榛子酥的做法 - 榛子酥怎么做
- 烘焙
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
榛子酥的做法步骤
1、食材图,黄油与白糖混合。
2、把鸡蛋搅散分次放入黄油中搅匀。鸡蛋液留出一些抹面用。
3、榛子仁用捣蒜锤捣碎,颗粒大小随意。
4、把低筋粉,榛子仁碎倒入搅匀的鸡蛋黄油里。
5、用手抓成面团,没有干粉即可。
6、把面团分成25克的小剂子用手搓圆按扁,放烤盘。
7、再表面刷一层蛋液。
8、烤箱提前预热,180度20分钟。
9、时间到后取出来再刷一层蛋液。
10、放烤箱继续烤15分钟即可。
11、成品图。
小窍门
30克糖做出来不是很甜,喜欢甜的加大用糖量。
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