金玉满堂、年年有余如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
胡椒粉 :适量
姜粉 :适量
料酒 :适量
番茄沙司 :适量
糖 :适量
醋 :适量
水淀粉 :适量
红黄椒 :适量
主料
武昌鱼 :适量辅料
盐 :适量胡椒粉 :适量
姜粉 :适量
料酒 :适量
番茄沙司 :适量
糖 :适量
醋 :适量
水淀粉 :适量
红黄椒 :适量
具体步骤
1. 武昌鱼一条,去鳞去内脏,清洗干净;(我让鱼贩处理的,直接把内脏去除了。如果自己弄可以切开头部再去除,保持腹部的完整)
2. 将武昌鱼切去头部,沿背部划开,去除脊骨,腹部相连,剪去鳍部,用刀在两侧划出花刀;
3. 在鱼身两面抹少许盐、胡椒粉、姜粉、料酒腌制十几分钟,放入蒸锅蒸四五分钟至熟;
4. 将蒸好的鱼倒掉多余的水分;
5. 将少许盐、适量番茄沙司、糖、醋、水淀粉调成汁,加红黄椒西炒成淋汁,淋在鱼身上即可。
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