蝾螺拌饭如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糙米 ：150公克
罐头蝾螺 ：10只
米酒 ：10㏄
红萝卜丁 ：20公克
蒜末 ：5公克
辣椒末 ：10公克
巴西里碎 ：10公克
白芝麻 ：20公克
蝾螺罐汁 ：30㏄
辣油 ：10㏄
盐 ：5公克

辅料

具体步骤

1. 糙米和红萝卜丁分别蒸熟，再一起拌匀备用。

2. 热油锅，放入蒜末、辣椒末爆香，再放入蝾螺用大火略炒，淋上10㏄米酒烧开，转小火煮至汁收干，熄火后加入巴西里碎和白芝麻，与作法1一起盛盘备用。

3. 将蝾螺罐汁与米酒用大火煮开，加盐调味，淋上辣油即为蝾螺酱汁，最后淋入作法2的材料即可食用。