爽脆萝卜的做法 【爽脆萝卜】 爽脆萝卜怎么做
- 凉菜
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“外婆的味道………”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
爽脆萝卜的做法步骤
1、准备食材。
2、萝卜洗净用蓑衣刀法切大概0.4厘米厚片。
3、成品
4、大碗放盐再加入矿泉水搅拌至盐融化(水量没住萝卜即可),放入萝卜泡5-8小时倒掉盐水。
5、取出萝卜挤一下水分。
6、换个大碗放入白糖和白醋,再加入没住萝卜的矿泉水搅拌均匀,放入萝卜泡制24小时。
7、取出萝卜挤一下水分,撕成片即可。
8、作品展示
9、作品展示
10、作品展示
11、作品展示
小窍门
甜酸度可根据自己喜欢口味加减糖和醋的用量。
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