虾酱通菜梗如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

虾酱通菜梗是一道比较清爽绿色的菜肴。通菜梗即是空心菜去掉叶子留下的枝，口感清脆，富有独特的香味，具有减脂，防癌，止血，清凉解毒的功效 不过性微寒，低血压的人群慎食哦！空心菜原本口感就比较清淡，现在加入了味道极其浓烈的虾酱，口感清淡之中多了鲜美香醇。适宜下饭开胃，又不会觉得太容易上火。老人和孩子都可以食用，这道菜脂肪含量也比较低，要保持身材的人群可以加入减肥菜单哦！

主料

虾酱 ：3勺
通菜梗 ：250g

辅料

油 ：少许
大蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

通菜梗去掉根部老，洗净沥干，蒜拍碎，虾酱用3勺水调开。

大火倒入适量油，放入蒜爆香，然后倒入通菜梗快速翻炒。

菜梗变软后倒入调好的虾酱，快速翻炒均匀，即刻关火装盘。

烹饪技巧

要用大火翻炒，这样炒出来的色泽翠绿，口感甚佳。虾酱含有盐分高，不必再放盐。通菜要选择嫩的枝，太老了口感不好。