![红烧嫩仔鸡的做法 - 红烧嫩仔鸡怎么做]( "红烧嫩仔鸡的做法 - 红烧嫩仔鸡怎么做")
- “用的是童子鸡～口感超级嫩，搭配红烧口味，色泽饱满，非常下饭，光是汁都能配一碗米饭了！喜欢的学起来吧～”食材明细主料童子鸡（600g）生姜（1块）料酒（适量）蒜头（适量）干辣椒（适量）冰糖（20g）清水（50ml）辅料生抽（20ml）老抽（20ml）醋（10ml）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧嫩仔鸡的做法步骤1、准备材料...
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![红烧仔鸡的做法 - 红烧仔鸡怎么做]( "红烧仔鸡的做法 - 红烧仔鸡怎么做")
- 食材明细主料仔鸡（1只）辅料冰糖（适量）生抽（适量）料酒（适量）调料食用油（适量）盐（1勺）咸香（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）红烧仔鸡的做法步骤1、锅中油预热，放入冰糖炒化。2、放入仔鸡煸炒至鸡微黄。3、倒入一勺生抽，一勺料酒翻炒。4、放入一勺盐翻炒两分钟，倒入适量清水大火煮开，转小火焖煮...
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![芋仔红烧肉的做法 - 芋仔红烧肉怎么做]( "芋仔红烧肉的做法 - 芋仔红烧肉怎么做")
- “中秋时份正是吃芋头的季节，芋头有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能的作用，我专门挑小个头的芋头（广东人叫芋仔，北方的应该叫芋儿吧），就是一口一个的那种，味较淡的小芋头，吸收了红烧肉的味儿，口感糯糯的，小许的辣，呵呵，芋仔红烧肉就是好吃。”食材明细主料五花肉（适量）芋头（适量）干辣...
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![红烧嫩豆腐的做法 - 红烧嫩豆腐怎么做]( "红烧嫩豆腐的做法 - 红烧嫩豆腐怎么做")
- 食材明细主料肉片（适量）嫩豆腐（2盒）葱花（几根）辅料老干妈辣椒酱（一勺）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（5毫升）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧嫩豆腐的做法步骤1、嫩豆腐两个准备。2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油煎豆腐至两面偏黄。3、肉片炒熟备用。4、倒入与豆腐一起。5、小火慢...
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![红烧嫩鸭的做法 - 红烧嫩鸭怎么做]( "红烧嫩鸭的做法 - 红烧嫩鸭怎么做")
- “一道简单的家常下饭菜。晚餐来一份不错哦！喜欢的给点个赞吧！”食材明细主料嫩鸭（适量）辅料老干妈（一勺）调料料酒（一勺）盐（小半勺）生抽（一小勺）白糖（一小勺）微辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）红烧嫩鸭的做法步骤1、鸭肉提前过滤一遍，沥干水分，用生抽，老干妈拌均匀。2、如图所示。3、倒入...
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![红烧双层仔排的做法 - 红烧双层仔排怎么做]( "红烧双层仔排的做法 - 红烧双层仔排怎么做")
- 食材明细主料双层仔排（适量）辅料姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）干辣椒（适量）冰糖（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧双层仔排的做法步骤1、双层仔排剁成块清洗。2、冷水下锅加姜片、料酒，放入仔排焯水3分钟，捞出温水洗净浮沫。3、锅中放油和冰...
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![红烧嫩羊排的做法 - 红烧嫩羊排怎么做]( "红烧嫩羊排的做法 - 红烧嫩羊排怎么做")
- “1、羊排是属于温性的肉类，在冬季吃羊排的话，可以起到很好的御寒效果，能够让人体的热量增加，还可以起到增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，抗衰老的作用；2、羊排不仅能够补充人体所需的很多营养素，而且还可用于缓解一些病症，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚...
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![红烧鸡肉怎么烧才嫩]( "红烧鸡肉怎么烧才嫩")
- 油温、时间、收汁。在炸鸡肉时油温要热一些，大概在八成熟这个程度，炸至鸡肉的表面发硬才可以。炸好后，再拿去炖时，时间不能太长，久了就太烂了，十几分钟就行。等到鸡肉快要烂的时候，立马就转大火来收汁，不然就会有留有太多汤，鸡肉就没味了。...
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![红烧草鸡块怎么烧好吃又嫩]( "红烧草鸡块怎么烧好吃又嫩")
- 腌制后再烹饪。做红烧草鸡块前，先把切块好的鸡肉加上食用盐和鸡蛋清一起搅拌均匀，搅拌到鸡块粘手以及有光泽度后再加入适量的淀粉一起腌制10分钟，腌制的过程中需要隔几分钟搅拌一下鸡块，这样煮出来的红烧草鸡块又嫩又可口。...
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![牛仔骨怎么烧最嫩]( "牛仔骨怎么烧最嫩")
- 先煎成半熟，再继续炖，这样做出来的牛仔骨最嫩。最主要的调味料是黑胡椒，需要在油热之后和牛仔骨一起爆炒，接着根据口味加一些佐料，这样能保证牛仔骨的味道纯正。另外，翻炒的时间不宜过长。加水没过牛仔骨之后，把控好炖煮时间，就能做出嫩嫩的牛仔骨。...
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![红烧毛豆仔鸭的做法 红烧毛豆仔鸭 红烧毛豆仔鸭怎么做]( "红烧毛豆仔鸭的做法 红烧毛豆仔鸭 红烧毛豆仔鸭怎么做")
- “妈妈说夏天吃鸭子比较好，所以现在基本上都不买鸡了，今天妈妈烧了我最爱的红烧仔鸭，在旁边看了过程，觉着很简单呢，味道也蛮重的这个天不想次饭，可以下饭次需要的仔鸭两斤，毛豆半斤。调料：八角两个，生姜适量，小辣椒4个，料酒适量，盐适量，老抽适量，蒜子（独头蒜）两颗，白糖适量，色拉油适量”食...
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![嫩笋烧鸡的做法 - 嫩笋烧鸡怎么做]( "嫩笋烧鸡的做法 - 嫩笋烧鸡怎么做")
- “香辣美味，鸡肉鲜美，笋子脆嫩。”食材明细主料鸡肉（500g）笋子（500g）辅料辣椒（200g）调料姜（10g）蒜（5个）料酒（1勺）盐（适量）菜籽油（5勺）香辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）嫩笋烧鸡的做法步骤1、油热以后，放入姜蒜爆香，再放入辣椒段爆香。2、加入鸡肉块煸炒。3、翻炒均匀，加入清水烧30分钟。4、笋...
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![嫩姜红烧鸭子的做法 - 嫩姜红烧鸭子怎么做]( "嫩姜红烧鸭子的做法 - 嫩姜红烧鸭子怎么做")
- 食材明细主料鸭子（半只）嫩姜（适量）辅料老干妈辣椒酱（一勺）调料盐（少许）料酒（适量）玉米油（8毫升）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）嫩姜红烧鸭子的做法步骤1、鸭子生姜洗干净。2、鸭肉入锅煮开加入料酒过滤一下。3、生姜切片。4、油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒鸭子出油出水分。5、加入...
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![嫩姜红烧鸭的做法 - 嫩姜红烧鸭怎么做]( "嫩姜红烧鸭的做法 - 嫩姜红烧鸭怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（适量）嫩姜（适量）辣椒（几个）辅料老干妈辣椒酱（一勺）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（5毫升）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）嫩姜红烧鸭的做法步骤1、鸭肉切块，入锅煮几分钟，过滤一下，洗干净备用。2、嫩姜切片，辣椒切断。3、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入鸭肉煸炒几分钟...
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![红烧仔猪肉的做法 - 红烧仔猪肉怎么做]( "红烧仔猪肉的做法 - 红烧仔猪肉怎么做")
- 食材明细主料仔猪肉（适量）辅料辣椒（适量）蒜头（适量）生姜（适量）调料老抽（适量）白糖（适量）盐（适量）酒酿（适量）咸香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧仔猪肉的做法步骤1、仔猪肉冷水下锅煮沸捞出清洗切块。2、配料备用。3、锅中倒入少许油倒入猪肉煸炒。4、煸炒变色加入酒酿翻炒均匀去腥味。...
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![红烧牛仔骨的做法 - 红烧牛仔骨怎么做]( "红烧牛仔骨的做法 - 红烧牛仔骨怎么做")
- “经典的红烧菜，浓香的汤汁包裹在牛仔骨外面，先吸一口汁水，然后吃到的是牛肉的香滑，这个汤汁泡饭或者拌面也是超赞～”食材明细主料牛仔骨（1000g）辅料葱段（5-6个）生姜（6片）八角（2个）肉桂卷（1个）丁香（4个）香叶（4片）花椒（1勺）干辣椒（5-6个）冰糖（10粒）食用油（适量）生抽（2勺）老抽（1匙）蚝油（1勺）黄豆酱（1勺）盐（1/4匙...
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![红烧仔鸡的做法 荤菜—红烧仔鸡 红烧仔鸡怎么做]( "红烧仔鸡的做法 荤菜—红烧仔鸡 红烧仔鸡怎么做")
- “一种典型的四川重庆红烧鸡做法，给的配料是做双份的量。”食材明细主料仔土鸡（一斤半）辅料米酒（适量）酱油（适量）大葱（适量）豆瓣酱（适量）老姜（适量）蒜（适量）泡姜（适量）泡椒（适量）大青椒（适量）红彩椒（适量）油（适量）花椒（适量）山奈（适量）八角（适量）桂皮（适量）鸡精（适量）香叶（适量）其他（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难...
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![红烧墨鱼仔的做法 - 红烧墨鱼仔怎么做]( "红烧墨鱼仔的做法 - 红烧墨鱼仔怎么做")
- 食材明细主料墨鱼仔（30只）辅料酱油（适量）干辣椒（适量）盐（适量）糖（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）豆瓣酱（适量）原味（口味）未知（难度）红烧墨鱼仔的做法步骤1、冰冻的墨鱼仔用水化开，洗干净，放料酒腌制。2、姜蒜切末。3、锅中放油，烧热。4、倒入葱姜蒜爆香。5、加入墨鱼仔。6、依次加入干辣椒，盐，糖，料酒...
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![红椒烧嫩豆腐的做法 - 红椒烧嫩豆腐怎么做]( "红椒烧嫩豆腐的做法 - 红椒烧嫩豆腐怎么做")
- 食材明细主料嫩豆腐（1块）红椒（适量）辅料油（适量）盐（适量）葱花（适量）蚝油（适量）老干妈（适量）糖（一点）五香粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红椒烧嫩豆腐的做法步骤1、豆腐切小块备用。2、所有食材放在一起。3、锅中热油加入葱花红椒爆香随后加入豆腐。4、然后加一大勺老干妈酱。5、...
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![嫩姜红烧鸭肉的做法 - 嫩姜红烧鸭肉怎么做]( "嫩姜红烧鸭肉的做法 - 嫩姜红烧鸭肉怎么做")
- 食材明细主料嫩姜（适量）鸭肉（适量）陈皮（适量）辅料老干妈辣椒酱（一勺）调料玉米油（8毫升）盐（2克）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）嫩姜红烧鸭肉的做法步骤1、鸭肉入锅煮几分钟，捞出来洗干净，水份沥干备用。2、嫩姜洗干净切片备用。3、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒鸭肉，加入几...
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![红烧海参仔排的做法 - 红烧海参仔排怎么做]( "红烧海参仔排的做法 - 红烧海参仔排怎么做")
- “红烧仔排时加了自发的海参一起炖，海参软糯Q弹，排骨鲜香入味，营养家常菜。”食材明细主料仔排（适量）海参（适量）辅料姜（适量）干辣椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）草果（适量）花椒（适量）白芷（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）冰糖（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红烧...
- 22579
![蒜仔红烧肉的做法 - 蒜仔红烧肉怎么做]( "蒜仔红烧肉的做法 - 蒜仔红烧肉怎么做")
- “短暂的假期终于结束了，可是俺一天也没闲着啊，比上班都累，唯一有成就的是：给家人做了美味的饭菜，做了好久以前想做的红烧肉，呵呵，迫不及待呀，赶紧下筷子吧。”食材明细主料大蒜（100g）五花肉（500g）辅料料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）糖（适量）油（适量）蒜香（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）蒜仔红烧...
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![红烧仔乌的做法 - 红烧仔乌怎么做]( "红烧仔乌的做法 - 红烧仔乌怎么做")
- 食材明细主料仔乌（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料油（适量）料酒（适量）盐（适量）酱油（适量）味精（适量）糖（适量）醋（适量）花椒（适量）大料（适量）蚝油（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧仔乌的做法步骤1、取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净，处理好后放置一盘中备用。2、锅内烧油，油热下葱...
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![红烧小墨鱼仔的做法 - 红烧小墨鱼仔怎么做]( "红烧小墨鱼仔的做法 - 红烧小墨鱼仔怎么做")
- “原料：小目鱼仔400G姜末10G蒜末15G色拉油50G料酒适量生抽适量冰糖适量葱花适量红辣椒适量做法：1先把小墨鱼仔清洗干净，沥干水分备用，姜蒜末提前备好，红辣椒切段备用2倒入小墨鱼仔焯水，等小墨鱼仔颜色变白，都一个个圆滚滚后捞出备用3放入姜末蒜末爆香4倒入小墨鱼仔，滑炒一下，5淋入...
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![红烧桂鱼仔的做法 - 红烧桂鱼仔怎么做]( "红烧桂鱼仔的做法 - 红烧桂鱼仔怎么做")
- 食材明细主料桂花鱼（适量）辅料油（适量）盐（适量）生姜（适量）大蒜米（适量）酱油（适量）大红椒（适量）紫苏（适量）鸡精（适量）原味（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧桂鱼仔的做法步骤1、先把桂鱼仔俺一下，锅放油,烧热。2、放鱼，炸至金黄3、炸至金黄，加水焖，水盖过鱼身。4、焖五六分钟，放少量盐，生姜，大蒜米，...
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