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擀面的优选知识

菠菜汁手擀面的做法 - 菠菜汁手擀面怎么做
  • 菠菜汁手擀面的做法 - 菠菜汁手擀面怎么做

  • “蔬菜汁和面营养好吃。而且还有利于身体的新陈代谢。菠菜的好处很多,今天这个菠菜面,不仅味道好,关键是非常的健康。”食材明细主料普通面粉(400克)菠菜汁(100ml)凉白开(100ml)辅料鸡蛋(2个)大酱(2勺)葱花(少许)油(少许)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)菠菜汁手擀面的做法步骤1、400克...
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韭菜鸡蛋饼的做法 不擀面不擀面,简单又好吃的韭菜鸡蛋饼 韭菜鸡蛋饼怎么做
  • 韭菜鸡蛋饼的做法 不擀面不擀面,简单又好吃的韭菜鸡蛋饼 韭菜鸡蛋饼怎么做

  • 食材明细主料韭菜(1把)鸡蛋(3个)辅料面粉(20g)调料食用油(适量)盐和鸡精(适量)蒜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜鸡蛋饼的做法步骤1、准备好食材。2、韭菜清洗干净后滤干水分,然后切成碎末。3、处理完毕食材。4、把面粉倒入韭菜中搅拌均匀(这样做不会有面粉疙瘩)。把鸡蛋打入拌好...
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胡萝卜手擀面的做法 吃了还想吃的胡萝卜手擀面 胡萝卜手擀面怎么做
  • 胡萝卜手擀面的做法 吃了还想吃的胡萝卜手擀面 胡萝卜手擀面怎么做

  • “妈妈在身边时总吃手擀面,可却没有自己做过,今天尝试了一下,居然比妈妈做的还好吃,哈哈”食材明细主料面粉(适量)辅料胡萝卜(半根)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)胡萝卜手擀面的做法步骤1、半根胡萝卜,加点温水,用料理机打成胡萝卜汁。2、适量面粉,放盐。3、用图一打好的胡萝卜...
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手擀面的做法 简单筋道的手擀面 手擀面怎么做
  • 手擀面的做法 简单筋道的手擀面 手擀面怎么做

  • 食材明细主料普通面粉(360克)辅料水(140克)盐(3克)鸡蛋(1个)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手擀面的做法步骤1、面粉加盐混合均匀,鸡蛋兑水搅匀倒入面粉,用筷子搅拌成雪花状2、用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒15-30分钟左右3、醒好的面在揉5分钟,擀成大圆片4、把圆片叠放在一起5...
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自制鸡汤手擀面的做法 - 自制鸡汤手擀面怎么做
  • 自制鸡汤手擀面的做法 - 自制鸡汤手擀面怎么做

  • 食材明细主料面粉(250g)鸡蛋(2只)辅料盐(5g)鸡汤(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制鸡汤手擀面的做法步骤1、将面粉、鸡蛋、盐放在容器里,加少量清水搅拌。2、揉捏成团,并静止十分钟醒发。3、然后用擀面杖把面团擀成你认为合适厚度的面皮。4、把擀好的面皮切成面条。5、面...
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紫甘蓝手擀面的做法 - 紫甘蓝手擀面怎么做
  • 紫甘蓝手擀面的做法 - 紫甘蓝手擀面怎么做

  • 食材明细主料紫甘蓝(适量)面粉(250g)辅料盐(2g)其他(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)紫甘蓝手擀面的做法步骤1、紫甘蓝洗净。2、切细,放入料理机中,加适量水打成细腻的菜汁。3、过滤出菜渣。4、面粉中加点盐,用紫甘蓝汁和成光滑偏硬的面团,盖湿布饧发1个小时。5、饧发好的面团用擀面...
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青瓜火腿手擀面的做法 - 青瓜火腿手擀面怎么做
  • 青瓜火腿手擀面的做法 - 青瓜火腿手擀面怎么做

  • 食材明细主料手擀面(适量)辅料青瓜(适量)火腿(适量)芹菜叶(适量)配料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青瓜火腿手擀面的做法步骤1、材料:手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2、锅里烧开水,水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3、捞起过冷开水后装碗。4、...
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呛葱汁儿手擀面的做法 - 呛葱汁儿手擀面怎么做
  • 呛葱汁儿手擀面的做法 - 呛葱汁儿手擀面怎么做

  • “呛葱汁拌面俗称葱油面,是家常面食,家里人少的时候经常吃,平时用压面机压好面条放冰箱,吃的时候只须拿出一点煮上,拌上呛葱汁,非常便捷的一款美味面食。今天我用的是手擀面,吃起来更具传统美食味道。”食材明细主料小麦面粉(550G)小葱(5根)辅料盐(适量)花椒(适量)胡椒(适量)酱油(适量)醋(适...
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扁豆焖手擀面的做法 - 扁豆焖手擀面怎么做
  • 扁豆焖手擀面的做法 - 扁豆焖手擀面怎么做

  • “扁豆焖手擀面是我妈妈的拿手菜,每当吃这个面的时候就会回忆起妈妈,心中十分温暖。如今自己成了家,也学会了这个面的做法做给心爱的人吃。扁豆焖面主食和菜都有了,又方便还好吃,扁豆的香味被面条吸收进去之后,非常的好吃,最后撒上青蒜或是蒜末,味道更赞。本来我家都是放蒜末的,但...
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梅干菜卤肉手擀面的做法 - 梅干菜卤肉手擀面怎么做
  • 梅干菜卤肉手擀面的做法 - 梅干菜卤肉手擀面怎么做

  • “做这个是因为忽然想起小时候在家里,妈妈给自己做的手擀面。粗粗的面条,很是劲道,有着浓郁的面粉香气,是家的味道。”食材明细主料面粉(适量)温水(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)梅干菜(适量)五花肉(适量)辣椒干(适量)蛋(2个)八角(1个)桂皮(一小段)配料盐巴(适量)鸡精(适量)生抽(适量)料酒(适量)酱香(口...
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焖手擀面的做法 - 焖手擀面怎么做
  • 焖手擀面的做法 - 焖手擀面怎么做

  • “这是我第一次做这种面条,以前就看邻居经常吃,那会我不会自己做面条。现在会了。又有豆角。就试试。小朋友说。特别好吃。”食材明细主料手擀面(适量)五花肉(适量)四季豆(适量)广式香肠(适量)辅料大蒜(适量)姜片(适量)葱(适量)老抽(适量)白糖(适量)油(适量)蒜香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焖...
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劲爽菠菜手擀面的做法 - 劲爽菠菜手擀面怎么做
  • 劲爽菠菜手擀面的做法 - 劲爽菠菜手擀面怎么做

  • “秋高气爽心情特别好,特意用菠菜汁和面,做了这道劲爽菠菜西红柿鸡蛋面,它不仅颜色好看,而且营养丰富,特别适合孩子,家里的娃儿一个劲的叫好吃,好吃,漂亮,漂亮。这次我用的是金龙鱼麦芯小麦粉,做好的面条特别劲道好吃。”食材明细主料菠菜(50克)金龙鱼麦芯小麦粉(500克)温水(180克)鸡蛋(1...
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全蛋手擀面的做法 宝宝的最爱面食之-----不用水的全蛋手擀面 全蛋手擀面怎么做
  • 全蛋手擀面的做法 宝宝的最爱面食之-----不用水的全蛋手擀面 全蛋手擀面怎么做

  • “我家小宝比较喜欢吃面食,而做为妈妈的我就每天尽量把面食做的多样化,如做成包子,花卷,糖角子,面叶等等,今天就来给小宝做个全蛋手擀面.....”食材明细主料面粉(半碗)辅料鸡蛋(1个)配料食盐(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)全蛋手擀面的做法步骤1、面粉半碗打入一个鸡...
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番茄丸子手擀面的做法 - 番茄丸子手擀面怎么做
  • 番茄丸子手擀面的做法 - 番茄丸子手擀面怎么做

  • “乡村基曾有一款番茄丸子面,是我大学时的最爱之一。后来大概是口味不符众,所以也就淡出了市场。那天兴起,自己做了一次,味道是不错,唯有点儿不足的是丸子质感,没有那么细腻。嘚瑟着想,为什么呢?大概是丸子忘了加嫩肉粉~~O(∩_∩)O继续努力着吧~~”食材明细主料番茄(适量)白菜(适量)...
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杂酱面的做法 杂酱面(手擀面) 杂酱面怎么做
  • 杂酱面的做法 杂酱面(手擀面) 杂酱面怎么做

  • 食材明细主料面粉(400克)黄瓜(半个)胡萝卜(1/4个)木耳(4朵)鸡蛋(1个)西红柿(1个)猪肉(100克)辅料葱(适量)食用油(适量)黄豆蘸酱(100克)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)老抽(适量)料酒(适量)醋(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杂酱面的做法步骤1、猪肉切小丁,加葱蒜姜、老抽、料酒、盐炒熟。2、炒锅中...
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油泼切面的做法 不会擀面的看过来——油泼切面 油泼切面怎么做
  • 油泼切面的做法 不会擀面的看过来——油泼切面 油泼切面怎么做

  • “我是正宗陕西人一枚,嫁了老公也是陕西人,全家人都热爱面食,但是由于出嫁前家里有个勤快的妈妈,出嫁后又碰到了个勤快的婆婆,所以这些年来一直没有机会进厨房,直到有了我家小朋友后才开始慢慢尝试做饭,几年了,其余的家常便饭还都凑合着能做,但是对于陕西女人都会的擀面却一直不敢...
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双色手擀面的做法 可爱双色手擀面(面片) 双色手擀面怎么做
  • 双色手擀面的做法 可爱双色手擀面(面片) 双色手擀面怎么做

  • “想吃面条?想吃面片?自己动手吧!卫生又健康,美味又可爱!”食材明细主料面粉(300克)菠菜(适量)鸡蛋(一个)辅料糖(适量)水(适量)蘑菇(适量)鸡菇(适量)肉丝(适量)生菜(适量)广椒(适量)配料盐(少许)生粉(少许)水(少许)胡椒(少许)海天拌饭酱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双色手擀面的做法步骤1、一个调...
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手擀面片儿的做法 另手擀面都失色的——手擀面片儿 手擀面片儿怎么做
  • 手擀面片儿的做法 另手擀面都失色的——手擀面片儿 手擀面片儿怎么做

  • “天气逐渐转凉,吃一碗热气腾腾,咸鲜可口又有嚼头的手擀面片汤,真是享受,这时候连手擀面都是浮云。。。”食材明细主料面粉(适量)油菜(适量)水(适量)肉(适量)鸡蛋(适量)碱(适量)辅料香菜(适量)葱(适量)油(适量)盐(适量)味精(适量)味极鲜(适量)醋(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手擀面片儿的做法...
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虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面的做法 - 虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面怎么做
  • 虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面的做法 - 虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面怎么做

  • “最爱那一碗手擀面,记得小时候妈妈常做的就是面条,煮好的面条加点青菜和一个荷包蛋,虽然用料少,味道清淡,但却是最好吃的。”食材明细主料面粉(360g)鸡蛋(2个)黄瓜(1根)辅料虾蓉酱(50g)清水(74g)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面的做法步骤1、原料:面粉、鸡蛋、...
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打卤手擀面的做法 - 打卤手擀面怎么做
  • 打卤手擀面的做法 - 打卤手擀面怎么做

  • “昨天是我的生日,亲手为自己做的手擀面。平时我老公和女儿过生日,也都是我给他们做手擀面吃。”食材明细主料面粉(280克)鸡蛋(5个)水(少许)辅料西红柿(2个)鸡蛋(2个)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料花生油(20毫升)生抽(15毫升)盐(2克)鸡精(2克)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)打卤手擀面的做法步骤...
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肉臊手擀面的做法 简简单单 - 的肉臊手擀面 肉臊手擀面怎么做
  • 肉臊手擀面的做法 简简单单 - 的肉臊手擀面 肉臊手擀面怎么做

  • “最近忙着找房子开店,东转转,西瞧瞧的,一天的时间很快就溜走了,这个菜谱拍好既然没空上传............”食材明细主料面粉(250克)水(110克)碱面(一小勺)盐(一小勺)淀粉(适量)辅料鸡腿肉(300克)生姜(10克)生抽(10克)老抽(10克)五香粉(一小勺)辣酱(一小勺)白胡椒(一小勺)葱花(适量)调料汤碗生抽(适量)香醋(...
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肉末扯面的做法 比手擀面还好吃的肉末扯面 肉末扯面怎么做
  • 肉末扯面的做法 比手擀面还好吃的肉末扯面 肉末扯面怎么做

  • “爱吃面,超级爱吃面,是那种一天不吃都会特别想的喜欢。其实没有什么特别原因,因为小时候没有其它东西可吃,天天吃面条就长了一个爱吃面条的胃。小时候吃妈妈做的手擀面,后来家里有压面条的机器,每天放学回家都是自己压面条,再后来长大离开家,大多数时候买成品干面条回家煮。不过...
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自制纯天然彩色手工面的做法 自制纯天然彩色手工面手擀面 自制纯天然彩色手工面怎么做
擀面和排气的方法的做法 - 擀面和排气的方法怎么做
  • 擀面和排气的方法的做法 - 擀面和排气的方法怎么做

  • “面团如何判断发酵好?如何擀面和排气?你都会了吗,那可以get面团擀面和排气方法哦~”食材明细主料面团(一个)辅料面粉(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)擀面和排气的方法的做法步骤1、用食指在面团上戳一个洞,洞口处不回弹为发酵完成。2、排气:五指并拢在面团上按压,注意按...
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羊肉汤菠菜手擀面的做法 - 羊肉汤菠菜手擀面怎么做
  • 羊肉汤菠菜手擀面的做法 - 羊肉汤菠菜手擀面怎么做

  • “去吃烤全羊,打包回来的肉,本身就有烧烤料,所以只放食盐和鸡精。如果换清炖的羊肉,还要加别的调味料。”食材明细主料菠菜汁(50克)面粉(100克)食盐(小许(揉面))熟羊肉(适量)辅料香菜(1棵)大葱(20克)红椒(小许)食盐(1克(肉汤))鸡精(0.5克)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)羊肉汤菠菜手擀面的做法步...
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