金银蒜粉丝蒸大虾的做法 - 金银蒜粉丝蒸大虾怎么做
- 热菜
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“营养价值:虾仁蛋白质、钙质丰富,开胃补肾”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
金银蒜粉丝蒸大虾的做法步骤
1、将虾洗净剥皮去头留尾。
2、绿豆粉丝泡发。
3、虾去掉虾线,沿背部用刀划开。
4、将准备好的蒜米一半放在油锅里炸至金黄备用。
5、将处理好的虾铺在泡发的绿豆粉丝上。
6、撒上姜沫和金银蒜(生蒜米和炸好的蒜米合在一起,俗称金银蒜)。
7、锅里加水,水开后上锅蒸10分钟,出锅后淋上少许蒸鱼酱油即可洒上葱花。
小窍门
注意事项:金银蒜:生蒜米和炸好的蒜米合在一起,俗称金银蒜。蒜米一定要用油炸,这样蒸出的虾更好吃。
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