![黑椒酱 - 【四川】自制黑椒酱]( "黑椒酱 - 【四川】自制黑椒酱")
- “最近钟先生喜欢煎牛排吃~~为了牛排，我觉得需要黑椒酱出场~~~可又不爱出门买~~去超市还得找半天~~正好家里备了食材，索性自己DIY吧~~我在黑椒酱里添了浓汤宝，味道浓郁，风味更独特，口感也更有层次感~~~”食材明细主料西红柿（1个）洋葱（1/2个）辅料浓汤宝（16g）黄油（20g）水淀粉（15g）蚝油（1大...
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![自制牛排酱的做法 自制黑胡椒酱🔥黑胡椒汁 牛排酱 超简单快手 自制牛排酱怎么做]( "自制牛排酱的做法 自制黑胡椒酱🔥黑胡椒汁 牛排酱 超简单快手 自制牛排酱怎么做")
- “其实做法挺简单，淋西餐牛排，黑椒照烧鸡腿饭，黑胡椒拌面，属于怎么吃都好吃类型。本方的量可以拌两小份面或者一大份。配料克数也不用都过秤，蚝油和番茄酱的比例大概是1：1，老抽根据自家喜好添加，喜欢深多放，浅少放。”食材明细主料洋葱（半个）大蒜（6瓣）纯牛奶（100ml）黄油（20g）调料配比番茄...
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![自制四川麻辣香肠的做法 - 自制四川麻辣香肠怎么做]( "自制四川麻辣香肠的做法 - 自制四川麻辣香肠怎么做")
- “春节快临近了，自己就喜爱在家捣鼓春的美食。今日，我开始制作川味麻辣香肠，自己制作干净、卫生……”食材明细主料猪腿肉（3斤）辣椒面（6两）花椒粉（3两）胡椒粉（2克）食盐（3克）白糖（4克）姜末（适量）白酒（20克）鸡精（1勺）辅料猪肠衣（2根）麻辣（口味）拌（工艺）一天（耗时）高级（难度）自制四川麻辣香肠的做法步骤1、...
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![黑椒牛排 - 自制黑椒牛排]( "黑椒牛排 - 自制黑椒牛排")
- “因为老公非常喜欢吃牛排，外面的牛排感觉肉不是很好，以前在网上买半成品牛排，后来听说肉不是真肉，所以就去买牛里脊，自己回来试试，没想到味道也超级好吃，健康有好吃。”食材明细主料牛排（1.25公斤）辅料黑胡椒粉（3勺）葱白（4根）姜（适量）蒜（10个）生抽（6勺）蚝油（2勺）五香粉（5g）蒸鱼豉油（1勺）米酒（10滴）...
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![自制四川冒菜的做法 口水菜---自制四川冒菜 自制四川冒菜怎么做]( "自制四川冒菜的做法 口水菜---自制四川冒菜 自制四川冒菜怎么做")
- “特别喜欢川菜，香、辣、麻，超级下饭。现在不是很喜欢在外面用餐，除非特别的情况才出去。很久很久没有吃冒菜了，今天就自制一道四川冒菜。其实，冒菜、串串香、麻辣烫、他们的做法差不多相同，其中某些调料不一样。味道就不一样。”食材明细主料千张（适量）脆皮肠（适量）洋葱（适量）莴笋（适...
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![四川酱肉的腌制方法]( "四川酱肉的腌制方法")
- 除了猪肉之外，牛肉也是我们常吃的一种肉类，而且牛肉有着猪肉无法比拟的营养价值，在已知的生物界中，目前营养价值最高的就是牛了，但是我们吃牛毕竟不像吃猪肉那么频繁，总是偶尔才吃一顿的，那四川酱肉的腌制方法有哪些呢。一、四川酱肉的腌制方法酱肉是四川家家每年冬季都要制作的...
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![黑椒酱的熬制的做法 黑椒酱的熬制~ 黑椒酱的熬制怎么做]( "黑椒酱的熬制的做法 黑椒酱的熬制~ 黑椒酱的熬制怎么做")
- “牛排好煎酱品难寻今天妈妈说她想吃牛排我去超市逛了一圈买到了超市腌好的黑椒牛排但是没有现成的黑椒酱买黑椒酱是牛排的灵魂所在吼吼于是琢磨了一会自己来做个健康美味的黑椒酱！”食材明细主料高汤（一汤盆）蒜泥（六七瓣）辅料番茄酱（30ml）西红柿（一只）黑胡椒（5克）酸咸（口味）调味（工艺）...
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![自制四川泡菜的做法 - 自制四川泡菜怎么做]( "自制四川泡菜的做法 - 自制四川泡菜怎么做")
- “泡菜是四川饮食中独特的一门，有文字记载的制作历史就有1500多年。四川泡菜口味咸酸，开胃健脾，鱼香肉丝、酸萝卜老鸭汤、酸菜粉丝汤、酸菜鱼、肉末炒豇豆等经典菜式，都是以其为原、辅材料制作而成的。正宗四川泡菜选料十分讲究。萝卜以胭脂萝卜为首选，红皮小萝卜也可，白萝卜次...
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![海椒酱 - 自制海椒酱]( "海椒酱 - 自制海椒酱")
- “每年夏天都要做一瓶海椒酱，这个海椒酱做蘸水特别棒；要是炒菜就会稍微有点辣，只要放那么一点点就好。”食材明细小米辣、姜、蒜、盐、熟白芝麻、香油、生菜油小米辣（340g（净））蒜末（34g（净））盐（17g）熟芝麻（17g）香油（17g）生菜油（60g～70g）辅料姜（适量）超辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制海椒酱的...
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![自制黑椒汁的做法 - 自制黑椒汁怎么做]( "自制黑椒汁的做法 - 自制黑椒汁怎么做")
- 食材明细主料洋葱（适量）西红柿（适量）黑胡椒（适量）辅料生抽（适量）糖（适量）中辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制黑椒汁的做法步骤1、洋葱切碎。2、西红柿去皮切碎。3、准备调料生抽加番茄酱。4、加入黑椒碎和糖。5、锅子烧热放入蕃茄炒融。6、放入洋葱翻炒。7、加入调料煮至粘稠。8...
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![四川腊肉 - 自制四川腊肉]( "四川腊肉 - 自制四川腊肉")
- 食材明细主料猪肉（一公斤）辅料桔皮（适量）配料盐（适量）花椒（适量）八角（适量）白酒（适量）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制四川腊肉的做法步骤1、先将买来的猪肉用白酒冲洗一下，摸匀2、锅里放入盐，花椒，八角炒香，盐炒黄3、把用酒擦过的肉趁热放入锅里，肉皮朝下，用盐摸匀4、然后放入容器中，盖...
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![四川辣椒油 - 在家可以自制辣椒油图解]( "四川辣椒油 - 在家可以自制辣椒油图解")
- 想必大家都吃过辣椒油放妙论哪里的辣椒油最好吃，那肯定就是四川的辣椒油，最正宗最好吃的，今天就教大家做一道四川正宗的辣椒油的做法学会了这道辣椒油在家可以用来拌面炒菜或者是做凉拌菜都可以哟，快点跟我一起学起来吧。主料辣椒面：适量辣椒粉：适量白芝麻：适量辅料香叶：适量八角...
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![黑芝麻酱 - 自制黑芝麻酱]( "黑芝麻酱 - 自制黑芝麻酱")
- “自己制的黑芝麻酱，香极啦😋”食材明细主料黑芝麻（3大捧）辅料金龙鱼香油（半勺）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制黑芝麻酱的做法步骤1、黑芝麻3大捧。2、倒入炒锅，开小火。3、用锅铲不停翻动。4、用手指一捻，芝麻能轻松捻脱皮。5、倒入破壁机内。加入小半勺香油。这样更...
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![四川辣酱怎么做好吃又下饭 - 教你自制绝对美味的辣椒酱]( "四川辣酱怎么做好吃又下饭 - 教你自制绝对美味的辣椒酱")
- 很多喜欢吃川菜的朋友都知道，辣椒酱几乎是川菜的灵魂，一盆好吃的辣酱能够撑起一个店面的所有菜，也是四川人的味觉密码。在四川，几乎每家每户都会自己做辣酱，不管是平时用于炒菜作料，或者是调制火锅底料，甚至是用来拌饭吃，都是非常可口的。今天小编就教大家自己在家做好吃的四川辣...
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![黑椒汁 - 自制黑椒汁]( "黑椒汁 - 自制黑椒汁")
- “其实这黑椒汁老早前就想做了，因为懒就拖到现在，每次给儿子做牛排都是用番茄汁，总觉得没那么地道，好吧好吧，硬着头皮上阵了，自制黑椒汁完成，嘿，还真别说，这味道可不比牛排馆的差，人家牛排馆的1份牛排的钱我在家可以做4份牛排。省钱哦，，，，”食材明细主料洋葱（半个）大蒜（大半个）姜（1小块）黑胡...
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![剁椒酱 - 自制剁椒酱]( "剁椒酱 - 自制剁椒酱")
- “随着寒露时节的来临，时光的脚步将从秋天转入冬季。为了储物过冬，我又进入了忙碌时节。今日，我忙着做了冬季煮菜用的剁椒酱。”食材明细主料红线椒（2000克）辅料食盐（200克）料酒（30克）白砂糖（50克）大蒜（4头）中辣（口味）腌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制剁椒酱的做法步骤1、准备洗净的红线椒...
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![自制四川腊肉烟熏肉的做法 - 自制四川腊肉烟熏肉怎么做]( "自制四川腊肉烟熏肉的做法 - 自制四川腊肉烟熏肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（1000克）自制腊肉腌料：食盐（半勺）生抽（80克）老抽（70克）冰糖（20克）白酒（30克）花椒（适量）八角（适量）烟熏肉材料：桔子皮（适量）花生壳（适量）茶叶（适量）白糖（适量）大米（100克）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）自制四川腊肉烟熏肉的做法步骤1、五花肉刮去表皮上的猪毛并清洗干净沥干水分。...
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![辣椒酱 - 自制辣椒酱]( "辣椒酱 - 自制辣椒酱")
- “无添加，更放心哈”食材明细主料铁线椒（半斤）小米椒（5～8个）干花菇（4个）红菜椒（1个）绿菜椒（1个）蒜瓣（4瓣）辅料花生油（50g）酱油（20g）蚝油（30g）盐（适量）白糖（两大勺）原味（口味）未知（难度）自制辣椒酱的做法步骤1、食材准备好2、干花菇提前一晚泡发3、花菇丁4、蒜丁5、小米椒丁（能吃辣的多放点小米椒）6、铁...
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![黑椒牛扒 - 自制黑椒牛扒]( "黑椒牛扒 - 自制黑椒牛扒")
- 食材明细主料牛里脊（250）葱头（半个）辅料油（少许）盐（少许）酱油（少许）料酒（少许）糖（少许）黑胡椒粉（少许）蚝油（少许）蒜末（少许）原味（口味）未知（难度）自制黑椒牛扒的做法步骤1、牛里脊切成5毫米左右的薄片。2、切好后用刀背轻轻地剁一剁。3、剁好后放入少许盐，料酒，黑胡椒粉腌制一小时。4、平底锅倒油小...
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![自制辣椒酱的做法 冬天来了，自制辣椒酱 自制辣椒酱怎么做]( "自制辣椒酱的做法 冬天来了，自制辣椒酱 自制辣椒酱怎么做")
- 食材明细主料红辣椒（适量）辅料蒜头（适量）配料食盐（2大勺）酱油（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制辣椒酱的做法步骤1、首先到市场买新鲜辣椒，回家洗干净后必须晾干，也可以买那种晒干的干辣椒。2、辣椒、蒜头分别剁碎，这个要费的功夫可是非常大的。（由于我是广东人，不是很擅长...
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![自制四川辣椒油如何做好吃又美味]( "自制四川辣椒油如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辣椒粉：500油：1.5L辅料盐：4勺味精：少量花椒粉：3勺八角粉：3勺芝麻：适当干虾米（泡软）：50具体步骤1.我买的一公斤的袋装辣椒粉。取出一半放在大的锅盘内，然后放泡软的虾米（剁碎拧干），八角和花椒粉，盐，芝麻，油烧热后，缓缓倒入辣...
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![黑胡椒肉酱面 - 自制黑胡椒肉酱面]( "黑胡椒肉酱面 - 自制黑胡椒肉酱面")
- “自制黑胡椒肉酱面”食材明细主料牛肉（150克）洋葱（20克）青椒（10克）辅料盐（2克）油（20克）蚝油（5克）黑胡椒（3克）鸡精（2克）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制黑胡椒肉酱面的做法步骤1、牛肉剁碎加入调料腌制入味2、锅中加入适量的油，炒香洋葱和青椒3、加入牛肉碎翻炒片刻4、加入煮熟的面...
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![自制辣椒酱的做法 - 自制辣椒酱怎么做]( "自制辣椒酱的做法 - 自制辣椒酱怎么做")
- 食材明细主料辣椒（适量）辅料老干妈（适量）调料盐（适量）蒜头（适量）红葱头（适量）香辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制辣椒酱的做法步骤1、自己种的。2、就这么点😂😂😂3、洗干净的辣椒剁碎，这一部要小心了，要做好安全措施，小心辣伤了手和眼睛。4、蒜头和红葱头也剁碎。5、热锅冷油爆香...
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![四川酱肉的制作方法]( "四川酱肉的制作方法")
- 除了猪肉之外，牛肉也是我们常吃的一种肉类，而且牛肉有着猪肉无法比拟的营养价值，在已知的生物界中，目前营养价值最高的就是牛了，但是我们吃牛毕竟不像吃猪肉那么频繁，总是偶尔才吃一顿的，那么就像四川酱肉的制作方法有哪些呢。四川酱肉的制作方法四川酱肉的做法四川酱肉是四川地...
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![自制黑椒酱的做法 - 自制黑椒酱怎么做]( "自制黑椒酱的做法 - 自制黑椒酱怎么做")
- “自制黑椒酱”食材明细主料黑胡椒粒（50g）辅料蒜（适量）蚝油（30g）蕃茄酱（50g）头道老抽（10g）蒸鱼豉油（50g）橄榄油（20g）白糖（10g）披萨草（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制黑椒酱的做法步骤1、黑胡椒粒用料理机打成粉末；2、蒜切末，热锅加橄榄油炒香蒜末；3、放入蚝油、老抽、蕃茄酱等所有...
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