美味粳米糕如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

没有工作的时候，在家里窝在沙发上，看着电视的时候是不是还缺少什么东西呢？当然是缺少了一份零食了，今天要给大家推荐的就是粳米糕了。粳米糕不仅仅可以当做零食更是可以当做早饭的哟。是不是已经要流口水了呢？快跟着我学做这份美味粳米糕吧。

主料

粳米粉 ：1000
萝卜 ：400
艾草 ：50
辣白菜 ：300
细粉丝 ：20
肉末 ：400

辅料

胡椒粉 ：适量
生抽 ：2勺
葱 ：1棵
料酒 ：1勺
白糖 ：适量
香油 ：1勺
蒜 ：4瓣
姜片 ：4片

具体步骤

1.准备粳米粉，肉末 姜 葱 艾草（可以省略）蒜 萝卜辣白菜和细粉丝（忘记了没拍摄^^）

2.米粉分出4分之1左右，用沸水烫面，（起粘合剂的作用）再把剩下的米粉加进去温水和成团，湿布盖上（这个时候可以用艾草打出来的浆汁和面团）

3.萝卜切细丝放点盐杀出水分

4.锅里放点食用油，比炒菜时要多一点，放葱花 蒜末 姜片炒出香味，姜片挑出来。

5.刚才炒出香味的油和葱花倒在肉末里 ，再加 生抽 糖 胡椒粉 料酒 香油搅拌

6.肉馅分2份，1份加挤出水分的萝卜丝搅拌

7.辣白菜切成丝挤出汁，细粉丝开水烫，剁几下，把剩下的肉馅也加进去搅拌

8.和包汤圆的做法差不多 ，用手做出碗状模样把馅包进去

9.上锅蒸15分钟，焖5分钟。

10.找个大一点的碗，倒点晾白开水，水里兑点香油，蒸出来的糕，要浸到水里捞出装盘（这样不太会粘手，也油光光的好看）

11.可以随意做出自己喜欢的形状^^

烹饪技巧

1、和面团很重要，一定要用沸水烫面，它才会起粘合的作用。