红酒葱头炖短肋肉如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
澳洲牛肉短肋肉 :1000
葱头 :400
苹果醋 :1茶匙
香芹 :50
柠檬 :1个
橄榄油 :1勺
芝士 :50
主料
红酒 :600ml澳洲牛肉短肋肉 :1000
葱头 :400
辅料
黑胡椒碎、蒜末、盐 :适量苹果醋 :1茶匙
香芹 :50
柠檬 :1个
橄榄油 :1勺
芝士 :50
具体步骤
1. 短肋肉切成块备用。
2. 烧热铁锅,加入半勺橄榄油、葱头块,中火爆香,放入短肋肉,翻炒到微黄,再烹入红酒,加入黑胡椒、芝士碎,连同铁锅一起放进烤箱。
3. 200度,上下火,直到汤汁收的差不多,肉软烂,取出加盐拌匀。
4. 搭配土豆泥,再用(橄榄油、柠檬碎、香芹末、苹果醋、黑胡椒碎、蒜末、盐,磨碎)调成的汁,浇在焗好的短肋肉上即可。
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