腌河蟹如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

同样是河蟹吃法多种多样，这道菜的特点就是首先要腌制，通过腌制的河蟹，他会更加的入味，吃起来味道会更好。对我们的味蕾的刺激会更甚，会让我们欲罢不能。

主料

河蟹 ：二斤

辅料

料酒 ：适量
姜 ：适量
花雕酒 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.新鲜的河蟹洗净

2.防止被蟹子夹到。

3.熬汤汁。水中加糖，盐，料酒，花椒，红辣椒，酱油，姜片等熬开。放凉。

4.把活蟹子放入罐子中，加适量花雕酒，或者高度白酒，盖盖子。等大约一小时后倒入放凉的汤汁。

5.搅动一下。盖盖。

6.12小时左右，就可以吃了，好好享用吧！

烹饪技巧

蟹子要选活的。