简易的凉拌豆干如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：300

辅料

植物油 ：适量
大料 ：适量
米醋 ：适量
花椒 ：适量
葱丝 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.整块儿豆腐洗净，切一厘米左右厚的大片。

2.豆腐片沥干水分，在油温七成热时，把豆腐片下油锅炸至两面金黄。

3.用花椒大料，盐，清水熬个花椒大料水。

4.花椒大料水放凉后，把炸好的豆腐片泡进去。

5.泡好的豆腐片切薄片。

6.豆腐片加葱丝，米醋，香油搅拌均匀，装盘即可。

烹饪技巧

如果豆腐片炸的多，可以泡在大料水里放冰箱保存。随吃随取。