吻仔鱼饭如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蓬莱米 ：适量
吻仔鱼 ：适量
蒜末 ：适量
水 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
酒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30～60分钟备用。

2. 吻仔鱼放入滚水中稍微汆烫后，捞起沥干备用。

3. 锅烧热加入适量沙拉油，加入蒜末炒香。

4. 将作法1～3放入电子锅中，加入调味料拌匀，按下电子锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10～15分钟即可。