菊花蛋饺的做法 - 菊花蛋饺怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菊花蛋饺的做法步骤

• 1、1－2原料图

• 2、1－2原料图

• 3、小葱切碎，虾皮洗净，倒入碗中，加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、拌匀

• 4、再加入两勺蛋液拌匀

• 5、将汤勺在火上烧透，用厨房纸擦上油，放入适量的蛋液，摊成饼状

• 6、放入菜馅，再用筷子将蛋饼的一边夹起

• 7、盖住菜馅，压紧，制成蛋饺

• 8、将做好的蛋饺放入沙锅，放入高汤，大火烧开后，下盐，鸡精调味，再炖5分即可。