当前位置:美味库 >

敲肉面的优选知识

青菜鸡蛋敲肉面的做法 - 青菜鸡蛋敲肉面怎么做
  • 青菜鸡蛋敲肉面的做法 - 青菜鸡蛋敲肉面怎么做

  • 食材明细主料里脊肉(适量)鸡蛋(适量)青菜(适量)面条(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青菜鸡蛋敲肉面的做法步骤1、里脊肉切片,两面撒上淀粉,用肉锤敲成薄片,改刀切小块。2、青菜、鸡蛋、面条准备。3、锅中放油,打入鸡蛋煎好盛岀。4、青菜...
  • 16707
爽滑敲虾汤的做法 - 爽滑敲虾汤怎么做
  • 爽滑敲虾汤的做法 - 爽滑敲虾汤怎么做

  • “敲虾是温州地方菜肴,将鲜虾敲成薄片,既可入菜、也可做汤,其虾片爽滑韧弹,汤鲜味美。”食材明细主料鲜虾(数只)辅料油菜(1个)香葱花(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(少许)咸鲜(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)爽滑敲虾汤的做法步骤1、鲜虾(个头不算大)去头、去皮、去虾线、留尾(也可不...
  • 22178
敲好吃菠萝包的做法 - 敲好吃菠萝包怎么做
  • 敲好吃菠萝包的做法 - 敲好吃菠萝包怎么做

  • “👋👋👋👋👍”食材明细主料菠萝包(适量)辅料安佳黄油(适量)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)敲好吃菠萝包的做法步骤1、首先我们必须准备好我们所需要的菠萝面包,如果自己不会做那就一般都是从网上可以买到一些半成品加工一下就可以了2、然后我们拿出我们所需要的菠萝包,准...
  • 29491
外婆教我做胡萝卜敲肉羹如何做好吃又美味
  • 外婆教我做胡萝卜敲肉羹如何做好吃又美味

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料胡萝卜:1小段瘦肉:100辅料袖珍菇:适量番薯淀粉:1杯油:适量盐:适量小葱:1棵水淀粉:适量具体步骤1.瘦肉一小块洗净备用,袖珍菇和小葱,胡萝卜也洗净备用;2.瘦肉一小块洗净备用,袖珍菇和小葱,胡萝卜也洗净备用;3.在案板...
  • 24150
炖生敲的做法 - 炖生敲怎么做
  • 炖生敲的做法 - 炖生敲怎么做

  • 食材明细主料黄鳝鱼(适量)辅料肉末(适量)鸽蛋(适量)青菜心(适量)配料盐(适量)味精(适量)料酒(适量)生粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炖生敲的做法步骤1、原料:大鳝鱼两条,肉末三两,鸽蛋十粒,青菜心六颗.2、鳝鱼开成片用刀背排剁后,粘上干淀粉3、把肉末摊在鱼片上,用刀轻轻排剁...
  • 19856
敲虾汤的做法 - 敲虾汤怎么做
  • 敲虾汤的做法 - 敲虾汤怎么做

  • “虾是很适合小朋友的食物,可总是蒸、煮、红烧,小家伙已经厌了,于是想些花样,又是菜,又有汤,有豆腐还有菜,愿意加肉就更全面,小家伙很给面子,胃口大开。可惜的是第一次试烧,照片漏拍了好多,只拍了关键的有难度的部分。”食材明细主料虾(8条)豆腐(0.5块)小白菜(2棵)辅料淀粉(2汤匙)盐(0.5匙)姜(1...
  • 3545
敲扁小土豆的做法 - 敲扁小土豆怎么做
  • 敲扁小土豆的做法 - 敲扁小土豆怎么做

  • 食材明细主料小土豆(500克)辅料胡椒粉辣椒粉(2勺)韭菜(0.5克)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)敲扁小土豆的做法步骤1、将小土豆煮熟2、不剥皮拍拍完后剥皮这样容易入味3、放在锅里用小火慢慢煎,变色后改用大火撒调料最后起锅装盘外焦里嫩...
  • 27636
洛神花敲虾的做法 洛神花敲虾#鲜虾# 洛神花敲虾怎么做
  • 洛神花敲虾的做法 洛神花敲虾#鲜虾# 洛神花敲虾怎么做

  • “这道菜是我在电视上跟着大厨学做的,名字叫洛神花敲虾。我不清楚敲虾是哪里的特色菜,但是当看到成品时就被吸引了,刚开始我以为这么靓丽的红色应该是用番茄酱、红腐乳或者红曲之类调的色,不曾想到用的是洛神花水!大厨煮的时候为了使菜的味道更加浓郁加了乌梅一起煮,我家没有乌...
  • 29069
铁拐敲肉汤的做法 铁拐敲肉 铁拐敲肉汤怎么做
  • 铁拐敲肉汤的做法 铁拐敲肉 铁拐敲肉汤怎么做

  • “铁拐敲肉是仙居特色菜肴八大碗之一,肉质嫩滑,清淡可口,颇受喜欢呢!仙居八大碗是民间招待宾朋的正统菜谱,历史悠久,选料地道,制作讲究,排列严谨,适用广泛,文化渊源深远,是传统饮食文化的精典。八大碗分上四碗和下四碗,上四碗分别为:采荷莲子(或白扁豆)、湘子海参(或肉参)、铁拐敲肉...
  • 20097
三片敲虾的做法 浙南风味“三片敲虾” 三片敲虾怎么做
  • 三片敲虾的做法 浙南风味“三片敲虾” 三片敲虾怎么做

  • “在浙江的宁波、温州一带有一道非常鲜美好吃的菜肴,叫做“三片敲虾”。“三片敲虾”其做法不是很复杂,原料使用的是活鲜的大虾,既不炒也不炸,是用汆烫的方法制作的,因此,使虾仍保持它原有的鲜味儿,吃起来口感爽滑鲜嫩,汤汁也极鲜美!浙江沿海一带的渔民,通常把刚刚打捞上来的活鱼活...
  • 23413
酸汤生敲牛肉的做法 - 酸汤生敲牛肉怎么做
  • 酸汤生敲牛肉的做法 - 酸汤生敲牛肉怎么做

  • 食材明细主料牛里脊肉(200克)辅料盐(5g)香油(5g)糖(3g)味精(1g)配料盐(5克)味精(5克)陈醋(10克)生粉(20克)松肉粉(5克)食用油(25克)酸咸(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸汤生敲牛肉的做法步骤1、准备好材料2、先把酸菜切成片生姜切片葱切段3、把牛肉切成一厘米的方块加入盐和松肉粉4、上生粉在用...
  • 8701
温州敲鱼汤的做法 - 温州敲鱼汤怎么做
  • 温州敲鱼汤的做法 - 温州敲鱼汤怎么做

  • “三丝敲鱼是温州民间传统佳肴,相传在清道光年间,有人乘船去福建办事,发现渔船旁有许多黄色的鱼,鳞光闪闪,原来是渔翁捕捞上来的黄鱼。于是将鱼去头、剥皮、挖内脏,再将鱼肉剁成片片,放在船舷上,用木槌将鱼肉捶打成片片薄饼状的圆片,放在船上晾晒干。船上的渔翁把这些“鱼片”剪丝...
  • 7790
敲黑板 - 大姨妈期间吃什么好
  • 敲黑板 - 大姨妈期间吃什么好

  • 相信每个女孩子一提到大姨妈三个字就会觉得特别的头痛,有的人会痛的死去活来,有的人虽然不痛但也避免不了稍微一动就会出现的“血崩”之势。既然我们的身体都这么受折磨了,就应该做点什么来犒劳一下自己吧,首选我觉得就是吃,那么大姨妈期间究竟吃什么好呢?敲黑板,大姨妈期间吃什...
  • 14123
美味的山寨版敲肉羹如何做好吃又美味
  • 美味的山寨版敲肉羹如何做好吃又美味

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟想吃美味营养的早点吗?那就尝尝山寨版敲肉羹吧?山寨版敲肉羹是一道十分美味可口的早餐,营养又健康,口感独特,风味别具一格,因此颇受欢迎!山寨版敲肉羹主要由瘦肉、豆腐和金针菇制作而成,而且制作方法十分简单,按照...
  • 18397
椒盐敲扁土豆的做法 - 椒盐敲扁土豆怎么做
  • 椒盐敲扁土豆的做法 - 椒盐敲扁土豆怎么做

  • “这个椒盐土豆,在当地叫做“敲扁芋艿”。本地人对土豆与毛芋艿叫法相同。这个敲扁了的椒盐土豆,不下饭但可以当饭吃,还是下酒菜。”食材明细主料土豆(一盘)辅料葱花(适量)配料食盐(适量)椒盐(适量)植物油(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒盐敲扁土豆的做法步骤1、将土豆洗干...
  • 11668
三片敲虾的做法 少虾,请留步! 三片敲虾怎么做
  • 三片敲虾的做法 少虾,请留步! 三片敲虾怎么做

  • “浙江沿海一带的渔民,通常把刚刚打捞上来的活鱼活虾,用煮,蒸,汆汤的方法烹饪。或者生食。渔民师傅认为,这么好的鲜活海货,就是要吃它的原汁原味儿才地道,俗称尝鲜。宁波、温州一带有一道非常著名的传统菜肴,叫做“三片敲虾”。其做法不复杂,原料采用活鲜的大虾,既不炒也不炸,而是用...
  • 8002
三丝敲鱼汤的做法 - 三丝敲鱼汤怎么做
  • 三丝敲鱼汤的做法 - 三丝敲鱼汤怎么做

  • “三丝敲鱼汤是温州知名的家常菜,基本没有额外的油脂,色白汤清,香鲜可口。香菇丝、鸡丝和胡萝卜丝加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”,鱼片混合着淀粉,用工具敲成薄片,独具温州风味。”食材明细主料鮸鱼片(适量)香菇(适量)小青菜(适量)胡萝卜(适量)鸡胸肉(1块)淀粉(适量)辅料料酒(适量)食盐(适量)白...
  • 26893
敲西瓜怎么听
  • 敲西瓜怎么听

  • 声音混浊、沉重。挑西瓜可以通过敲来判断生熟。敲西瓜时,如果发出的声音混浊又沉重,响声是嘭嘭的,这样的西瓜就是成熟的。如果敲西瓜时听到的是当当的声音,声音比较清脆,这样的西瓜就是比较生的西瓜。除了敲西瓜以外,还可以通过掂和看来判断。...
  • 5516
三丝敲鱼如何做好吃又美味
  • 三丝敲鱼如何做好吃又美味

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲩鱼:750熟火腿:25水发香菇:50熟鸡脯肉:50青菜心:100辅料干淀粉:10料酒:20清汤:500熟鸡油:10具体步骤1.鱼切成片,在砧板上放上干淀粉,将鱼片放上,用小木槌敲击。2.将鱼片放在清水锅中煮熟,切成条,熟火腿,香菇,熟鸡脯肉均...
  • 23970
快捷山寨版敲肉羹如何做好吃又美味
  • 快捷山寨版敲肉羹如何做好吃又美味

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:50分钟敲肉羹是一道非常具有地方特色的风味小吃,深受江浙等地人们的喜爱,以至达到每逢宴请必有此菜,这次我们就一起来学校快捷山寨版敲肉羹的做法吧,一般的敲肉羹搭配的食材香菇丝,金针菇,木耳等,而这道敲肉羹选用胡萝...
  • 29305
敲敲肉的做法 - 敲敲肉怎么做
  • 敲敲肉的做法 - 敲敲肉怎么做

  • “敲敲肉也是仙居八大碗之一。不管是大户人家还是普通家庭,在结婚宴席或是过年请客时,桌子上都少不了这道菜。以前农村办喜宴时都是邀请亲朋好友前来帮忙,主妇们聚在一起做敲肉的准备工作,那种用锤子敲打肉片的声音还记忆犹新,而这道菜中的肉片却真是滑嫩可口。”食材明细主料...
  • 22282
最爱的敲肉如何做好吃又美味
  • 最爱的敲肉如何做好吃又美味

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟敲肉名字听起来比较特别,是由蒿菜和里脊肉制作而成,还加入了红薯淀粉,所以吃起来特别香,里脊肉全是瘦肉,所以很多年轻人也比较喜欢这款菜,可以说是一款老少皆宜的菜品,赶紧动手来制作,按照下面介绍的步骤,相信你一...
  • 27755
为什么啤酒敲一下会满出来
  • 为什么啤酒敲一下会满出来

  • 因为啤酒里面含有的二氧化碳气体,在受到外力影响的时候,气体就会发生膨胀,瓶内气压发生变化,导致啤酒内会冒出大量气泡,从瓶口喷涌而出。开啤酒的时候,可以用开瓶器打开,较为安全。在没有开瓶器的情况下可以利用筷子在瓶口摩擦,使瓶内的二氧化碳膨胀,打开啤酒瓶盖。...
  • 13532
田老师红烧肉加盟 - 什么是生意好坏的敲门砖
  • 田老师红烧肉加盟 - 什么是生意好坏的敲门砖

  • 田老师红烧肉加盟:什么是生意好坏的敲门砖?不知道有创业想法的你有没有想过这个问题,是口味吗?是价格吗?还是环境呢?这些都是影响生意好坏的因素之一,但是,真正的影响生意的关键却是地段。没错,店铺地址选的好,生意就会好;店铺地址选的不好,生意自然会差很多。看看田老师红烧肉是怎么...
  • 21522
清淡敲肉如何做好吃又美味
  • 清淡敲肉如何做好吃又美味

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟敲肉是一道味道清淡鲜甜的营养家庭菜肴。非常适合家里招待客人,以及给坐月子的女人食用。敲肉身为仙居八大碗之一,采用了嫩滑的里脊肉以及甘甜的蒿菜搭配,味道清淡却不失鲜甜。里脊肉本身很嫩而且含有优质蛋...
  • 7255
专题