肉松面包卷的做法 【湖南送万佳特产】分享肉松面包卷 肉松面包卷怎么做
- 烘焙
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“口感和颜色都很好,”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉松面包卷的做法步骤
- 1、准备好肉松、葱、火腿肠、面粉、沙拉酱
- 2、面包桶中先加入水、糖、盐、鸡蛋、奶粉,再加高粉、低粉、普通面粉,最后加入酵母。
- 3、把面揉到光滑后加入黄油。
- 4、揉到面有延伸性,发酵到两倍大。
- 5、把面拿出排气,滚圆,饧十五分钟
- 6、先用手按开,把面按薄了,再用擀面杖擀的平整些。
- 7、放入烤盘中,用叉子压出印子。盖上保鲜膜发酵成一倍大(夏天自然发发酵就行。冬天放烤箱发酵,里面要放两碗水以保持湿度)。
- 8、把葱和火腿肠切碎
- 9、面发酵好后刷上蛋液,撒上芝麻、葱、火腿肠。烤箱预热5分钟,放入烤170度中上层烤12分钟左右。
- 10、拿出凉到手的温度度后,放在吸油纸上,背面抹上沙拉酱和肉松。
- 11、卷起来,把尾部压在下面
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