![青椒爆猪皮的做法 - 青椒爆猪皮怎么做]( "青椒爆猪皮的做法 - 青椒爆猪皮怎么做")
- 食材明细主料猪皮（适量）辅料姜片（适量）大葱段（适量）八角（适量）桂皮（适量）盐（适量）花雕酒（适量）胡椒粉（适量）小青椒（适量）小米椒（适量）大蒜子（适量）老抽（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒爆猪皮的做法步骤1、猪皮一块，刮去猪毛，切成大块，水烧开，下入猪皮氽透后，捞出。猪皮冷却后，将猪...
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![辣子炒爆猪皮的做法 - 辣子炒爆猪皮怎么做]( "辣子炒爆猪皮的做法 - 辣子炒爆猪皮怎么做")
- 食材明细主料爆猪皮（一张）辅料青红辣椒（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）中辣（口味）炒（工艺）数小时（耗时）高级（难度）辣子炒爆猪皮的做法步骤1、爆猪皮用清水浸泡三小时。2、泡软后用面粉反复抓揉，洗净。放锅中煮二十分钟。3、煮好后放凉水拔凉，洗净，切丝。4、把丝放入盆中，放料酒生抽少许，白胡椒...
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![炖煮猪皮的做法 - 炖煮猪皮怎么做]( "炖煮猪皮的做法 - 炖煮猪皮怎么做")
- “软软QQ的，有嚼头，煮这菜的时候可以放些酸料会更好吃，我没有现成的，所以没有放，放的柠檬酱不是很酸，感觉酸度没达到我想要的，我特爱酸辣的，同我也喜欢的，可以多放些，肯定超好吃，超开胃的”食材明细主料猪皮（适量）葱（适量）蒜（适量）醋（适量）酒（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）黄豆酱（适量）老干妈（适量）番茄...
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![猪皮冻的做法 - 猪皮冻怎么做]( "猪皮冻的做法 - 猪皮冻怎么做")
- 食材明细主料猪皮（350克）辅料八角（2棵）姜（一小块）调料小葱（一棵）芝麻（1勺）辣椒面（1勺）生抽（1勺）蚝油（1勺）油（适量）蒜（5掰）微辣（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）猪皮冻的做法步骤1、猪皮刮去油脂。2、下锅煮一下。3、捞出继续刮出油脂。4、切条，清洗一下。5、加八角，姜。6、锅开，转小火煮一个半小时。7...
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![豉香猪皮焖苦瓜的做法 - 豉香猪皮焖苦瓜怎么做]( "豉香猪皮焖苦瓜的做法 - 豉香猪皮焖苦瓜怎么做")
- “本来是想做苦瓜炖排骨的，结果买了鱼把排骨给忘记了，回到家翻冰箱看了看，发现有两块小猪皮和一点猪肉，于是便临时组合出了这么一道菜。不过虽然材料是临时组合的，煮出来的味道可是非常棒呢，苦瓜炖到软烂，既有肉的香味又有豆豉的香味，再加上猪皮煎炸过后经过半个小时的焖煮，口感非...
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![香辣猪皮炒毛豆的做法 - 香辣猪皮炒毛豆怎么做]( "香辣猪皮炒毛豆的做法 - 香辣猪皮炒毛豆怎么做")
- ““香辣猪皮炒毛豆”，肉皮晶莹剔透、入口即化，毛豆米鲜嫩清香；用郫县豆瓣酱炒出来咸鲜微辣、色泽红亮、荤素搭配，动物蛋白和植物蛋白互补，再配上一点啤酒，滋味真美。。”食材明细主料猪皮（适量）毛豆米（适量）辅料小米椒（适量）蒜（适量）郫县豆瓣酱（适量）八角（适量）小茴香（适量）生抽（适量）料酒（适量...
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![猪皮炒藕条的做法 - 猪皮炒藕条怎么做]( "猪皮炒藕条的做法 - 猪皮炒藕条怎么做")
- “猪皮煮熟用来凉拌和炒菜是很不错的，吃起来口感Q弹，藕开水焯片刻入冷水较脆，两者合一再加之调味的融合是蛮配饭的一道菜。”食材明细主料猪皮（适量）藕（1个）辅料干辣椒（4个）姜丝（适量）料酒（适量）自然鲜酱油（适量）蒸鱼豉油（1勺）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪皮炒藕条的做法步骤...
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![家常猪皮炒洋葱的做法 家常小炒（二） 家常猪皮炒洋葱怎么做]( "家常猪皮炒洋葱的做法 家常小炒（二） 家常猪皮炒洋葱怎么做")
- 食材明细主料猪皮（适量）洋葱（1个）青椒（1个）辅料干辣椒（适量）姜末（适量）盐（适量）糖（适量）八角（适量）葱（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常猪皮炒洋葱的做法步骤1、猪皮洗净，放入干辣椒、葱、生姜烧20分钟左右(用筷子能扎进去)2、捞出，用冷水冲一下、...
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![茶树菇红烧猪皮的做法 变废为宝---茶树菇红烧猪皮 茶树菇红烧猪皮怎么做]( "茶树菇红烧猪皮的做法 变废为宝---茶树菇红烧猪皮 茶树菇红烧猪皮怎么做")
- “好多人买猪肉的时候，总是不要猪皮，让卖肉的人切掉了，其实好可惜，好浪费，猪皮非常好吃，糯糯的，口感和营养价值等同于猪蹄。如果你觉得猪蹄价格贵的离谱，那好，用猪皮代替，同样可以烹饪出无敌美味。此菜的猪皮粘糯，即使猪皮上的肥肉没有彻底刮干净，但因为有了茶树菇，一切迎刃而解，茶树菇...
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![红萝卜香干炒猪皮的做法 - 红萝卜香干炒猪皮怎么做]( "红萝卜香干炒猪皮的做法 - 红萝卜香干炒猪皮怎么做")
- “这一次，我先蒸软了猪皮，然后再稍炒一下。红萝卜与香干、猪皮很不错的搭配，真是开胃、营养好吃哦！”食材明细主料红萝卜（1根）香干（2块）猪皮（80克）辅料油（适量）生抽（适量）米酒（适量）酱油（适量）葱（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红萝卜香干炒猪皮的做法步骤1、切红萝卜丝、豆腐...
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![烤猪皮卷的做法 - 烤猪皮卷怎么做]( "烤猪皮卷的做法 - 烤猪皮卷怎么做")
- “喜欢猪皮Q弹的口感，买回一斤做猪皮卷，煮熟后刷上自己调制的料汁，放到空气炸锅里烤制，成品非常美味，吃出了烧烤的味道。”食材明细主料猪皮（500g）辅料葱（适量）姜（适量）调料盐（适量）大料（适量）白砂糖（适量）生抽（适量）腐乳（适量）孜然粉（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）烤猪皮卷的做法步骤1...
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![水晶猪皮冻的做法 - 水晶猪皮冻怎么做]( "水晶猪皮冻的做法 - 水晶猪皮冻怎么做")
- “晶莹剔透，Q弹爽口，满满的胶原蛋白！”食材明细主料猪皮（500g）辅料葱（适量）姜（6片）小苏打（适量）八角（2个）香叶（2片）蒜（3瓣）调料料酒（2勺）白酒（适量）白醋（适量）盐（适量）蚝油（1勺）生抽（1勺）香醋（1勺）芝麻油（1勺）辣椒油（1勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）水晶猪皮冻的做法步骤1、猪皮冷水下锅，下入葱姜，料酒，煮...
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![浓汤猪皮冻的做法 - 浓汤猪皮冻怎么做]( "浓汤猪皮冻的做法 - 浓汤猪皮冻怎么做")
- 食材明细主料猪皮（适量）辅料浓汤煲（适量）花椒（适量）鸡精（适量）蒜（适量）八角（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）浓汤猪皮冻的做法步骤1、猪皮的油一定要去干净！！可以用勺子刮。2、1.倒入一锅水，水量随意，如果多了就多煮，少了就少煮。不少于盖过猪皮量的3倍就可以。2.猪皮放入，各种调料...
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![QQ猪皮炒蒜苗如何做好吃又美味]( "QQ猪皮炒蒜苗如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪皮：100蒜苗：150青椒：1个辅料花生油：1勺葱姜：适量干辣椒：1个生抽：1勺香醋：1勺盐：少许具体步骤1.猪皮用干净的淘米水清洗煮沸。2.煮熟的猪皮刮去油脂。3.洗净切条。4.葱姜、干辣椒切碎。5.蒜苗洗净切斜段。6.青椒...
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![猪皮冻的做法 【平淡的幸福】QQ的猪皮冻 猪皮冻怎么做]( "猪皮冻的做法 【平淡的幸福】QQ的猪皮冻 猪皮冻怎么做")
- 食材明细主料猪皮（适量）鸡蛋（适量）辅料水（适量）盐（适量）葱花（适量）花椒大料粉（适量）姜片（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）猪皮冻的做法步骤1、锅里放水放入猪皮烧开。2、等猪皮边硬就拿出来把皮上粘的肥肉收拾干净。3、用清水反复冲洗干净。4、换干净的锅，锅里放水，把收拾...
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![木耳拌猪皮的做法 - 木耳拌猪皮怎么做]( "木耳拌猪皮的做法 - 木耳拌猪皮怎么做")
- 食材明细主料猪皮（适量）木耳（适量）辅料黄瓜（适量）香菜（适量）配料生抽（适量）老抽（适量）醋（适量）盐（适量）味精（适量）白糖（适量）辣酱（适量）香油（适量）蒜（适量）微辣（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）木耳拌猪皮的做法步骤1、看看原料吧2、猪皮洗净，放锅中，放入清水，料酒，葱姜，大料煮制。3、大火煮开，改小火煮熟为...
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![猪皮冻的做法 雪白的猪皮冻 猪皮冻怎么做]( "猪皮冻的做法 雪白的猪皮冻 猪皮冻怎么做")
- “猪皮因含有较高的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，能防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。”食材明细主料肉皮（250克）水（1000毫升）辅料姜片（3片）香叶（2片）桂皮（1块）八角（2个）黄酒（2勺）盐（10克）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单...
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![黄豆芽烩猪皮的做法 - 黄豆芽烩猪皮怎么做]( "黄豆芽烩猪皮的做法 - 黄豆芽烩猪皮怎么做")
- “昨天去赶街看到街上有农民卖自家生的黄豆芽，这些黄豆芽都不含生长素、膨大素等化学物质，算是绿色食品了。村民生的黄豆芽个子有点小看着不起眼，但外形更惹人怜爱，味道比城里的那些豆芽要好。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。这道...
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![猪皮泡的做法 皮肚（猪皮泡） 猪皮泡怎么做]( "猪皮泡的做法 皮肚（猪皮泡） 猪皮泡怎么做")
- 食材明细主料猪皮（适量）辅料油（稍宽）原味（口味）炸（工艺）数天（耗时）高级（难度）猪皮泡的做法步骤1、准备好猪皮清洗干净，起锅烧水，放入猪皮煮熟，用筷子能叉得进就可以了（我这里是平时吃肉取下来的肉皮，集攒下来放一起了）。2、刮掉油脂，清洗干净。3、放在大太阳下晒干。4、晒好的肉皮可以放起来...
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![小炒猪皮如何做好吃又美味]( "小炒猪皮如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟小炒猪皮是一道美味可口的家常美食。它的做法简单易学，食材也很简单。猪皮含有大量的胶原蛋白和蛋白质。搭配上青红辣椒一起爆炒，香气扑鼻，味道香辣爽口，超级的下饭。口齿留香，回味无穷，让人食欲大增。主料猪皮...
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![黑木耳黄瓜炒猪皮卷的做法 - 黑木耳黄瓜炒猪皮卷怎么做]( "黑木耳黄瓜炒猪皮卷的做法 - 黑木耳黄瓜炒猪皮卷怎么做")
- 食材明细主料五香猪皮卷（适量）黄瓜（适量）黑木耳（适量）辅料洋葱（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）黑木耳黄瓜炒猪皮卷的做法步骤1、自制的五香猪皮卷。2、黑木耳浸泡清洗。3、下沸水中焯水2分钟。4、黄瓜、洋葱切片。5、锅中放油，放入洋葱炒香后放入...
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![拌猪皮的做法 - 拌猪皮怎么做]( "拌猪皮的做法 - 拌猪皮怎么做")
- 食材明细主料猪皮（100g）辅料黄瓜（1根）姜（4片）八角（1个）花椒（10颗）花椒粉（1匙）香菜（1棵）醋（1勺）蚝油（1匙）鲜酱油（2勺）料酒（1勺）葱（1段）辣椒油（1匙）酸辣（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）拌猪皮的做法步骤1、猪皮冷水入锅，加姜、料酒，焯一下。2、另起锅，放猪皮，加凉水，放姜、花椒、八角，煮开转小火煮20分钟。捞...
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![双酱爆炒猪皮的做法 - 双酱爆炒猪皮怎么做]( "双酱爆炒猪皮的做法 - 双酱爆炒猪皮怎么做")
- “猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，...
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![创意翡翠玉米型猪皮冻的做法 创意翡翠玉米（型)猪皮冻 创意翡翠玉米型猪皮冻怎么做]( "创意翡翠玉米型猪皮冻的做法 创意翡翠玉米（型)猪皮冻 创意翡翠玉米型猪皮冻怎么做")
- “继昨天创意制作了两款猪皮冻，今天用绿茶粉创意一款翡翠玉米（型）猪皮冻，颜色碧绿似翡翠，形似玉米、口感Q弹。”食材明细主料猪皮（适量）辅料葱段（3段）姜片（3片）水（适量）绿茶粉（适量）调料盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）神级（难度）创意翡翠玉米型猪皮冻的做法步骤1、这是处了3次的猪皮再次...
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![酿猪皮炒红菜苔的做法 - 酿猪皮炒红菜苔怎么做]( "酿猪皮炒红菜苔的做法 - 酿猪皮炒红菜苔怎么做")
- “红菜苔这个菜名我还是听朋友说的，有次在他家吃饭，桌上便有一份清炒红菜苔，吃起来感觉不错，脆脆甜甜的，后来在餐馆又吃过几次，这次看到市场有得卖，但买来自已炒来吃。当时配菜时想起好久没吃酿猪皮了，就想这样搭配来吃应该不错。果然，没让我失望，一盘菜被某人一下子就吃光光了，专吃...
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美味库
