卤大鹅的做法 - 卤大鹅怎么做
- 凉菜
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卤大鹅的做法步骤
1、鹅肉解冻,先焯水。另起锅放清水,烧开。放入鹅肉和生姜和调料。大火烧开,改小火。卤45分钟。
2、卤好在卤汁中浸泡二十分钟,取出。
3、切小,装盘。可以再放高压锅中压十分钟,如果口感要求软一些。
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1、鹅肉解冻,先焯水。另起锅放清水,烧开。放入鹅肉和生姜和调料。大火烧开,改小火。卤45分钟。
2、卤好在卤汁中浸泡二十分钟,取出。
3、切小,装盘。可以再放高压锅中压十分钟,如果口感要求软一些。