家常红油笋尖炒双丝如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红油笋尖炒双丝是一道十分美味的家常菜，口感独特，清爽下饭，因此颇受欢迎。其中双丝是指豆干条和肉丝，豆干富含蛋白质，能够养护皮肤，使皮肤有弹性，除此之外，还具有补充能量的功效；肉丝也富含蛋白质，所以这道菜极富营养价值，搭配上笋尖更是别有一番风味哟。

主料

红油笋尖 ：一袋
五花肉 ：100
豆干 ：2片

辅料

生姜 ：少许
芹菜 ：一根
海鲜生抽 ：少许
白糖 ：少许
胡椒粉 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

五花肉切条，拌入海鲜酱油，白糖，胡椒粉腌制一会。

豆干片切成条状。

我用的是大茂脆笋。

姜切丝，芹菜切段备用。

热锅放姜丝爆香。

滑入五花肉翻炒变色盛出待用。

油锅热油倒入豆干翻炒一会，为了去除豆腥味。

倒入翻炒过的肉丝翻炒一下，加少许盐巴和鸡精。

再倒入笋尖拌匀即可！

烹饪技巧

腌完的肉要下锅前用食用油加一点进去揉匀，炒出来的肉特别滑，特别嫩，一点儿也不老，不塞牙，老人孩子都特别好下咽！