姜汁小排如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

小排又成为小排骨是去自助的，身上味道鲜美，而且富有弹性，广为人们的喜欢生姜是人们生炒菜的时候经常加入的一种配菜，有助于增加整道菜的香味，而且可以降低肉的腥味儿味道非常的好，而且可以促进肉质更加的细嫩，而且富有弹性

主料

猪小排 ：600g

辅料

料酒 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
白砂糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.小排在清水中洗干净

2.煮开小排，出血沫，把小排捞出，洗干净

3.锅内放少许油，把出过血沫的小排放入锅中煸一下

4.姜切小丁

5.把切碎的姜，酱油，料酒放入锅中，加盖，焖到小排熟软，约20min

6.撒入糖，收汁，装盘

烹饪技巧

先出血水再烧小排，让肉肉吃得更健康。