![碗儿糕的做法 京味儿小吃“碗儿糕” 碗儿糕怎么做]( "碗儿糕的做法 京味儿小吃“碗儿糕” 碗儿糕怎么做")
- “有北京网友问我“碗儿糕”是什么，如何制作？其实，制作方法在以往的日志里我已介绍过，但写的并不是碗儿糕而是扒糕。老北京的碗儿糕和扒糕是同一类小吃，只是在过去大家的叫法不同。碗儿糕又名扒糕，是一种用荞麦面蒸制后拌食的北京小吃，由于在蒸制时使用的器皿是用小碗，因此又名碗...
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![碗儿糕的做法 - 碗儿糕怎么做]( "碗儿糕的做法 - 碗儿糕怎么做")
- “因为在碗里蒸的，所以叫做碗儿糕！做法简单，松软可口，我和宝宝都爱吃！给宝宝当早餐或加餐小甜点都很好！”食材明细主料面粉（80克）鸡蛋（2个）奶粉（2勺）辅料水（30毫升）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）碗儿糕的做法步骤1、大碗里打入两个鸡蛋，打散后加入30毫升水，继续打。2、打均匀，至表面好...
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![蒸碗糕的做法 - 蒸碗糕怎么做]( "蒸碗糕的做法 - 蒸碗糕怎么做")
- “把寻常的烟火过成自己喜欢的日子，唯有爱与美食不可辜负！”食材明细主料面粉（250克）玉米面（50克）鸡蛋（一个）糖（15克）酵母（4克）辅料温水（适量）甜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸碗糕的做法步骤1、成品图。2、非常暄软，味道香甜。3、面粉250克，玉米面50克。4、鸡蛋一个。5、加入4克酵母，1...
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![小米南瓜碗糕的做法 - 小米南瓜碗糕怎么做]( "小米南瓜碗糕的做法 - 小米南瓜碗糕怎么做")
- “未来暖气的家，实在是冷的不适合做馒头。可是少爷他爹不喜欢吃米饭，这几天跟各种发糕好上了。因为发糕省了揉好馒头的二次发酵，省了不少时间。”食材明细主料南瓜小米粥（250克）面粉（200克）酵母（1克）辅料花生油（小许）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小米南瓜碗糕的做法步骤1、取酵...
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![大米碗糕的做法 - 大米碗糕怎么做]( "大米碗糕的做法 - 大米碗糕怎么做")
- “数年前，看到某节目有大厨教做老北京碗糕，整个过程早已印象模糊，只记得那个要点：发酵后加入泡打粉，上蒸笼旺火足气。据说这样做出来的碗糕十分暄腾。又一次折腾米发糕，懒得煮浆两次发酵，干脆就来个老北京碗糕。待装模入锅，忽生疑虑：老北京碗糕用的是大米面还是小麦面呢？但这并没有...
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![甜香的碗糕如何做好吃又美味]( "甜香的碗糕如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟经常在电视上看到街头小铺售卖着碗糕，小巧可爱，甜香可口，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。现在街头很少有这种碗糕了，想要品尝小时候的味道变得越来越难了，必须自己要学起来在家...
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![蜂蜜小碗蛋糕的做法 - 蜂蜜小碗蛋糕怎么做]( "蜂蜜小碗蛋糕的做法 - 蜂蜜小碗蛋糕怎么做")
- “我以前都是用阿迪锅做蛋糕的，用烤箱也做过，但是都以失败告终了。这次做蜂蜜小碗蛋糕也只是想试一试，没想到非常成功。”食材明细主料低筋面粉（65克）辅料鸡蛋（2个）白砂糖（15克）牛奶（15克）蜂蜜（30克）黄油（15克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蜂蜜小碗蛋糕的做法步骤1、准备好原材料。...
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![香甜碗糕如何做好吃又美味]( "香甜碗糕如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟香甜碗糕是一种类似市面上买的蛋挞的美食，但是比蛋挞要健康营养的多。因为香甜碗糕的主要成分是大米，就是我们经常吃的五谷杂粮中的一种，所以可以多吃也不用怕发胖，制作起来相对比较容易，吃起来更是美味。怕甜...
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![巧克力碗的做法 巧克力碗——把碗跟零食一块儿吃了吧 巧克力碗怎么做]( "巧克力碗的做法 巧克力碗——把碗跟零食一块儿吃了吧 巧克力碗怎么做")
- “家里有好多巧克力，大大小小，林林总总，那些大块的，总想不到吃，这不，看到高手的巧克力碗，我就想试试。第一次做的有点薄，制作过程在宝宝的监督下完成，他很好奇的在边上看，我就没在意。等巧克力凝固了，才拆了气球和保鲜膜，他就跳着要吃，结果是我赢了，但碗的边缘被他挠了几片吃掉了，我只好...
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![蒸碗蛋糕的做法 - 蒸碗蛋糕怎么做]( "蒸碗蛋糕的做法 - 蒸碗蛋糕怎么做")
- “碗蛋糕是蒸白蛋糕的一种。它用小碗而造型，便于家庭操作。选用鸡蛋，白砂糖，精粉为主要原料，经过搅打充气，调制面糊，灌碗，蒸制而成。制品呈黄白色，无油污，蛋香味纯正。组织细腻，绵软，断面蜂窝状。”食材明细主料面粉（75克）白砂糖（45克）鸡蛋（110克）水（5克）辅料葡萄干（少许）甜味（口味）蒸（工艺）一小时...
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![美味的碗糕如何做好吃又美味]( "美味的碗糕如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味的碗糕，这是一道非常美味的点心。碗糕吃起来口感又松又绵又软，营养丰富，易于消化吸收。是一种非常著名的小吃，看起来让人很有食欲。特别适合老人家和小孩子。这个用来当早餐和下午茶糕点都很不错。是一道...
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![碗糕的做法 - 碗糕怎么做]( "碗糕的做法 - 碗糕怎么做")
- “小碗糕同学😊”食材明细主料面粉（200g）辅料坚果碎（适量）黑芝麻（适量）豆油（3匙）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）碗糕的做法步骤1、和面放黑芝麻，白糖，酵母温水稀释了。2、成这样，稍微稀点。3、坚果，弄碎。4、来3个小碗一层面一层坚果碎留住1/3左右的空份，用醒发面的。5、醒发后的。...
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![红糖红枣碗糕的做法 - 红糖红枣碗糕怎么做]( "红糖红枣碗糕的做法 - 红糖红枣碗糕怎么做")
- 食材明细主料中筋面粉（250g）辅料鸡蛋（1个）红糖（50g）酵母（3g）调料纯净水（适量）红枣（适量）葡萄干（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）红糖红枣碗糕的做法步骤1、中筋面粉中打入一个鸡蛋加入酵母粉。2、红糖加入纯净水煮化晾凉。3、面粉中加入晾凉些的红糖水。4、搅匀，成干面糊（不能稀，面...
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![豆沙碗糕的做法 - 豆沙碗糕怎么做]( "豆沙碗糕的做法 - 豆沙碗糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（三个）糖（30克）发酵粉（5克）低筋面粉（100克）辅料调和油（适量）液体糖（一袋）豆沙（适量）即食麦片（适量）葡萄干（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豆沙碗糕的做法步骤1、蛋液加糖、发酵粉搅拌均匀。2、混合好的蛋液倒入面粉里。3、搅拌成稀软面团。盖保鲜膜保温、保湿发酵3...
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![小碗糕的做法 小碗糕（小宝宝的美味辅食） 小碗糕怎么做]( "小碗糕的做法 小碗糕（小宝宝的美味辅食） 小碗糕怎么做")
- “这款小糕点是我用了做锅边剩下的米浆来做这个小碗糕的，小碗糕是我们福州人在每年夏天大家必吃的一款早点，做法简单，又香甜。在早市经常会看到有人售卖，当然，我觉的自已做更来的卫生点。下面我教大家做这款小碗糕，大家做好可以给老人小孩试试，很是不错。”食材明细主料米浆（适量...
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![烤碗蛋糕的做法 - 烤碗蛋糕怎么做]( "烤碗蛋糕的做法 - 烤碗蛋糕怎么做")
- “烤碗蛋糕，其实就是把蒸碗蛋糕的做法改成烤，其他都一样”食材明细主料面粉（75克）白糖（45克）鸡蛋（110克）辅料水（5克）葡萄干（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烤碗蛋糕的做法步骤1、称量原料。2、鸡蛋洗净，磕入大碗。3、倒入白糖。4、用打蛋器将蛋液打成乳白色，呈蓬松泡沫状。5...
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![樽儿糕的做法 - 樽儿糕怎么做]( "樽儿糕的做法 - 樽儿糕怎么做")
- “樽儿糕又名盏子粑是安徽江苏一带常见的小吃，其色泽雪白、软糯可口、易消化，特别适合儿童及老人。”食材明细主料大米粉（500克）辅料热水（400ml）糖混红绿丝（适量）甜味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）樽儿糕的做法步骤1、将米粉放入容器中，分次加入凉透的白开水，混合成半湿状。用手将...
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![鲜玉米碗糕的做法 - 鲜玉米碗糕怎么做]( "鲜玉米碗糕的做法 - 鲜玉米碗糕怎么做")
- 食材明细主料玉米（适量）面粉（适量）辅料干酵母（适量）白糖（适量）枸杞（适量）葡萄干（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鲜玉米碗糕的做法步骤1、主要原料。2、鲜玉米去皮，将玉米粒切下来备用。3、将玉米粒放入原汁机加水榨出玉米浆。4、玉米浆加入面粉，干酵母，白糖发面。5、小碗里刷油，...
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![大米面碗糕的做法 - 大米面碗糕怎么做]( "大米面碗糕的做法 - 大米面碗糕怎么做")
- 食材明细主料面粉（500g）大米面（100g）辅料酵母（6g）泡打粉（6g）鸡蛋（1个）白糖（30g）水（360g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）大米面碗糕的做法步骤1、容器中放入500克面粉，100克大米粉，30克白糖，6克酵母，6克泡打粉，一个鸡蛋。2、加入360克水和成面团。3、碗中刷油。4、分成六分放入碗中。5、发...
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![茶碗蒸蛋糕的做法 - 茶碗蒸蛋糕怎么做]( "茶碗蒸蛋糕的做法 - 茶碗蒸蛋糕怎么做")
- “不用烤箱用蒸锅，没有模具用茶碗，蒸出松软香甜清爽的小蛋糕！”食材明细主料低筋面粉（95g）细砂糖（95g）全蛋（135g）辅料玉米油（1.5大勺）柠檬皮屑（1/2小勺）鲜榨柠檬汁（1.5大勺）泡打粉（1/2小勺（可不用））甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）茶碗蒸蛋糕的做法步骤1、茶碗内薄薄刷上一层玉米油（分量外）...
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![糯玉米碗糕的做法 - 糯玉米碗糕怎么做]( "糯玉米碗糕的做法 - 糯玉米碗糕怎么做")
- “玉米季节的必做食品。每年都会搞上那么几回。有什么料用什么料。这一次，是白色糯玉米。糯玉米极其软糯，好似糯米粉，蒸好后软塌塌的。终究还是奢望它能有少许蓬发，加入了一捏捏小苏打，即便不起作用，就用来释放烟酸。没有加糖，就吃本味。一切都在预想之中。糯玉米没有什么劲道，在...
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![南瓜碗糕的做法 - 南瓜碗糕怎么做]( "南瓜碗糕的做法 - 南瓜碗糕怎么做")
- 食材明细主料南瓜（300g）面粉（250g）辅料白糖（20g）无铝泡打粉（5g）食用油（20g）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）南瓜碗糕的做法步骤1、南瓜切片。2、蒸熟加白糖。3、用勺子压成泥。4、加入250克面粉和5克无铝泡打粉。5、搅成面糊如图。6、碗中刷油。7、把面糊放在碗中。8、上锅蒸二十...
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![如意碗糕的做法 - 如意碗糕怎么做]( "如意碗糕的做法 - 如意碗糕怎么做")
- 食材明细主料南瓜发酵面（适量）抹茶发酵面（适量）面粉（适量）辅料红枣（几粒）调和油（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）如意碗糕的做法步骤1、黄色面团。经过二次发酵，加了南瓜泥的黄色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就准备学做花式馒头。2、绿色面团。经过二次发酵，加了抹茶粉的...
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![儿菜年糕汤的做法 儿菜汤年糕 儿菜年糕汤怎么做]( "儿菜年糕汤的做法 儿菜汤年糕 儿菜年糕汤怎么做")
- “来美食天地也好久了，今天是第二次发菜谱，儿菜是自家种的，从播种到收成没打过药，很绿色的哦！年糕也是年前村子里做的，没任何添加剂，虾干嘛也是自己买鲜活的煮熟了晒干，腊肉也是自己腌的，总得来说所有材料还是放心滴”食材明细主料年糕（两条）儿菜（适量）腊肉（适量）虾干（适量）辅料味精（适量）盐...
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![碗耳糕如何做好吃又美味]( "碗耳糕如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料大米：1千克果脯：适量辅料白砂糖：100红糖：100碱：适量具体步骤1.先将大米淘洗干净，用清水浸透心（中途换水泡），然后将水带米舀入石磨中磨成米浆，将少部分制成“熟芡”，其余的米浆滤干水后，用布口袋装起让其自然发酵。2....
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美味库
