营养的猪脚炖花生如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：适量
花生 ：适量

辅料

盐、姜 ：各适量
月子酒（绍兴花雕洒） ：适量

具体步骤

准备食材（花生要提前浸泡3--5小时

猪蹄过水，焯掉血水，再清洗干净，沥干待用

将猪蹄放入炖锅，倒入水、酒，放入姜片（我用的酒是婆婆用糯米酿制的，特别香，也放心）

大火烧开小火慢炖2小时左右，再放入少许盐。（也可放点鸡精，本人炖汤基本不放鸡精）

烹饪技巧

炖汤的时间依个人口感决定