美味蛋皮月饼 - 如何做好吃又美味
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准备时间:15分钟 烹饪时间:15分钟
转化糖浆(或蜂蜜) :30
美味蛋皮月饼,想必大家在受到五仁月饼的深深伤害之后都不再喜欢吃月饼了吧,那是因为大家没有吃过这个美味的美味蛋皮月饼 ,这个月饼真的是月饼界的一股清流,真的是十分的香酥美味的呀,自己在家用烤箱做也是十分方便的呀,快去试试呗。
主料
全蛋液 :50转化糖浆(或蜂蜜) :30
辅料
植物油 :20具体步骤
50g全蛋液加20g砂糖搅拌至糖融化
加入转化糖浆(或蜂蜜)拌匀
低粉,泡打粉,小苏打混合后筛入蛋液中,抓捏成团,分成8份,盖好保鲜膜
馅料个40g左右,包馅,整形,烤箱180度,20分钟左右,表面上色后可刷一次蛋液。
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