![风味的秘制葱料油如何做好吃又美味]( "风味的秘制葱料油如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟大家都知道，在上海有一个特色小吃叫做葱油面，本身的面并没有什么特别大的吸引力，但是再加上秘制葱料油之后，口感就会变得非常好，香气四溢，吃一口，满满的葱香，好吃得不要不要的，喜欢葱油面的小伙伴们也可以自己试着...
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![独特的秘制葱料油如何做好吃又美味]( "独特的秘制葱料油如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟想要制作一道好的菜肴，不仅需要厨艺技能好，更需要有力的辅料做助手。一份独特的秘制葱料油，有助于在做菜的时候增添菜品的香味和鲜美，将平日里剩余的大葱备留，等有空时用小火熬上这样一锅葱料油，从此不再怕所做...
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![秘制辣椒油的做法 - 秘制辣椒油怎么做]( "秘制辣椒油的做法 - 秘制辣椒油怎么做")
- “跟着悠悠香小吃学校的饭饭老师学的正宗的秘制辣椒油，调个凉皮凉面什么的味道特别正。感谢分享。”食材明细主料油（500克（最好用菜籽油））大葱（50克）姜（20克）蒜（20克）脱皮的白生芝麻（20克）线辣椒面（60克）凉香（17克）辅料陈醋（10克）微辣（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）秘制辣椒油的做法步骤1、葱...
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![自制葱头油的做法 【自制葱头油】 自制葱头油怎么做]( "自制葱头油的做法 【自制葱头油】 自制葱头油怎么做")
- “前几天买到了红葱头，今天切了好多，切好后的红葱头用来熬了葱头油，密封起来用来拌面、凉拌菜、吃白灼类的海鲜沾食，都很不错，特别是做卤肉饭更是必不可少的。”食材明细主料红葱头（适量）植物油（适量）葱香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制葱头油的做法步骤1、将红葱头剥去外皮，...
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![香葱油 - 【自制香葱油】]( "香葱油 - 【自制香葱油】")
- “自己做了葱油，这几天葱油拌面的嘴馋愿望不远了。。。n.n平时炒菜时可以加一点调香哦！自己做的调料就是香n.n”食材明细主料细香葱（1小把）辅料油（适量）花椒（1茶匙）葱香（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制香葱油的做法步骤1、备好制作香葱油的材料。葱择好洗净，切小段。2、锅中加...
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![秘制葱烤大排的做法 秘制葱烤大排 - （上海名吃） 秘制葱烤大排怎么做]( "秘制葱烤大排的做法 秘制葱烤大排 - （上海名吃） 秘制葱烤大排怎么做")
- “我是温州人，前几年因为LG工作的关系来到了上海。在这生活了快4年了，多多少少也学会了些拿手的上海菜。上海人的口味喜欢吃偏甜点的菜，老公的口味也是喜欢吃偏甜的，可是我不怎么喜欢吃。我做菜，放什么调料我做主！慢慢地LG也改掉了吃甜的口味，跟我的口味也越来越像了。说说这道...
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![秘制无骨葱酥鱼的做法 - 秘制无骨葱酥鱼怎么做]( "秘制无骨葱酥鱼的做法 - 秘制无骨葱酥鱼怎么做")
- 食材明细主料带鱼（适量）辅料肥肉片（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）醋（适量）白糖（适量）葱（适量）八角（适量）花椒（适量）蒜（适量）姜（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）秘制无骨葱酥鱼的做法步骤1、原料带鱼2条。2、带鱼刮去鱼鳞，剥除内脏，剪去头尾，剪成段，打上一字刀，刀深至骨，但不要切断。用料酒、...
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![秘制葱油嫩鸡如何做好吃又美味]( "秘制葱油嫩鸡如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大葱：50g姜：15g植物油：10g盐：15g料酒：15g味精：3g香油：5g卤汁：1000g辅料具体步骤1.将活鸡宰杀，放血，煺毛，开膛去内脏，用清水洗沥干。2.葱一半打葱结，一半切葱花，姜切片。3.取大锅1只，放入清水，用旺火烧沸，下鸡及葱节，姜片，黄...
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![秘制奶香葱油煎饼如何做好吃又美味]( "秘制奶香葱油煎饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟大家都吃过奶香葱油煎饼吧，可是大多数人都觉得自己动手做秘制奶香葱油煎饼太不方便了，但是外面买的奶香葱油煎饼既不干净卫生，含油量又多，这让许多嘴馋的小姑娘不能尽兴地吃个够，其实在家自制秘制奶香葱油煎饼...
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![秘制葱油饼的做法 - 秘制葱油饼怎么做]( "秘制葱油饼的做法 - 秘制葱油饼怎么做")
- “在上海小吃中，葱油饼算是一绝，家常葱油饼各有各的做法，我这款葱油饼油酥配方是自己改良研制的，口味不输给上海滩最负盛名的“阿大葱油饼”。食之满口葱香，油酥层层相连。是早餐豆浆、米粥的最佳伴侣。”食材明细主料中筋粉（500克）纯净水（240毫升）辅料盐（5克）中筋粉（50克）橄榄油（50克）...
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![秘制猪油的做法 - 秘制猪油怎么做]( "秘制猪油的做法 - 秘制猪油怎么做")
- “秘制猪油，不放一滴水，熬出来的猪油很香，放多久都很香！猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。主要功效：有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。”食材明细主料猪五花（适量）原味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）秘制猪油的做法步骤1、猪五花肉适量，...
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![秘制油爆虾的做法 - 秘制油爆虾怎么做]( "秘制油爆虾的做法 - 秘制油爆虾怎么做")
- 食材明细主料青虾（200g）葱花（5g）辅料盐（少量）糖（20g）蚝油（适量）油（适量）番茄酱（适量）胡椒粉（少量）咸鲜（口味）爆（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）秘制油爆虾的做法步骤1、青虾。挑肠线，洗过后沥干。2、下油锅爆两次。3、起锅，冷却后。4、在余油里放蚝油，糖，番茄酱。5、放入虾，翻炒，小火，收汁起锅。6、加葱，成...
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![秘制辣椒油的做法 蜜制辣椒油 秘制辣椒油怎么做]( "秘制辣椒油的做法 蜜制辣椒油 秘制辣椒油怎么做")
- 食材明细主料辣椒片（适量）辣椒粉（适量）熟白芝麻（适量）盐（适量）辅料大葱（适量）洋葱（适量）姜片（适量）胡萝卜（适量）香菜（适量）花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）高度白酒（适量）超辣（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）秘制辣椒油的做法步骤1、碗中放入辣椒片，辣椒粉，白芝麻，盐。2、加一勺高度白酒。3、...
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![卤三国秘制卤料大揭秘]( "卤三国秘制卤料大揭秘")
- 现如今人们生活节奏快，很多人都喜欢在平时吃一些卤味食品。卤煮食品味道好，下饭，是很多人吃饭时的必备食物。卤三国是非常有名的卤食品，深受很多人的喜爱。尤其是年轻人特别喜欢吃。很多人在食用的过程中不禁在问，是什么让卤三国的食品味道这么好？里面有哪些原料，配料是什么。如...
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![自制大葱香料油如何做好吃又美味]( "自制大葱香料油如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟有时候我们做菜的时候是需要有特定的油的选择的。有时候植物油好一些，有时候动物油好一点。但是有些时候就需要我们自己准备一下一些比较特别的油的了。比如这一道自制大葱香料油了。让我们学会制作这自制...
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![葱油饼 - 自制葱油饼]( "葱油饼 - 自制葱油饼")
- “葱油饼，大概会是很多人的挚爱，曾经街头一张葱油饼就可以大概的把早餐解决了，还记得那时候一个爱吃辣的同事，一四川姑娘，总是会蘸很多的辣椒油，还告诉我不辣，结果就是我被辣得眼泪直流！哈哈····多次尝试过自己摊一张葱油饼，但总是硬邦邦的，现在我也算是琢磨出来为什么了，做煎饼...
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![秘制烹饪料油的做法 - 秘制烹饪料油怎么做]( "秘制烹饪料油的做法 - 秘制烹饪料油怎么做")
- 食材明细主料玉米油（500ml）辅料香叶（3片）八角（2个）桂皮（1块）花椒（适量）草果（1个）葱（1棵）姜（1块）蒜（半头）香菜根（5个）洋葱（半个）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）秘制烹饪料油的做法步骤1、香菜准备。2、香菜根切下洗净。3、洋葱切块，葱姜蒜切碎，香料准备。4、锅中放500毫升玉米油，放入所有食材小...
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![秘制蚝油花菜的做法 - 秘制蚝油花菜怎么做]( "秘制蚝油花菜的做法 - 秘制蚝油花菜怎么做")
- “秘制耗油花菜，充满了色彩的营养的菜！简单的调味料更突显了花菜的新鲜口感！”食材明细主料花菜（1棵）胡萝卜（半根）青椒（1个）辅料蒜（2瓣）盐（适量）糖（适量）蚝油（2匙）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）秘制蚝油花菜的做法步骤1、准备食材需要用到的食材花菜、胡萝卜、青椒、蒜2、胡萝卜、青椒...
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![秘制万能醮料的做法 - 秘制万能醮料怎么做]( "秘制万能醮料的做法 - 秘制万能醮料怎么做")
- “家里切了牛肉要不要醮料，吃饺子用蒜末辣子和食醋和加香油的醮料，能不能做凉拌菜的醮料？也许，亲们会说，你不是啰嗦吗？凉拌菜当然要配别的醮料。我在这里给您介绍一个万能的秘制醮料。”食材明细主料葱姜蒜末（适量）辣椒面（一袋）辣鲜露（一瓶）辅料食盐（半勺）酱油（适量）蚝油（适量）食醋（适量）白芝...
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![秘制油泼辣子的做法 - 秘制油泼辣子怎么做]( "秘制油泼辣子的做法 - 秘制油泼辣子怎么做")
- “外面凉拌菜店面皮店专用油泼辣子”食材明细主料粗辣椒粉（半斤）细辣椒面（半斤）熟芝麻（100g）冰糖粉（一勺）食用油（两斤）辅料洋葱（一个）生姜（一块）大葱（一根）香菜（8颗）香叶（8片）八角（5个）桂皮（手指长五片）草果（2个）白蔻（5粒）中辣（口味）炝（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）秘制油泼辣子的做法步骤1、把细辣椒面和粗辣...
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![葱油 - 自制葱油]( "葱油 - 自制葱油")
- 食材明细主料小葱（适量）辅料山茶油（适量）葱香（口味）煨（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制葱油的做法步骤1、小葱只用叶子。2、切段。3、山茶油。4、冷油加葱段。5、小火煎至金黄。6、随时备用香。...
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![秘制酸辣粉酱料的做法 - 秘制酸辣粉酱料怎么做]( "秘制酸辣粉酱料的做法 - 秘制酸辣粉酱料怎么做")
- “博主非常非常喜欢吃小吃，尤其是酸辣粉，酸辣米线，花蛤米线，经常在外面吃，但有的很不干净，肚肚会闹意见，而姐夫就是厨师，姐夫告诉我，这是他原来在巴国布衣饭店自己负责炒酱料的配方，这配方自己已经用了三年了，每次炒出来的酱料，隔壁两邻都会端碗过来拿一些回去，我觉得这个不但可以吃酸...
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![秘制红烧肉的做法 油油的秘制红烧肉 秘制红烧肉怎么做]( "秘制红烧肉的做法 油油的秘制红烧肉 秘制红烧肉怎么做")
- “红烧肉一定要肥肉相间！做好后肥而不腻，一口吃下，肉香带着浓厚的酱汁味！爽到爆！喜欢的可以添加杏鲍菇，土豆！不加也很美味！我们家小编同学的最爱！”食材明细主料五花肉（1斤）杏鲍菇（一个）辅料老抽（适量）生抽（适量）料酒（适量）盐（适量）冰糖（两粒）王致和玫瑰腐乳（适量）干红辣椒（3个）花椒（10个）八角（1个）桂皮（...
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![秘制红油的做法 - 秘制红油怎么做]( "秘制红油的做法 - 秘制红油怎么做")
- “炎炎夏日，凉拌菜成为了桌上的最爱。所以，凉拌菜是少不了要用红辣椒油的。”食材明细主料粗辣椒面（300克）细辣椒面（100克）洋葱（1个）葱段（三节）小葱（3根）香菜（1把）食用油（200ml）辅料香叶（3片）草果（3片）八角（2个）花椒（10粒）中辣（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）秘制红油的做法步骤1、粗粒的辣椒面和细...
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![秘制酱油的做法 - 秘制酱油怎么做]( "秘制酱油的做法 - 秘制酱油怎么做")
- “这个秘制酱油是做我菜谱中秘制炒烤肉必备的调料，用途非常广泛，可称作百搭调味料.”食材明细主料酱油（500g）八角（两瓣）洋葱（半颗）辅料胡椒（20粒）香菜根（4个）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）秘制酱油的做法步骤1、准备好材料2、洋葱切成粒3、将所有材料倒入锅中，中小火煮开4、再小火...
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