养生海参饭虎掌菌如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
泡发辽参 :50
米饭 :200
银杏 :30
欧芹叶 :3
色拉油 :20毫升
老抽酱油 :5
蚝油 :5
糖 :4
主料
虎掌菌 :50泡发辽参 :50
米饭 :200
银杏 :30
欧芹叶 :3
辅料
盐 :2色拉油 :20毫升
老抽酱油 :5
蚝油 :5
糖 :4
具体步骤
1. 辽参用清水泡发1天(期间换水),洗净切块备用。虎掌菌洗净切丁备用。
2. 银杏洗净后用刀切成两半备用,欧芹叶切碎备用。
3. 锅加热,倒油,往里面加入虎掌菌丁、辽参和银杏丁后爆炒,加入老抽、蚝油和糖再炒约2分钟至食材上色后加入米饭,炒至均匀后加盐和欧芹叶碎调味即可。
1、辽参在泡发后要清洗干净其内脏。2、建议配酒:GrunerVeltlinerKamptalerTerranssen2007(2010-7),入口有花朵的香气,一点点的油润气质似乎非常切合虎掌菌的气息。
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