凉拌猪皮冻的做法 #夏日懒人餐#凉拌猪皮冻 凉拌猪皮冻怎么做
- 凉菜
- 关注:2.01W次
“猪皮冻吃起来更加美味可口,多吃猪皮冻也是一种美容养颜的宝物,防止皮肤过早褶皱,所以要经常吃哟!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
凉拌猪皮冻的做法步骤
1、猪皮洗干净冷水下锅,煮至猪皮变色卷起,加点料酒。
2、捞出刮掉白色油脂部分,拔掉猪毛,这一步很重要。
3、再次冷水下锅,继续煮三五分钟,捞出冲洗干净。
4、切成自己喜欢的形状。
5、把猪皮,葱,姜,八角一同放入锅中大火煮沸,煮沸后若表面有浮沫一定要撇干净,捞出八角,转小火熬一小时,把葱姜捞出倒入保鲜盒,凉后放冰箱冷藏二小时。
6、切成自已喜欢的形状食用,可调蒜泥,生抽,陈醋,香油,葱,辣椒圈等,根据自己的喜爱调汁。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/liangcai/z7389o.html