曲奇饼干的做法 曲奇饼干(平底锅版) 曲奇饼干怎么做
- 烘焙
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食材明细
- 奶香 (口味)
- 酥 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
曲奇饼干的做法步骤
1、黄油隔水化开,加入白糖搅拌融化
2、鸡蛋黄碾碎,搅拌均匀
3、加入面粉,淀粉,搅拌成絮状
4、用手抓成团(醒20分钟,第一次做,也不知道用不用醒)
5、用手团成桂圆大小的小球,用拇指和食指捏扁,(一定要轻,容易散)
6、平底锅加热,小火烙(不需要放油,一定要小火,不然很容易胡)
7、十几分钟就可以翻面烙另一面(没掌握好火,有点胡,翻面一定要轻,很软,容易散)
8、来回翻个四五次,四十分钟左右就熟了
9、虽然有点胡,但是真的很酥
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