，24小时似乎很快就过了；在老家比在上海感觉忙多了。。。这道[豉汁蒸鲶鱼]很下饭，这款[豉汁]可以用来蒸其它的鱼类；相信大人小孩...
- 9940
![豉汁排骨蒸芋头的做法 【广东】豉汁排骨蒸芋头 豉汁排骨蒸芋头怎么做]( "豉汁排骨蒸芋头的做法 【广东】豉汁排骨蒸芋头 豉汁排骨蒸芋头怎么做")
- “广东人家里很常见的一道蒸排骨，喝早茶时也有这一道特制小点，芋头的粉糯解了排骨的油腻，蒜蓉豆豉的香味渗进肉汁里，简简单单调好味煮饭时一同放入电饭锅内蒸熟，过年菜肴有肉有菜也有饭。”食材明细主料前排（250克）蒜末（适量）豆豉（少许）生粉（1勺）蚝油（1勺）辅料芋头（200克）姜末（适量）油（少许）生...
- 16595
![豉汁蒸鲮鱼头的做法 - 豉汁蒸鲮鱼头怎么做]( "豉汁蒸鲮鱼头的做法 - 豉汁蒸鲮鱼头怎么做")
- “味道香浓。”食材明细主料鲮鱼头（10个）辅料豆豉（10g）姜（5g）蒜茸（5g）葱白（3g）红椒粒（2g）胡椒粉（1勺）盐（1匙）生抽（1勺）蚝油（1勺）白糖（1匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉汁蒸鲮鱼头的做法步骤1、把鲮鱼头洗干净沥干水待用。2、热锅加油，加上全部辅料炒香调制豉汁。3、洗干净的鲮鱼头加上调...
- 18296
![豉汁蒸鳙鱼头的做法 - 豉汁蒸鳙鱼头怎么做]( "豉汁蒸鳙鱼头的做法 - 豉汁蒸鳙鱼头怎么做")
- “鳙鱼又叫胖头鱼，其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。”食材明细主料鳙鱼头（1个）辅料...
- 20965
![豉汁蒸南鲳鱼的做法 - 豉汁蒸南鲳鱼怎么做]( "豉汁蒸南鲳鱼的做法 - 豉汁蒸南鲳鱼怎么做")
- “南鲳鱼，是鲳鱼的一种，因为有点腥，因此价钱比其它鲳鱼卖的便宜，5、6块钱一斤。不过，这鱼我感觉味道还可以，而且便宜，买它比买肉要好，呵呵。南鲳鱼的肉里没有暗刺，肉质还可以，对喜欢吃鱼的人来说，是不错的选择，也适合老人小孩吃。今天用豉汁加姜葱来蒸，可以辟掉腥味，口感也不错。”食材...
- 8053
![豉汁蒸立鱼的做法 - 豉汁蒸立鱼怎么做]( "豉汁蒸立鱼的做法 - 豉汁蒸立鱼怎么做")
- “这是我家常吃的做法。立鱼在广东叫非洲鲫鱼，很便宜。但在我这是为数不多可以买到的游水活鱼之一，价钱也不算贵，不过只在华人超市才有，这鱼有时会带点土味，所以豉汁蒸比较美味。”食材明细主料立鱼（1条(700g)）辅料阳江豆豉（2大匙）蒜（4瓣）蒸鱼豉油（1茶匙）糖（1茶匙）姜（1小块）葱（2根）料酒（1大匙...
- 29825
![豉汁蒸带鱼的做法 - 豉汁蒸带鱼怎么做]( "豉汁蒸带鱼的做法 - 豉汁蒸带鱼怎么做")
- 食材明细主料带鱼（200g）辅料料酒（适量）青椒（1个）小红椒（3个）姜（适量）植物油（适量）白糖（少许）鸡精（少许）老抽（少许）胡椒粉（适量）葱（适量）生抽（适量）豆豉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉汁蒸带鱼的做法步骤1、带鱼洗干净，切段，抹干水分。2、用料酒、豆豉、生抽拌均匀。3、青椒、葱切丝，小红椒...
- 25028
![豉汁蒸鲩鱼的做法 - 豉汁蒸鲩鱼怎么做]( "豉汁蒸鲩鱼的做法 - 豉汁蒸鲩鱼怎么做")
- 食材明细主料鲩鱼腩（350g）豆腐（一块）辅料姜末（适量）蒜末（适量）葱末（适量）豆豉（适量）葱花（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉汁蒸鲩鱼的做法步骤1、鲩鱼腩切块，用盐腌制入味(半小时)。2、豆腐切片装盘。3、碗中放入葱姜蒜末、豆豉末，浇...
- 2014
![豉汁蒸黑鳕鱼的做法 - 豉汁蒸黑鳕鱼怎么做]( "豉汁蒸黑鳕鱼的做法 - 豉汁蒸黑鳕鱼怎么做")
- “黑鳕鱼生长在阿拉斯加的深海，油质丰富，肉质非常嫩滑，有奶油鱼之称。”食材明细主料黑鳕鱼（1条(约3磅)）辅料蒜蓉豆豉酱（1.5大匙）糖（1/2茶匙）料酒（1大匙）姜（1小块）葱（2根）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉汁蒸黑鳕鱼的做法步骤1、黑鳕鱼清洗净。2、刮净肚子里的黑膜。3、切厚块，鱼头对...
- 4520
![豉汁蒸鱼的做法 - 豉汁蒸鱼怎么做]( "豉汁蒸鱼的做法 - 豉汁蒸鱼怎么做")
- 食材明细主料鳊鱼（一条）辅料豆豉（适量）芹菜（适量）葱白（适量）姜（适量）蒜头（适量）红尖椒（适量）配料盐（适量）鸡粉（适量）味精（适量）胡椒粉（适量）麻油（适量）蚝油（适量）蒸鱼豉油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉汁蒸鱼的做法步骤1、处理好的鱼切片。（肚子不要切断咯！）2、把切好的鱼以肚子为中心摆好。...
- 24349
![豉汁蒸鱼腩的做法 - 豉汁蒸鱼腩怎么做]( "豉汁蒸鱼腩的做法 - 豉汁蒸鱼腩怎么做")
- 食材明细主料草鱼鱼腩（1块）辅料姜片（适量）豆豉（适量）料酒（适量）剁椒（适量）葱花（适量）盐（适量）油（适量）糖（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豉汁蒸鱼腩的做法步骤1、草鱼鱼腩处理干净后，鱼身上划几刀，倒入料酒，盐和姜片抓匀，腌制1个小时。2、将豆豉切碎，葱切葱花，加入剁椒，油，糖搅拌均匀。3、...
- 7112
![豉汁蒸昂刺鱼的做法 - 豉汁蒸昂刺鱼怎么做]( "豉汁蒸昂刺鱼的做法 - 豉汁蒸昂刺鱼怎么做")
- “我家女儿最喜欢吃。对于胃寒的人可以常吃昂刺鱼。而且宝宝也适合吃，它的肉质细嫩，刺非常少。”食材明细主料昂刺鱼（2条）豉汁（少量）辅料盐（少许）香油（少许）生抽（少许）生姜（少许）大葱（少许）葱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豉汁蒸昂刺鱼的做法步骤1、成品。昂刺鱼富含蛋白质，具有维持钾钠...
- 22899
![豉汁蒸鲈鱼的做法 鼓汁蒸鲈鱼 豉汁蒸鲈鱼怎么做]( "豉汁蒸鲈鱼的做法 鼓汁蒸鲈鱼 豉汁蒸鲈鱼怎么做")
- 食材明细主料鲈鱼（1条）辅料红椒丝（适量）青椒丝（适量）姜丝（适量）葱段（适量）配料豆鼓（适量）生抽（适量）花椒粒（适量）盐（适量）料酒（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉汁蒸鲈鱼的做法步骤1、新鲜鲈鱼一条2、去鱼鳞杀好，冲洗干净3、用刀在鲈鱼两侧割几刀，以便入味4、把鱼放入容器内，放入盐，料酒，...
- 12086
![正宗鱼头泡饼的做法 - 正宗鱼头泡饼怎么做]( "正宗鱼头泡饼的做法 - 正宗鱼头泡饼怎么做")
- “鱼头泡饼属于京帮菜。是以北方的酱、主要以炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。此菜鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，加上酥脆的饼沾上汤汁，此菜酱香浓郁，一菜两吃。吃过的都知道味道不错！做起来也简单，赶紧做起来吧！”食材明细主料鳙鱼头（一个）五花肉（100克）家常饼（一张）辅料大葱（半根）草...
- 15299
![豉汁蒸尖嘴鱼的做法 - 豉汁蒸尖嘴鱼怎么做]( "豉汁蒸尖嘴鱼的做法 - 豉汁蒸尖嘴鱼怎么做")
- “回娘家住了一阵子，天天都是我哥买菜我做饭，呵呵！因为嫂子有事回娘家了，所以我回来做煮饭婆，照顾两个小侄子的饮食，当然还有我儿子啦，确实不容易啊，累！不过也吃到了新鲜新奇的尖嘴鱼，倒也算是意外收获了！(展开)”食材明细主料尖嘴鱼（适量）辅料豆豉（适量）配料油（适量）盐（适量）姜（适量）葱（适量）蒜...
- 6095
![豉汁三文鱼头的做法 - 豉汁三文鱼头怎么做]( "豉汁三文鱼头的做法 - 豉汁三文鱼头怎么做")
- “三文鱼即鲑鱼，它含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效，还能有效抵抗诸如糖尿病等慢性疾病，享有“水中珍品”的美誉。三文鱼头肉质细...
- 5114
![豉汁蒸金仓鱼的做法 - 豉汁蒸金仓鱼怎么做]( "豉汁蒸金仓鱼的做法 - 豉汁蒸金仓鱼怎么做")
- “在广东，老人家常说“大冷天一定要有热饭到肚身体才能暖”，尤其是最近下雨的湿冷天。这道豉汁蒸鱼，光是汁就能就一大碗米饭，我儿子昨晚因为这道蒸鱼吃了两碗米饭。鲜美又简单，大家不妨试试吧。”食材明细主料金仓鱼（1条）辅料豆豉（适量）姜（适量）葱（适量）花生油（适量）盐（适量）酱油（适量）咸鲜（...
- 25624
![豉汁蒸黄骨鱼的做法 - 豉汁蒸黄骨鱼怎么做]( "豉汁蒸黄骨鱼的做法 - 豉汁蒸黄骨鱼怎么做")
- “黄骨鱼很适合小朋友吃，因为它只有一条主骨，没有横刺，省去了挑骨的麻烦。味道很鲜，就连我家不爱吃鱼的丫头都说好吃。”食材明细主料黄骨鱼（1条）辅料豆鼓（适量）蒜头（适量）姜（适量）盐（适量）玉米淀粉（适量）生抽（适量）料酒（适量）鸡精（适量）白糖（适量）食用油（适量）葱花（少许）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简...
- 8457
![豉汁蒸黄鱼的做法 - 豉汁蒸黄鱼怎么做]( "豉汁蒸黄鱼的做法 - 豉汁蒸黄鱼怎么做")
- “今天去市场，看到有很新鲜的黄鱼，挑了三条肥肥的，才5块钱，便宜又好吃。顺便去超市买点阳江豆豉回去蒸黄鱼。我的这个黄鱼跟百度出来的黄鱼貌似不怎么一样哈！”食材明细主料黄鱼（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）豆豉（适量）红辣椒（随意）配料盐（适量）酱油（一丁点）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）...
- 10460
![豉汁蒸黄花鱼的做法 - 豉汁蒸黄花鱼怎么做]( "豉汁蒸黄花鱼的做法 - 豉汁蒸黄花鱼怎么做")
- “咸鲜嫩滑，非常美味。”食材明细主料大黄花鱼（约600克）辅料豆鼓（适量）姜末（少许）蒜末（少许）调料油（少许）胡椒粉（少许）糖（少许）蚝油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉汁蒸黄花鱼的做法步骤1、备好食材：如图(豆鼓用热水泡软或上蒸锅蒸软)。2、将黄花鱼去鳞去内脏洗净，划上花刀。3、将...
- 22838
![豉汁蒸鲳鱼的做法 - 豉汁蒸鲳鱼怎么做]( "豉汁蒸鲳鱼的做法 - 豉汁蒸鲳鱼怎么做")
- 食材明细主料鲳鱼（一条约450克）辅料蒜蓉（适量）豆豉（适量）姜蓉（适量）泡小米辣（少许）香菜（少许）调料油（适量）蚝油（少许）胡椒粉（少许）生粉（少许）糖（少许）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉汁蒸鲳鱼的做法步骤1、准备:鲳鱼处理好划上花刀易熟更入味。2、准备:姜蒜蓉，豆豉也剁碎，泡小米辣。3、淋上滚...
- 15320
![最正宗豉汁蒸排骨如何做好吃又美味]( "最正宗豉汁蒸排骨如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料排骨：一大条斩件姜：适量蒜头：适量豆豉：适量厨邦酱油：适量盐：适量生粉：适量葱花：小许辅料具体步骤1.排骨一定要买新鲜的，拒绝冰冻货！回来用清水泡清血水，多换几次水！2.准备必要的三样配料：姜，蒜头，豆豉3.把小三样剁成蓉，备...
- 29219
![豉汁蒸马友鱼的做法 - 豉汁蒸马友鱼怎么做]( "豉汁蒸马友鱼的做法 - 豉汁蒸马友鱼怎么做")
- “新年快乐！元旦快乐！年年有鱼(余)”食材明细主料马友鱼段（一块）辅料豆豉（少许）蒜末（少许）葱末（少许）姜丝（少许）调料油（少许）香油（少许）生粉（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉汁蒸马友鱼的做法步骤1、准备:马友鱼段清洗干净装盘。2、准备豆豉，蒜末，葱末。3、加香油，生粉拌均匀。4、将...
- 13589
美味库
