杏仁小圆饼的做法 - 杏仁小圆饼怎么做
- 烘焙
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“下午茶时间,做好一盘饼干,配上一杯咖啡,读上几页书,生活真美好!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杏仁小圆饼的做法步骤
1、黄油切成小块,放在碗里软化一下
2、加入3克盐,60克细砂糖搅拌均匀
3、分两次加入蛋液,每次都要搅拌均匀
- 4、加入6克泡打粉,25克奶粉,筛入200克低筋面粉,用挂刀搅拌成无颗粒的面团
- 5、打面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时
- 6、烤盘铺好锡纸,面团揉成小圆球,中间留点缝隙,表面刷上蛋液
7、把杏仁按在上面,入烤箱中层,上下火170度,20分钟,表面成金黄色即可
8、新鲜出炉咯
小窍门
黄油可以用电吹风吹一下,软化的要快点
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