巴伐利亚奶油羹如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
白砂糖 :100g
蛋黄 :4个
鱼胶片 :7片(或15g鱼胶粉)
奶油 :500ml
主料
牛奶 :500ml白砂糖 :100g
蛋黄 :4个
鱼胶片 :7片(或15g鱼胶粉)
奶油 :500ml
辅料
具体步骤
1. 鱼胶片用凉水泡软。奶油要用打蛋器打发。
2. 蛋黄和白砂糖混合拌匀。
3. 将牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀,然后再倒入锅中用微火稍微热一下(一定不要烧开)约1分钟,然后倒入容器中。
4. 把泡软的鱼胶片(或鱼胶粉)放入蛋黄牛奶中,冷却后加入打发的奶油,搅拌均匀后倒入玻璃杯中放入冰箱冷藏,最后扣入盘中即可。
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