软香奶香酥粒面包如何做好吃又美味

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟

软香奶香酥粒面包味道香甜有营养，是我非常喜欢吃的糕点，甜甜的味道冲击着我的口腔，味蕾迅速被打开了呢。这道糕点的做法非常的简单易学哦，是妈妈经常做的一种，非常好吃呢。不管是当早餐还是送给亲朋好友都是不错的选择，还能增加大家的感情呢。何乐不为呢。

主料

盐 ：2G
牛奶 ：80G
细砂糖 ：60G
全蛋液 ：40G
黄油 ：30G
高粉 ：400G
淡奶油 ：170G
耐高糖酵母 ：6G

辅料

糖粉 ：30G
低粉 ：50G
奶粉 ：5G

具体步骤

1.将主材料除黄油的材料放入面包桶，启动一个和面程序。

2.秤好30G黄油。

3.切成片软化。

4.揉好的面团加入软化的黄油，再启动一个和面程序。

5.揉至出膜。

6.放进发酵盆里。

7.盖上保鲜膜，放进烤箱，加入一碗温水，开始发酵。

8.发酵好的判断，手指沾粉戳洞，不回弹不凹陷。

9.拿出来排气。

10.分成16等份。

11.逐个揉圆，放在烤盘里。

12.发酵两倍大。

13.刷上蛋液。

14.将配料里的材料全部搓成酥粒。

15.全部撒在面包上。

16.送入烤箱180度烤20分钟。

烹饪技巧

各家用的面粉吸水量不同，液体份量是个参考，需自己调整，可以先预留10G的液体，冬天的液体跟其它季节也是不一样的。