![青蟹和红膏蟹的区别是什么]( "青蟹和红膏蟹的区别是什么")
- 所指不同。青蟹是对所有蟹类的一种称呼，可以是公蟹也可以是母蟹，而红膏蟹特指母蟹，因为只有母蟹中才会存在红膏。公蟹的个头比较大可以被称之为肉蟹，主要食用内部的蟹肉。母蟹的个头虽然比较小但红膏的量会比较多，食用起来非常鲜美。...
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![蒸膏蟹的做法 - 蒸膏蟹怎么做]( "蒸膏蟹的做法 - 蒸膏蟹怎么做")
- 食材明细主料高蟹（6只）辅料花生油（适量）姜（适量）蒜头（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）蒸膏蟹的做法步骤1、把高蟹处理好放盘里，放入姜。2、把高蟹放锅里蒸15分钟。3、放入花生油倒锅里热一下，再放入蒜头，再放入酱油。弄好再淋上高蟹上。4、成品。...
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![香焗红膏蟹如何做好吃又美味]( "香焗红膏蟹如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料红膏青蟹：400辅料生姜片：5-6片料酒：50ml白糖：1/3茶匙葱段：一把蒜末：一把盐：1茶匙油：适量具体步骤1.选取鲜活、蟹肉硬朗的圆脐母蟹（俗称红膏青蟹）两只。2.用一根筷子插进青蟹的体内，致其休克。此举目的是保持蟹腿完整...
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![好吃的炒膏蟹如何做好吃又美味]( "好吃的炒膏蟹如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟大家都吃过螃蟹吧。螃蟹虽然吃起来麻烦但是肉质鲜美诱人，喜欢吃螃蟹的人喜欢的就是就是它的口感，螃蟹的肉虽然不多但是却很紧实，螃蟹最好的地方还有它的蟹黄。螃蟹又很多种其中膏蟹就是里面的一类，螃蟹也有很...
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![葱姜炒膏蟹如何做好吃又美味]( "葱姜炒膏蟹如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料红膏蟹：2只辅料葱：少许姜：少许淀粉：少许酱油：少量具体步骤1.将螃蟹洗干净用到切块葱切大段姜切片备用2.将切好的蟹块蘸上淀粉放入锅里炸至变金黄色捞起3.放少量油烧热后放入葱姜然后放入炸好的蟹块翻炒后...
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![姜葱炒膏蟹如何做好吃又美味]( "姜葱炒膏蟹如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟姜葱炒膏蟹是一道非常有营养的美食，口感非常的好，远远地就可以闻到浓郁的香味，被姜熏了的膏蟹实在是美味，吃起来入口即化，肉质非常的细腻，为人体补充微量元素还有丰富的蛋白质，快来和小编一起行动做这道美味吧，美...
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![美味的清蒸牛田洋膏蟹如何做好吃又美味]( "美味的清蒸牛田洋膏蟹如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟蟹，大家都很了解，也有非常多的人很喜欢吃。青蟹，有的地方叫鲟。广东那边称膏蟹，因为地域的不同称呼也有所不一样，膏蟹的营养价值非常的高，9月到11月是高产期，那个时候最是美味。蟹膏的蛋白质含量非常的高，但是膏...
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![咸蛋黄焗膏蟹的做法 - 咸蛋黄焗膏蟹怎么做]( "咸蛋黄焗膏蟹的做法 - 咸蛋黄焗膏蟹怎么做")
- “肥美的膏蟹配上咸鲜的咸蛋黄，这绝对算的上是宴客的大菜了，今天谁有口福呢O(∩_∩)O~”食材明细主料膏蟹（1只）辅料咸蛋黄（2个）配料姜（3片）盐（适量）鸡精（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸蛋黄焗膏蟹的做法步骤1、1、膏蟹洗净切块，先把大钳子切下以免受伤；2、2、咸蛋黄...
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![膏蟹的营养价值有哪些 - 这就是为什么膏蟹贵的原因]( "膏蟹的营养价值有哪些 - 这就是为什么膏蟹贵的原因")
- 每年的夏末秋初都是吃螃蟹最好的季节，在我国螃蟹的种类也有很多，今天我们就来说一说膏蟹，我们都知道它的价格很贵，但是你知道它的营养价值有哪些吗?膏蟹的营养价值有哪些1.膏蟹中含有着丰富的蛋白质成分，其中磁性膏蟹蛋白质的含量可以高达30%以上，除了含有蛋白质之外，还含有各种...
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![家常豆腐煮膏蟹如何做好吃又美味]( "家常豆腐煮膏蟹如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料嫩豆腐：1块膏蟹：2只朝天椒：2支辅料姜末：10油：2汤匙（30ml）上汤：100ml香葱：1棵盐：5具体步骤1.嫩豆腐切成2cm大小的方块。朝天椒和香葱洗净切碎。2.膏蟹刷洗干净，整只放入蒸锅内，大火蒸制15分钟，然后取出放凉，再将蟹黄和蟹...
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![原味清蒸大膏蟹的做法 - 原味清蒸大膏蟹怎么做]( "原味清蒸大膏蟹的做法 - 原味清蒸大膏蟹怎么做")
- “膏蟹全味清蒸简单，原味”食材明细主料大膏蟹（500g）辅料膏蟹（一只）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）原味清蒸大膏蟹的做法步骤1、先用快子从蟹的后面穿进蟹的心脏，杀死2、然后解掉绑带，用牙刷刷洗干净蟹壳3、先将水烧开后开放进锅里蒸4、中火蒸15到20分钟就有原味蟹吃了...
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![清蒸膏蟹的做法 - 清蒸膏蟹怎么做]( "清蒸膏蟹的做法 - 清蒸膏蟹怎么做")
- 食材明细主料膏蟹（500克）生姜（10克）香醋（2大勺）盐（半小勺）料酒（2小勺）咸甜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）清蒸膏蟹的做法步骤1、准备的材料。2、先把蟹味外壳刷干净。3、加点盐水稍微养半小时，吐吐脏东西。4、把壳扒开，弄掉了里面毛绒绒的腮。5、直接加料酒，姜片上锅蒸20分钟左右。6、...
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![面包蟹是肉蟹还是膏蟹]( "面包蟹是肉蟹还是膏蟹")
- 肉蟹。面包蟹中文名黄道蟹或馒头蟹，偏肉食性，主要分布在太平洋海域，个头比较大。面包蟹的烹饪方式多样，可以用于制作清蒸面包蟹、黄金面包蟹、英式面包蟹、芝士焗面包屑、豆豉面包蟹等。新鲜的面包蟹可以放在清水中保存，熟冻的面包蟹可以放在冰箱冷冻存放。...
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![清蒸红膏蟹的做法 - 清蒸红膏蟹怎么做]( "清蒸红膏蟹的做法 - 清蒸红膏蟹怎么做")
- “朋友送了4只红膏蟹，每只都是活鲜的，其中2只清蒸，这是最能品出蟹的原汁原味的。”食材明细主料红膏蟹（1只）辅料姜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）糖（适量）醋（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清蒸红膏蟹的做法步骤1、把红膏蟹用刷子洗净2、锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅...
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![好吃的土豆青椒炒膏蟹如何做好吃又美味]( "好吃的土豆青椒炒膏蟹如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟土豆作为全民美食，不管搭配什么食材好像都挺好吃呢。今天要推荐大家学习做的这道美食名字叫做土豆青椒炒膏蟹。怎么样？名字听起来就很高大上吧，不要犹豫了，这就是一个厨房新手晋升为大厨的机会哦。好了，赶紧准...
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![红膏蟹洋葱粉丝煲的做法 - 红膏蟹洋葱粉丝煲怎么做]( "红膏蟹洋葱粉丝煲的做法 - 红膏蟹洋葱粉丝煲怎么做")
- “昨天晚上，老公的朋友送了4只红膏蟹来，每只足有7--8两重，是直接从鱼船上拿来的，只只都活鲜的。说老实话，平时我们也很少买红膏蟹吃的，因为太贵了，现在既然是朋友送的，我当然要好好的筹划一下该怎么吃？没有悬念的是，一只肯定是要做盐卤的咸红膏蟹了---这个下回再介绍.一只就做我们...
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![青蟹生地汤的做法 青蟹（膏蟹）生地汤 青蟹生地汤怎么做]( "青蟹生地汤的做法 青蟹（膏蟹）生地汤 青蟹生地汤怎么做")
- “又到了吃蟹的时节，青蟹又叫膏蟹，蟹的膏实在是很多哦，好肥，整蟹也很大的，一只也就差不多一斤了。青蟹最能体现它的营养及美味的做法就是跟生地熬汤，生地具有养阴生津功效，用于津伤口渴，内热消渴。甚是鲜美哦。”食材明细主料青蟹（适量）辅料姜（适量）生地（适量）配料油（适量）盐（适量）白酒（适量...
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![呛膏蟹如何做好吃又美味]( "呛膏蟹如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料螃蟹（梭子蟹为佳）：适量辅料白酒：适量盐：适量具体步骤1.买来活蟹后用刷子涮干净2.然后调制盐水（这是关键，按两斤水一斤盐的比例彻底融化）。注意：水必须用纯净水，不能用凉开水，用凉开水会使螃蟹变黑哦！3.把活蟹壳朝下分...
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![家常菜男膏蟹抱黄如何做好吃又美味]( "家常菜男膏蟹抱黄如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料膏蟹：适量蛋黄：适量辅料洋葱：适量葱：适量生姜：适量大蒜：适量盐：10具体步骤1.膏蟹宰了切好备用，黄和膏都舀出来放到一边，配菜选了洋葱2.锅里放油把蟹炒一炒，放洋葱炒熟后盛起，膏和黄再加一枚鸡蛋黄拌匀，锅烧油烧热...
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![花蟹和膏蟹的区别]( "花蟹和膏蟹的区别")
- 品种不同。花蟹指的是一种类似于梭子蟹的螃蟹，但是背壳表面是花的斑点状，花蟹可以是公蟹也可以是母蟹。而膏蟹指的是母蟹，因为只有母蟹中才会有蟹膏存在。而膏蟹并没有指明是哪个品种中的膏蟹，可以是梭子蟹中的也可以是花蟹中的还可以是大闸蟹品种中的。...
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![膏蟹鲜虾香菇粥的做法 - 膏蟹鲜虾香菇粥怎么做]( "膏蟹鲜虾香菇粥的做法 - 膏蟹鲜虾香菇粥怎么做")
- “来南方这么久了，一直吃不习惯这边的饭菜，去市场买螃蟹看到这种膏蟹，问了一下老板这种蟹怎么吃，老板说煲粥很好，心想没吃过这种蟹就买一只试试吧，没想到煲出来的粥很受欢迎，的确很美味哟……”食材明细主料膏蟹（一只）鲜虾（十几只）香菇（六颗）辅料大米（适量）香葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）白胡...
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![煎红膏蟹的做法 - 煎红膏蟹怎么做]( "煎红膏蟹的做法 - 煎红膏蟹怎么做")
- 食材明细主料红膏蟹（3只）辅料姜（少许）白酒（适量）麻油（适量）酱油（适量）醋（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）加饭酒（适量）原味（口味）未知（难度）煎红膏蟹的做法步骤1、把红膏蟹洗净备用。2、起锅火烧油，放入姜片，煎至金黄。3、放入红膏蟹，将蟹煎至微变色，加入加饭酒去腥。4、膏蟹变色后，加入加饭酒...
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![红膏蟹蒸粉丝的做法 - 红膏蟹蒸粉丝怎么做]( "红膏蟹蒸粉丝的做法 - 红膏蟹蒸粉丝怎么做")
- “肓蟹蒸粉丝，也说不上是那个菜系的？总之粉丝好吃，蟹也好吃！”食材明细主料红肓蟹（1只）粉丝（50克）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红膏蟹蒸粉丝的做法步骤1、准备好粉丝，肓蟹2、粉丝用温水泡发好3、膏蟹用...
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![膏蟹和梭子蟹是一样的吗]( "膏蟹和梭子蟹是一样的吗")
- 不一样。膏蟹和梭子蟹是两个品种的蟹，膏蟹呈深绿色，一般情况下体积会比较大，而梭子蟹体型像梭子一样，脚比较细长。膏蟹的食用价值更高，因而市场价值也比梭子蟹更高，梭子蟹的食用价值相比膏蟹较低，市场价值也较为便宜，在日常餐桌上很常见。...
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美味库
