凉拌金针鸡丝的做法 - 凉拌金针鸡丝怎么做
- 凉菜
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食材明细
- 原味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌金针鸡丝的做法步骤
1、青红椒洗净切丝,金针菇洗净去老根,鸡脯肉切丝,加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油,再搅拌均匀。
2、锅内水煮沸,先将金针菇充分煮熟后。
3、再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。
4、再次将锅内水煮沸,放姜片,倒入鸡丝汆熟后捞出。
- 5、所有材料统统入大碗,调入适量盐、鸡精、麻油,蒜拌匀。
小窍门
1.鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦.
2.金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦.
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