美味的鲜菇滑肉片如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
猪肉 :适量
生姜 :适量
鲍汁 :适量
盐 :适量
生粉 :适量
主料
鲜蘑菇 :适量猪肉 :适量
辅料
油 :适量生姜 :适量
鲍汁 :适量
盐 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.猪肉切片,用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟。
2.蘑菇切片、姜切片。
3.下油热锅,倒入蘑菇,翻炒把水分逼出来炒干装起来备用。
4.下油把姜片爆香,倒入猪肉片,快速滑开至变色,加入蘑菇,继续翻炒1分钟,倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。
备注:鲍汁与蘑菇简直是绝配,味道非常棒。换成蚝油亦可。此道菜美味的窍门:把蘑菇的水分炒干。
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