消耗蛋清的好去处 - 巧克力天使蛋糕如何做好吃又美味
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准备时间:1分钟 烹饪时间:1分钟
低粉 :32
玉米淀粉 :12
蛋清 :4
白砂糖 :75
盐(很重要) :5
主料
黑巧克力 :45低粉 :32
玉米淀粉 :12
蛋清 :4
白砂糖 :75
盐(很重要) :5
辅料
具体步骤
1. 黑巧克力擦丝备用
2. 蛋清加少于白醋,分三次加入白砂糖打发,和戚风蛋糕卷一样打发弯角
3. 加入过筛的粉料和盐,翻拌。再加入巧克力屑翻拌均匀。烤箱预热180度30分钟
4. 成品。我用的不沾活底蛋糕模,薄了,但味道非常好
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