![血片黄鳝的做法 - 血片黄鳝怎么做]( "血片黄鳝的做法 - 血片黄鳝怎么做")
- “最近有口福了，朋友从老家重庆给我带了几斤黄鳝，别小瞧了这黄鳝，在北方可是拿钱都买不到的。黄鳝在我老家可是很多人的最爱，它的做法也是很多，干煸的、泡椒的、麻辣的、水煮的等等，不过在我记忆中最深的还是小时候父亲做的“盘龙黄鳝”，那时候乡下人都爱自己在水田里抓些黄鳝，然...
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![最大的黄鳝有多大 - 黄鳝怎么做好吃]( "最大的黄鳝有多大 - 黄鳝怎么做好吃")
- 黄鳝，江南一带的人喜吃黄鳝，更有“小暑黄鳝赛人参”的说法。随着大家吃的种类越来越多，黄鳝也让大家搬上了餐桌，红烧鳝鱼、爆炒鳝片等做法层出不穷。除了美味，可能有的人会问最大的黄鳝有多大？下面小编就带你去一探究竟，再说说黄鳝的美味。一、最大的黄鳝又多大就目前人们接触过...
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![蒜香鳝片的做法 【顶级厨师】——蒜香鳝片 蒜香鳝片怎么做]( "蒜香鳝片的做法 【顶级厨师】——蒜香鳝片 蒜香鳝片怎么做")
- 食材明细主料鳝鱼（3-5条）辅料黄瓜（1根）红椒（1个）蒜头（5-8颗）香菜（适量）配料郫县豆瓣酱（一大勺）胡椒粉（适量）料酒（适量）盐（少许）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜香鳝片的做法步骤1、主料2、将鳝鱼去骨和内脏，洗去血水，用盐反复搓洗身上粘液3、洗干净后去头和尾部，切断，用料酒和胡椒粉稍微腌...
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![黄鳝怎么吃 - 黄鳝的家常做法]( "黄鳝怎么吃 - 黄鳝的家常做法")
- 黄鳝，就是平时说的鳝鱼，其富含DHA和卵磷脂，有益智补脑的功效，是成长期儿童的上好食物。因其脂肪含量低，肉质细嫩，也是大多数人都爱好的美味。夏末秋初，正是品尝黄鳝肥美鲜嫩的好时节，大家快来学几道黄鳝的家常做法，满足一下自己的味蕾吧。黄鳝怎么吃,黄鳝的家常做法一、蒜苗烧黄鳝...
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![姜酒焗血鳝的做法 - 姜酒焗血鳝怎么做]( "姜酒焗血鳝的做法 - 姜酒焗血鳝怎么做")
- “补肾壮阳功效”食材明细主料血鳝（适量）辅料生姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）姜酒焗血鳝的做法步骤1、1.先将血鳝杀好洗干净，切成十cm一小段。2、2.把锅子烧热，放少许花生油，然后将血鳝爆香，放姜、500克米酒。3、3.武火烧3分钟后，放盐调味就起锅。...
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![黄鳝的血可以吃吗]( "黄鳝的血可以吃吗")
- 不可以。黄鳝的血液有毒，不能食用。黄鳝又名鳝鱼、黄鳝鱼、田鳗、罗鱼、无鳞公子等，体型细长呈蛇形，尾尖细，刺少肉厚，肉质鲜美，生活在稻田、小溪、河渠、湖泊等地，在中国均有生产，产期在6月份至10月份，其中6月份至8月份最为肥美，主要产自中国长江流域、天津等地。...
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![炒血黄鳝的做法 - 炒血黄鳝怎么做]( "炒血黄鳝的做法 - 炒血黄鳝怎么做")
- “农村里蒜苔出来的季节，也是吃黄鳝的季节，为了照顾孩子，没去城市里挣钱，在家靠打黄鳝维持生计，老公天天晚上到田里打黄鳝，这活很辛苦。”食材明细主料血黄鳝（500g）蒜苔（300g）大葱（100g）辅料豆瓣酱（1勺）生姜（1块）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒血黄鳝的做法步骤1、老公划的黄...
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![黄鳝片炒韭菜的做法 - 黄鳝片炒韭菜怎么做]( "黄鳝片炒韭菜的做法 - 黄鳝片炒韭菜怎么做")
- 食材明细主料黄鳝鱼（800g）韭菜（200g）辅料小米椒（2个）小黄姜（1块）大蒜（3瓣）生抽（2勺）蚝油（1勺）料酒（2勺）老抽（1勺）豆瓣酱（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黄鳝片炒韭菜的做法步骤1、黄鳝鱼买的时候市场老板杀好了，去了内脏和头的，回来洗净切片，沥干水份备用2、韭菜洗净切段备用3、生...
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![黄鳝鱼怎么做好吃]( "黄鳝鱼怎么做好吃")
- 也许有许多人跟我一样，对于长相甚是像蛇，并且外观还不怎么讨喜的黄鳝来说是拒绝去吃它的。不过黄鳝虽说长相不怎么样，吃过它的人却都被它的鲜嫩和口感所折服了。那么下面，就让我们一起来看看黄鳝鱼怎么做好吃吧。黄鳝鱼怎么做好吃(一)红烧鳝鱼菜谱简介南方人很喜欢吃鳝鱼，我最...
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![黄鳝粥的做法 - 黄鳝粥怎么做]( "黄鳝粥的做法 - 黄鳝粥怎么做")
- 食材明细主料黄鳝（2条）辅料大米（100g）水（1000毫升）调料油（少量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）黄鳝粥的做法步骤1、黄鳝剪尾巴放入电饭锅煮。2、煮大概20分钟捞出，放入洗干净的大米。3、准备拆鱼骨。4、拆好的鱼肉。5、放下去和大米一起煮。6、煮15分钟焖10分钟调味。7、...
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![蒜苔黄鳝片的做法 - 蒜苔黄鳝片怎么做]( "蒜苔黄鳝片的做法 - 蒜苔黄鳝片怎么做")
- “一天朋友送来了好多的黄鳝，最喜欢吃黄鳝了，黄鳝圈，黄鳝片，黄鳝段等都爱吃，这次都了三种口味。”食材明细主料蒜苔（250克）黄鳝（350克）辅料盐（适量）茶籽油（适量）生姜（适量）干辣椒（适量）酱油（适量）料酒（适量）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）蒜苔黄鳝片的做法步骤1、备食材2、先炒蒜苔放盐炒断...
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![盘龙黄鳝的做法 盘龙 - 黄鳝 盘龙黄鳝怎么做]( "盘龙黄鳝的做法 盘龙 - 黄鳝 盘龙黄鳝怎么做")
- “前几天吃宵夜名吃——盘龙，不是很过瘾，决定自己做！”食材明细主料小黄鳝（300）辅料大蒜头（三分之二个）辣椒粉（2勺）花椒（看个人喜好）菜籽油（100ml）盐（适量）朝天椒（20个）葱（适量）紫苏（适量）姜（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）盘龙黄鳝的做法步骤1、买来的小黄鳝养了两天，让它吐吐土和泥2、...
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![豆芽鸭血烧黄鳝的做法 - 豆芽鸭血烧黄鳝怎么做]( "豆芽鸭血烧黄鳝的做法 - 豆芽鸭血烧黄鳝怎么做")
- 食材明细主料黄鳝（适量）豆芽（适量）鸭血（适量）香菜（适量）辅料姜（适量）料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）油（适量）葱（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆芽鸭血烧黄鳝的做法步骤1、黄鳝加入姜片料酒煸炒后盛出备用。2、锅中放入油烧热后放入蛋液、鸭血翻炒片刻。3、加入黄鳝。4、翻炒均匀。...
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![莴笋黄鳝片的做法 - 莴笋黄鳝片怎么做]( "莴笋黄鳝片的做法 - 莴笋黄鳝片怎么做")
- “一天朋友送来了好多的黄鳝，最喜欢吃黄鳝了，黄鳝圈，黄鳝片，黄鳝段等都爱吃，这次都了三种口味。”食材明细主料黄鳝（350克）莴笋（一根）辅料盐（适量）茶籽油（适量）料酒（适量）酱油（适量）姜（适量）辣椒面（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）莴笋黄鳝片的做法步骤1、备黄鳝片，莴笋切片，姜少许。2、...
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![火腿片黄鳝汤的做法 秋天第一碗补中益气汤～火腿片黄鳝汤 火腿片黄鳝汤怎么做]( "火腿片黄鳝汤的做法 秋天第一碗补中益气汤～火腿片黄鳝汤 火腿片黄鳝汤怎么做")
- “秋天第一碗养生，补中益气味道超级鲜美，营养价值非常高的火腿片黄鳝汤。”食材明细主料野黄鳝（500g）火腿片（50g）辅料香葱（2棵）生姜（1块）调料味达美臻品料酒（3勺）盐（3g）胡椒粉（1g）清淡（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）火腿片黄鳝汤的做法步骤1、准备好鲜活黄鳝。2、黄鳝宰杀后去内脏，清洗干净...
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![水煮鳝片的做法 - 水煮鳝片怎么做]( "水煮鳝片的做法 - 水煮鳝片怎么做")
- “煳辣鲜香，肉质细嫩。”食材明细主料黄鳝（800克）黄豆芽（1盒）辅料菜籽油（1汤匙）豆瓣酱（2茶匙）料酒（2茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）鸡精（1/2茶匙）干海椒颗（1把）花椒（1把）小葱（2根）大蒜（少许）仔姜（少许）熟白芝麻（少许）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）水煮鳝片的做法步骤1、划好的黄鳝片、淘洗去血水，用料酒、...
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![黄鳝血的功效]( "黄鳝血的功效")
- 黄鳝(学名：Monopterusalbus)：又名鳝鱼。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值高。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。但是许多人们对于鳝鱼血的功效不了解，下面我就为大家介绍一下鳝鱼血的功效。一、黄鳝血的功能主治1、祛风，活血，壮阳。治口眼歪斜，耳...
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![爆鳝片的做法 【闽菜】爆鳝片 爆鳝片怎么做]( "爆鳝片的做法 【闽菜】爆鳝片 爆鳝片怎么做")
- “鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食；鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有...
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![鳝鱼片炒黄瓜的做法 - 鳝鱼片炒黄瓜怎么做]( "鳝鱼片炒黄瓜的做法 - 鳝鱼片炒黄瓜怎么做")
- 食材明细主料鳝鱼（适量）黄瓜（适量）小米椒（适量）生姜（适量）蒜瓣（适量）葱姜料酒（适量）辅料菜籽油（适量）盐（适量）味极鲜（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鳝鱼片炒黄瓜的做法步骤1、鳝鱼商家已弄好了的，用流动水多冲洗几次。2、黄瓜切片，小米椒切段，生姜切片、蒜瓣用刀拍一下。3、热锅将菜...
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![火爆鳝片的做法 - 火爆鳝片怎么做]( "火爆鳝片的做法 - 火爆鳝片怎么做")
- “最近有口福了，朋友从农村给我带了几斤黄鳝，别小瞧了这黄鳝，这可是自然生长纯野生的，可不是市场上人工养殖的，在北方可是拿钱都不一定买到的。黄鳝在重庆可是很多人的最爱，它的做法也是很多，火爆的、干煸的、泡椒的、麻辣的、水煮的等等，火爆鳝片，是一道家常川菜，一般的大排档都有...
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![炒鳝片的做法 - 炒鳝片怎么做]( "炒鳝片的做法 - 炒鳝片怎么做")
- 食材明细主料鳝鱼（适量）辅料洋葱（适量）青椒（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒鳝片的做法步骤1、鳝鱼去骨切段，洋葱青椒切小块。2、姜、蒜切片。3、把洋葱和青椒炒出香味，盛出备用。4、起油锅，鳝鱼炒至变色。5、加姜蒜片、料酒、老...
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![你不吃的黄鳝怎么了 - 黄鳝的做法]( "你不吃的黄鳝怎么了 - 黄鳝的做法")
- 随着社会的发展，人们对于饮食的要求越来越高，对于食物里面的营养物质的追求也越来越高，今天小编给大家说一下黄鳝这种鱼类，有的人对于黄鳝都不是很清楚，也不怎么吃黄鳝。那么你不知道的黄鳝怎么了?黄鳝怎么做好吃呢?一、你不吃的黄鳝怎么了黄鳝是一种非常有营养的食物，但是有的...
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![黄鳝怎么做好吃]( "黄鳝怎么做好吃")
- 1、大蒜烧黄鳝，黄鳝的鱼香味，大蒜综合了鱼腥味，同时加入的桂皮让酱汁的香气更浓郁。2、油煎黄鳝，裹上面粉的黄鳝倒入油锅里煎至金黄，表皮酥脆肉软糯。3、红烧黄鳝，要秘制酱汁中煮的黄鳝鱼肉香，且没有鱼腥味。...
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![彩椒鳝片的做法 - 彩椒鳝片怎么做]( "彩椒鳝片的做法 - 彩椒鳝片怎么做")
- “黄鳝也可以小清新。夏日里一道爽口的佐餐菜。”食材明细主料黄鳝（适量）辅料料酒（适量）油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）彩椒鳝片的做法步骤1、黄鳝洗净；2、切成片；3、洋葱切片；4、彩椒切成菱形片；5、将洋葱先下锅爆香；6、加入鳝片；7、加入彩椒；8、...
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![黄鳝片蒸多久]( "黄鳝片蒸多久")
- 20分钟。黄鳝的做法一般分清蒸和红烧两种，如果是清蒸的话，要注意黄鳝的处理方式，不能把黄鳝切成段，这样就很容易把肉蒸烂，正确的做法是把黄鳝用刀切割一下，但是不需要把皮切断，可以连在一起，蒸的时候可以放上姜片去腥，这样蒸20分钟左右才好吃。...
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美味库
