红豆馅月饼的做法 - 红豆馅月饼怎么做
- 糕点
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红豆馅月饼的做法步骤
1、转化糖浆和花生油搅拌均匀,加入枧水混匀,再加入中筋粉。
2、揉圆盖上保鲜膜醒发1小时。
3、红豆沙称量30克一个,冷冻20分钟取出,饼皮50克一个。
4、包好后用模具压出形状。
5、烤箱180°预热5分钟,烤5分钟左右定型,再刷一层蜂蜜水在饼皮上,盖上保鲜膜烤15分钟即可。
小窍门
花生油比较好回油,也比较香。
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