![闽南芥菜饭的做法 - 闽南芥菜饭怎么做]( "闽南芥菜饭的做法 - 闽南芥菜饭怎么做")
- “晚饭时间到了~~~今天晚上再煮个焖饭来给大家吃吃~~呼呼。。。今天中午看到芥菜特别的新鲜，所以LG提议干脆晚上就做芥菜饭~~这种饭在我们这里很常见，一般就着牛肉汤或者是扁食汤来吃~~哇嘎嘎我稍微做了点小小的改动~~芥菜饭原本该加葱头油，但是由于本人不大喜欢，所以就用普...
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![芥菜炒银鱼的做法 【闽南】芥菜炒银鱼 芥菜炒银鱼怎么做]( "芥菜炒银鱼的做法 【闽南】芥菜炒银鱼 芥菜炒银鱼怎么做")
- “院子大开垦了一个小位置种了好几种蔬菜自己种的有机蔬菜比较安心，现在的菜越漂亮越怕农药残留能自食还能送人也是很不错的，今天介绍一个家常的小做法。除了味道不错，营养指数也是很高适合全家老小也适合要减肥的你”食材明细主料芥菜（250g）银鱼干（1把）干辣椒（3个）蒜头（3个）姜（2片）辅...
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![闽南插蛏的做法 - 闽南插蛏怎么做]( "闽南插蛏的做法 - 闽南插蛏怎么做")
- 食材明细主料海蛏（1.5斤）辅料福建老酒（少许）甜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）闽南插蛏的做法步骤1、海蛏买回先下点盐，滴点油，在盆里泡2个小时，让它吐沙。2、海蛏吐完沙多洗几遍，只到水清澈没泥沙，拿一个容器把海蛏有2个触须的头朝下插满客器。撒上点姜丝，红椒。3、下一点点盐，再下...
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![闽南立秋吃啥 - 闽南特色小吃有什么]( "闽南立秋吃啥 - 闽南特色小吃有什么")
- 说起闽南地区，我们最先想到的是闽南方言和闽南的特色小吃，而随着八月份的来临，立秋也要提上日程了，那闽南立秋吃啥呢?还有什么其他的特色小吃呢?一、闽南立秋吃啥1.大闸蟹众所周知，福建人很会吃，别的地区的大闸蟹一般都是以“蒸煮”为主，而闽南地区则以“煎蟹”为主，煎制而成的大...
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![闽南鸡卷的做法 - 闽南鸡卷怎么做]( "闽南鸡卷的做法 - 闽南鸡卷怎么做")
- “五香鸡卷在闽南是闻名的小吃，过节，过年，结婚婚宴必须有。”食材明细主料五花肉（1斤）干葱头（1斤）马蹄（1斤）辅料地瓜粉（1斤）鸡卷皮（10张）配料生抽（3匙）鸡精（5匙）五香粉（3匙）盐（5匙）五香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）闽南鸡卷的做法步骤1、鸡卷皮10张2、削皮的马蹄（荸荠）3、剥好的干葱头4、切好的...
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![闽南卤猪蹄的做法 何小侠闽南卤猪蹄 闽南卤猪蹄怎么做]( "闽南卤猪蹄的做法 何小侠闽南卤猪蹄 闽南卤猪蹄怎么做")
- “闽南卤猪蹄”食材明细主料猪前蹄（一只）辅料香叶（5个）八角（3个）桂皮（一个）调料蚝油（一匙）生抽（二匙）老抽（一勺）啤酒（一瓶）加饭酒（少许）五香（口味）卤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）闽南卤猪蹄的做法步骤1、猪蹄砍段用面粉洗净备用。2、先炒个糖色，油加冰糖加热化开。3、像这颜色加上少许开水，弄好备用...
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![闽南咸干饭的做法 - 闽南咸干饭怎么做]( "闽南咸干饭的做法 - 闽南咸干饭怎么做")
- “闽南人都会的咸干饭，但是每个人做出来的都不一样，我也有好几款咸干饭！这次老家带来一块腊肉，所以做了一次腊肉的”食材明细主料腊肉（适量）米（适量）干贝（适量）香菇（适量）红萝卜（适量）芋头（适量）蛏干（适量）虾米（适量）辅料米（适量）蚝油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）闽南咸干饭的...
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![咸饭的做法 闽南小吃 - 咸饭 咸饭怎么做]( "咸饭的做法 闽南小吃 - 咸饭 咸饭怎么做")
- “咸饭闽南独有的特色饭，做法简单又不失营养，把肉菜放在一起煮。”食材明细主料米（500克）辅料五花肉（200克）胡萝卜（1根）包心菜（300克）香菇（适量）干虾米（适量）红烧肉罐（1罐）配料盐（3大匙）鸡精（1大匙）生抽（2大匙）葱（2根）咸鲜（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸饭的做法步骤1、米淘洗干净、五花肉切丁...
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![芥菜炒饭的做法 - 芥菜炒饭怎么做]( "芥菜炒饭的做法 - 芥菜炒饭怎么做")
- “芥菜不管是清炒，炒虾米还是炒饭都非常好吃，很百搭。”食材明细主料芥菜（一棵）剩米饭（一碗）香菇（五朵）干贝（一把）虾仁（一把）辅料葱（2根）调料食用油（适量）生抽（一勺）老抽（半勺）蚝油（一勺）盐（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芥菜炒饭的做法步骤1、干贝和虾仁还有香菇提前用温水泡发...
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![闽南肉粽的做法 - 闽南肉粽怎么做]( "闽南肉粽的做法 - 闽南肉粽怎么做")
- 食材明细主料瘦肉（500g）咸蛋黄（40个）虾米（适量）香菇（适量）糯米（4斤）辅料酱油（适量）油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）闽南肉粽的做法步骤1、糯米有盐水浸泡4小时，到用手可以捏碎。2、香菇虾米加过量油炒香后捞出来。3、将泡好的糯米水挤干净，加入油锅中，用炒香菇虾米的油炒...
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![芋香芥菜饭的做法 花样米饭（八）—芋香芥菜饭 芋香芥菜饭怎么做]( "芋香芥菜饭的做法 花样米饭（八）—芋香芥菜饭 芋香芥菜饭怎么做")
- “芥菜，在广东和福建这边，很受欢迎，酒店里也会备有芥菜饭供客人食用。这款米饭虽然很素，但有它独特的味道，软糯的芋头，清香的芥菜。起吃来，口感清清爽爽。而且对于厨房零接触的新手都会炒得很好的，简单而美味。”食材明细主料米饭（一碗）辅料芋头（适量）芥菜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）原味...
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![闽南咸饭的做法 闽南传统特色—咸饭 闽南咸饭怎么做]( "闽南咸饭的做法 闽南传统特色—咸饭 闽南咸饭怎么做")
- “闽菜是中国八大菜系之一，而闽南菜是它的重要组成部分，它涵盖了福建泉州、厦门、漳州和莆田“闽南金三角”地带的菜肴。闽南人在饮食上有着他们独特的本土文化和习惯。从主食方面来说，他们的主打不是白米饭也不是面食，一日三餐，白干饭、白稀饭、咸干饭、咸稀饭、面线糊、炒米...
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![闽南咸稀饭的做法 - 闽南咸稀饭怎么做]( "闽南咸稀饭的做法 - 闽南咸稀饭怎么做")
- “在闽南地区，除了香喷喷的咸饭，还有与之平起平坐的咸稀饭，一样深受大家的喜爱。厦门的濠干粥，泉州的鸭仔粥等.....，这些都属于闽南的咸粥，也就是咸稀饭。在闽南地区，特别是石狮一带，一天两顿粥的很多，而两顿干饭的，却相对较少。咸稀饭也类似于咸干饭，材料可以按自己的喜好搭配，但不...
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![闽南菜干饭的做法 - 闽南菜干饭怎么做]( "闽南菜干饭的做法 - 闽南菜干饭怎么做")
- 食材明细主料包菜干（50g）米（2杯）五花肉（100g）辅料干香菇（8朵）小鱿鱼干（2只）干葱头（5个）盐（适量）生姜（数片）咸鲜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）闽南菜干饭的做法步骤1、米洗净沥干，包菜干、干香菇泡软，其材料如图切好备用。2、锅中放少量油，下五花肉煸炒出油。3、五花肉煸到略干，倒出多余的油...
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![芥菜饭的做法 芥菜饭（瑞安版） 芥菜饭怎么做]( "芥菜饭的做法 芥菜饭（瑞安版） 芥菜饭怎么做")
- “农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。《瑞安县志》说，“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”。龙抬头，动手做碗芥菜饭与家人同飨吧。”食材明细主料芥菜侧茎（一棵芥菜上的所有侧茎）米饭（三人量）五花肉（100g）辅料酱油肉（100g）香菇（10朵...
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![闽南春节吃什么菜]( "闽南春节吃什么菜")
- 血蚶、全鱼、甜品、蔬菜。春节是一个阖家欢乐的节日，闽南在春节会吃血蚶、全鱼、蔬菜、甜品。血蚶是一种贝壳类，在古时候贝壳被当做钱币，春节吃象征着发财;在年夜饭的桌上需有一条全鱼，不可以吃，整条都有保留下来，象征年年有余;甜品表示日子一年到头甜甜蜜蜜。...
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![闽南咸饭—包菜饭的做法 - 闽南咸饭—包菜饭怎么做]( "闽南咸饭—包菜饭的做法 - 闽南咸饭—包菜饭怎么做")
- “有肉有菜有饭，简单又营养美味！”食材明细主料包菜（适量）胡萝卜（适量）肉末（适量）辅料葱白（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）闽南咸饭—包菜饭的做法步骤1、准备原料2、包菜洗净切细，胡萝卜擦成丝3、炒锅加入肉末和花生油煸香，加入切碎的葱白炒出香味4、倒入包菜...
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![闽南咸饭的做法 - 闽南咸饭怎么做]( "闽南咸饭的做法 - 闽南咸饭怎么做")
- “咸饭是福建闽南地区的汉族传统小吃，属于闽菜系。大部分闽南人人都会做这种饭。为米饭的一种煮法，种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等风味独特，咸饭和闽南话一样在闽南话地区一般都能接触到。具体食材也可根据个人口味添加或减少，真是别有一...
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![闽南春节吃什么蔬菜]( "闽南春节吃什么蔬菜")
- 生菜、菠菜、白菜、芹菜、西兰花等。除了蔬菜，闽南人还会吃海蛎，海蛎具有海中牛奶的称号，可以用它来煮汤，汤中煮出来又白又鲜；还会吃年糕，在闽南，年糕也被称为糖稞，还会将年糕用红纸包起来；还会吃佛跳墙，福挑起是选用鸡、鸭、鲍鱼等20多食材烹制而成，香味浓郁。...
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![芥菜饭的做法 - 芥菜饭怎么做]( "芥菜饭的做法 - 芥菜饭怎么做")
- 食材明细主料米，芥菜，胡萝卜，香菇米（200g）芥菜（2颗）泡发干香菇（6朵）胡萝卜（1根）辅料葱（适量）芹菜（适量）猪油（适量）甜味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芥菜饭的做法步骤1、把芥菜焯水拧干，并切成细丝。2、把饭放入电高压锅煮熟。3、把泡好的香菇切丁，胡萝卜切丁，放入饭里一起炒。4、淋上少许熟...
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![闽南菜头酸的做法 - 闽南菜头酸怎么做]( "闽南菜头酸的做法 - 闽南菜头酸怎么做")
- 食材明细主料白萝卜（1块）辅料白醋（3匙）白砂糖（100g）酸甜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）闽南菜头酸的做法步骤1、白萝卜一颗，去皮。2、切薄片放入容器，加矿泉水或凉白开，加入3大匙盐，泡2小时，泡出苦水3、取出用凉开水洗下。挤干水份。4、加入白醋，白砂糖，盐，搅拌一下放冰箱冷藏一晚，5、又...
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![闽南带鱼饭的做法 - 闽南带鱼饭怎么做]( "闽南带鱼饭的做法 - 闽南带鱼饭怎么做")
- 食材明细主料带鱼（一条，1000g左右）五花肉（200g）香菇（10颗）高丽菜（半颗）辅料姜（少许）红葱头（5颗）葱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）闽南带鱼饭的做法步骤1、带鱼洗净斩成块状，上面划几刀，下点盐和姜汁腌一下。2、稍微抹点面粉，小火煎成2面金黄待用。3、五花肉炒出油，倒出多余油，加入香菇翻炒...
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![闽南客家小炒的做法 【闽菜】闽南客家小炒 闽南客家小炒怎么做]( "闽南客家小炒的做法 【闽菜】闽南客家小炒 闽南客家小炒怎么做")
- “闽南很多的名菜，也有很多的经典的小炒，但是我很喜欢这款闽南客家小炒，虽说不是名门但是的确简单好吃也下饭。今天分享给大家，希望大家喜欢！闽南客家小炒特点：肉丝干香微辣蔬菜多样营养味道浓厚可口佐餐下饭下酒”食材明细主料蒜苔（120克）香干（120克）瘦肉（120克）芹菜梗（80克）辅料葱（适...
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![闽南七夕果的做法 - 闽南七夕果怎么做]( "闽南七夕果的做法 - 闽南七夕果怎么做")
- “今天上一篇迟来的闽南七夕节的传统食物“七夕果”。每年农历七月初七也称七夕节，七夕节是中国的传统节日，也是中国的情人节。在农历七月初七我们老家这边都会做一种传统食物“七夕果”，其实就是用糯米粉做成的糯米圆子啦，再沾上白糖花生碎，类似糯米糍。想想食物不都是这样吗...
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![闽南蚝仔煎的做法 【闽南蚝仔煎】 闽南蚝仔煎怎么做]( "闽南蚝仔煎的做法 【闽南蚝仔煎】 闽南蚝仔煎怎么做")
- “这个牡蛎煎在台湾也叫蚵仔煎，小编现在就和大家分享这个好吃美味的做法吧。牡蛎被称作‘海里的牛奶，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。其中钙含量接近牛奶，铁含量...
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