牛蒡牛肉丝如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
牛蒡 :500g
盐 :适量
生抽 :适量
鸡粉 :适量
姜 :适量
胡椒粉 :适量
彩椒丝 :适量
牛蒡牛肉丝需要牛蒡、牛肉制作。是一道美味的菜肴。牛肉是大家都熟悉的一道食材,它所含的营养价值可谓非常的高啊,冬天吃牛肉还可以暖胃,还可以提高人体的免疫力,青少年在成长过程中食用特别适合。牛肉还可以滋润脾胃,强健骨头。富含丰富的蛋白质等矿物质。
主料
牛肉 :150g牛蒡 :500g
辅料
料酒 :适量盐 :适量
生抽 :适量
鸡粉 :适量
姜 :适量
胡椒粉 :适量
彩椒丝 :适量
具体步骤
1.没处理过的牛蒡
2.牛蒡去皮洗净备用
3.改刀切成牛蒡丝
4.水加入一小勺白醋后将牛蒡放在醋水浸泡10分钟后捞起沥干水备用
5.牛肉切丝加入少许料酒、姜、淀粉、生抽、胡椒粉拌匀,腌制15分钟备用
6.锅中加入少许油,热锅后将牛蒡丝和彩椒丝倒入翻炒1-2分钟
7.将牛肉丝加入
8.继续翻炒至牛肉熟,最后调入生抽和少许盐调味,淋少许芡汁即可装盘
牛蒡切丝后容易氧化变黑,切丝后可泡入加了白醋的水中防止氧化。
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